<span class="answer">導讀</span>廣西多山地，青山連綿，河流蜿蜒，氣候溫暖，雨量充沛。山嶺野地里，長著各種野生植物，有罕見珍稀植物，也有常見的野草。在鄉下農村，有一種常見的野草，外貌不起眼，....<p>廣西多山地，青山連綿，河流蜿蜒，氣候溫暖，雨量充沛。山嶺野地里，長著各種野生植物，有罕見珍稀植物，也有常見的野草。在鄉下農村，有一種常見的野草，外貌不起眼，名字很難聽，因其氣味獨特常被人嫌棄。可是，識貨的人卻能巧妙利用它，做出各種點心，還能做成月餅。</p><p><img alt="廣西公認的野菜品種（廣西有種常見的野草）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a6956d7c08584f379df7b0a792802842.jpg"/></p><p>雞屎藤，因為葉被揉碎后會有股如雞屎的臭味而得名，因為這個名字，很多人對它敬而遠之。《綱目拾遺》：“搓其葉嗅之，有臭氣，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。”但是，當你聞它的味道久了，卻會聞到一股沁人肺腑的清香。</p><p>《中國植物志》上不寫雞屎藤，而是寫雞矢藤，也許是覺得雞屎藤的名字不雅？但是農村人習慣叫它雞屎藤，還有人叫它五香藤、母狗藤、女青、主屎藤。 名字難聽，但是很接地氣，有鄉土氣息，還帶著一股鄉愁。</p><p><img alt="廣西公認的野菜品種（廣西有種常見的野草）(2)" src="/static/upload/image/20231217/897304503d4840ea88fdb8f76e75afe9.jpg"/></p><strong><strong>01葉子揉碎有雞屎般的臭味，筒鐘形花朵嬌小可愛</strong></strong><p>雞屎藤是茜草科多年生草質藤本植物，野生野長，對環境的要求不高，生命力極強，所以在廣西農村，幾乎是隨處可見的。它的葉子很大，且十分茂盛，總是成對出現，寬卵形，葉端漸尖，整株植物是無毛或少毛的。</p><p>雞屎藤雖然隨處可生，但它是十分低調的，常被人們忽略，你不碰它沒關系，如果把它搓碎了，那臭味簡直和雞屎有得一比。在植物界，它屬于中小型植物，葉柄可達7厘米，莖段為綠色或灰白色。</p><p><img alt="廣西公認的野菜品種（廣西有種常見的野草）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4849654ae81c4af69a961e4afc75d6af.jpg"/></p><p>春天，幾場細雨，雞屎藤就出現在房前屋后的草叢、鄉間田野的田埂，肆意生長。淘氣的孩子們知道雞屎藤的氣味獨特，故意將它的葉子揉碎，惡作劇地往別人鼻子上一蹭，將雞屎般的植物氣味沾到別人身上。</p><p>對它印象最深的還是它的小花，每年八月開花，它的花冠為筒鐘形狀，像一個小型筆筒的形狀。外面為灰白色，內芯為紫色，花冠內都是絨毛，蜜蜂是進不去了，只有一些小蟲子可以爬進去搗亂。在綠葉襯托下，格外秀麗壯觀。雞屎藤的花期挺長，到了十月結果，果子是淡黃色圓球形。</p><p><img alt="廣西公認的野菜品種（廣西有種常見的野草）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8ceadefb745c4d63af603cc3af751612.jpg"/></p><strong><strong>02隨處可見卻渾身是寶，一株賣六七元</strong></strong><p>雞屎藤分布廣泛，雖然對環境的要求不高，但它還是有自己的生長區域。分布于秦嶺南坡以南各省區及臺灣，產于長江流域及其以南各地，不僅在廣西農村很常見，在廣東、海南等地都十分常見。</p><p>雞屎藤喜歡生長在溫暖濕潤的環境中，溪邊、河邊、路邊、樹林旁及灌木林中，或者攀援于其他植物或巖石上，經常能夠看到它們的身影。</p><p>這種在農村隨處可見的野草，也是一種有價值的藥草。古書記載，這種藥材可以清熱解毒，祛風除濕，消除胃內積食，調治胃痛等。</p><p><img alt="廣西公認的野菜品種（廣西有種常見的野草）(5)" src="/static/upload/image/20231217/67bd64b248f149e7abaa70f50e59ec56.jpg"/></p><p>在山間、田野，常會有農人采摘雞屎藤，拿去賣。它的植株價格不是按斤來賣的，而是直接整棵來賣的，它的每棵植株最高可以賣到六七元左右，藥用價值很高。</p><p>雞屎藤是野生的草，極易存活，就算把葉子全部掐掉，過幾天又會冒出了一批新葉，并沒有誰特意去栽培這種植物，但它就是長得茂盛。</p><p><img alt="廣西公認的野菜品種（廣西有種常見的野草）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a0d1e8b649c146c7aa6c03d95ab82733.jpg"/></p><strong><strong>雞屎藤可以做成各種點心，用它做的月餅好吃嗎？</strong></strong><p>在廣西，每年三月三，農村人們成群結隊采摘雞屎藤葉，做成當地的特色應季小吃。雖然雞屎藤聞起來有點臭，但是做成小吃后，味道可口，帶著植物獨有的清香。</p><p>有時候，農人在田里勞作，回家的路上隨手采摘，幾分鐘就能摘下一大把，帶回家里，挑揀出肥美的葉子，回家搗鼓一番，一碗風味獨特的雞屎藤籺糖水就出鍋了。</p><p><img alt="廣西公認的野菜品種（廣西有種常見的野草）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1591c55dc4e0493683cd986c1d5c6056.jpg"/></p><p>將近中秋，街上到處都在賣月餅，瓊式、粵式、蘇式等，各類月餅無論是口感還是樣式，都各不相同，而最具特色的，還要數雞屎藤月餅。海南人喜歡用雞屎藤做成精致的月餅。沒吃過的人會問，用雞屎藤做的月餅會好吃嗎？</p><p>海南的鄉下，雞屎藤長得茂盛，大人小孩就手挎藍子，到山坡上、水溝邊采摘雞屎藤葉子。村子里，舂米粉的聲音此起彼落，寂寥的山村上空，彌漫著一股雞屎藤的清香。不僅可以將雞屎藤做成月餅，還可以做成糍粑、酥、粿湯……</p><strong><strong>結語：它是有價值的野草</strong></strong><p>雞屎藤這種常見的野草，雖然名字有點難聽，氣味有點難聞，開花有點低調，偶爾被人嫌棄，但是它的價值是值得肯定的。在不認識它的人眼里，它是一棵野草；在鄉下農人眼里，它是一種食材，可以做成點心甜品；在中醫眼里，它是一種藥草。</p><p>中秋將近，你吃過海南的特產雞屎藤月餅嗎？想嘗一嘗嗎？</p><p><img alt="廣西公認的野菜品種（廣西有種常見的野草）(8)" src="/static/upload/image/20231217/0a0ef7b8cc364e1a83481dc5083886a9.jpg"/></p><p>雪靈谷自然實驗室/出品</p><p>參考資料：中國動物志</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！