<span class="answer">導讀</span>老人常言，在冬季多吃些牛肉，具有暖胃的作用！事實上，中醫也經常的說，牛肉具有很好的藥用作用，對于我們人體來說，能夠增強我們的抵抗力，調養我們的脾胃，強身健骨....<p> 老人常言，在冬季多吃些牛肉，具有暖胃的作用！事實上，中醫也經常的說，牛肉具有很好的藥用作用，對于我們人體來說，能夠增強我們的抵抗力，調養我們的脾胃，強身健骨，化痰息風的功能，不僅如此，牛肉的蛋白質含量超乎您的想象，而且脂肪的含量也是相當的低，味道也是非常的鮮美深受廣大朋友們的喜愛！而且相對于豬肉來說，牛肉更容易被人體所吸收，其中所含有的大量的微量元素也有利于提高人們的食欲，消除疲勞，提高人體的免疫力的功效。對于正在生長發育的青少年，也有一定的好處，而且健身人群似乎對牛肉都有著不可替代的喜愛，不管是增肌還是減脂，牛肉都是不可缺少的食材！那牛肉到底怎么吃，你真正的了解了嗎？</p><p>今天小編就為大家分享幾款牛肉的正宗做法，先收藏再觀看！</p><p><strong>土豆牛肉湯</strong></p><p><img alt="怎樣燉牛肉湯最有營養最容易吸收（你知道多吃牛肉有哪些好處嗎）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b9060cf10d4d46b28b4bb5b801fc4879.jpg"/></p><p>材料：牛里脊肉500克，土豆250克，香菜15克。</p><p>調料：蔥絲15克，蔥段姜片各10克，桂皮一小塊，若干胡椒粉，鹽，味精，香油，料酒兩大匙。</p><p>準備工作：</p><p>1.土豆去皮洗凈，切成滾刀塊，放入清水中浸泡，去除土豆中所含有的大量淀粉；</p><p>2.香菜提前去根，去除老葉，將其洗干凈，切成小段；</p><p>3.牛肉切成大片后，為保持牛肉鮮嫩，將切好的牛肉放入清水中浸泡20分鐘，再將牛肉片連水倒入鍋中，燒沸，待到肉片變色后，立刻撈出瀝水；</p><p><img alt="怎樣燉牛肉湯最有營養最容易吸收（你知道多吃牛肉有哪些好處嗎）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d122758b47264d6d9dc666c6027d7a1b.jpg"/></p><p>制作步驟：</p><p>1.將肉片放入砂鍋中，加入蔥，姜，桂皮，料酒，食鹽以及清水；</p><p>2.煮沸后，小火燉十分鐘，等到煮爛，撿去蔥姜桂皮等大料；</p><p>3.再將土豆塊放入碗中，其中淋入少許燉肉的湯汁，放入蒸籠，蒸至軟爛；</p><p>4.將蒸熟的土豆放入牛肉砂鍋中燒沸；</p><p>5.加入味精、胡椒粉調味再次燒沸以后，倒入湯碗中，撒上蔥絲和香菜段，淋入香油；</p><p>這樣一道美味的牛肉土豆湯就制作完成了，是不是非常的簡單上手容易學呢？</p><p><strong>蒜香牛肉湯</strong></p><p><img alt="怎樣燉牛肉湯最有營養最容易吸收（你知道多吃牛肉有哪些好處嗎）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4a8a932a8ae048e39b491ffa600e2948.jpg"/></p><p>材料：牛腩肉1000克，土豆250克，新鮮的蒜苗若干。</p><p>調料：大蔥姜塊各15克，桂皮若干，食用鹽，少量味精，料酒。</p><p>準備工作：</p><p>1.先將土豆去皮洗凈，切成滾刀狀，放入清水中浸泡，去除多余的淀粉，等待食用；</p><p>2.將蒜苗擇洗干凈，瀝去水分，切成合適的小段；</p><p>3.大蔥斜刀切成小段，姜塊去皮洗凈，用刀拍碎；</p><p>4.將牛腩肉洗凈，切成約兩厘米左右大小的塊狀，再放入清水中浸泡兩個小時；</p><p>5.連同浸泡的清水一起倒入鍋中，燒煮十分鐘，撇去浮沫；</p><p>制作步驟：</p><p>1.取砂鍋在其中放入蔥段、姜片、桂皮，再倒入牛肉；</p><p>2.將砂鍋置于火上，加入料酒精，鹽燒沸，轉至小火燉爛入味；</p><p>3.再放入土豆塊，倒入砂鍋中，燒沸，加入味精，胡椒粉臨出鍋前撒上蒜苗段，離火上就可以了！</p><p><img alt="怎樣燉牛肉湯最有營養最容易吸收（你知道多吃牛肉有哪些好處嗎）(4)" src="/static/upload/image/20231217/299ae0764b9b4402ae0b28651a4e4408.jpg"/></p><p><strong>榨菜牛肉湯</strong></p><p><img alt="怎樣燉牛肉湯最有營養最容易吸收（你知道多吃牛肉有哪些好處嗎）(5)" src="/static/upload/image/20231217/324e825f22014204857ff2c2a906a454.jpg"/></p><p>材料：牛肉300克，榨菜，胡蘿卜各50克。</p><p>調料：蔥姜，蒜精，鹽，味精，料酒，香油，植物油適量。</p><p>準備工作：</p><p>1.首先將胡蘿卜去根去皮，洗凈后切成滾刀塊狀，放入清水中浸泡；</p><p>2.然后將榨菜放入清水中，提前浸泡一個小時，清洗干凈，去除部分的咸味，撈出后反復利水控干凈，用廚房紙擦去多余的水分；</p><p><img alt="怎樣燉牛肉湯最有營養最容易吸收（你知道多吃牛肉有哪些好處嗎）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d30b7342db5347ea95f151d62a2fa034.jpg"/></p><p>3.再將榨菜絲切成細絲，蔥姜蒜洗凈切成末；</p><p>4.牛肉剃去筋膜，用清水提前浸泡并洗去血水撈出，切成小塊；</p><p>5.放入沸水中焯燙一下，撈出冷水過涼，瀝干凈水分備用；</p><p>制作步驟：</p><p>1.鍋置火上加入植物油，燒熱后下入蔥，姜，蒜末熗鍋；</p><p>2.烹入料酒，放入牛肉塊，用小火不斷翻炒；</p><p>3.煸干水分，再加入清水，淹沒牛肉塊，用小火煮一個小時到牛肉爛熟；</p><p>4.最后，放入榨菜絲，胡蘿卜塊再煮十分鐘，加入精鹽，味精，調味，淋入香油即可。</p><p> 以上就是小編為大家所搜集的牛肉煲湯的正確做法了，你有沒有學到呢？抓緊去試一試吧！今天的內容到這里就結束了，我們下期再見！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！