<span class="answer">導(dǎo)讀</span>有一句話是這樣說(shuō)的“北方面，南方米”，就是你在南方的艷陽(yáng)里吃著米，我在北方的大雪里煮著面，哈哈，如果你喜歡我們可以換一換。因?yàn)榄h(huán)境不同，適合生長(zhǎng)的植物不同，....<p>有一句話是這樣說(shuō)的“北方面，南方米”，就是你在南方的艷陽(yáng)里吃著米，我在北方的大雪里煮著面，哈哈，如果你喜歡我們可以換一換。</p><p>因?yàn)榄h(huán)境不同，適合生長(zhǎng)的植物不同，所以飲食自然有差異。以地理來(lái)分，以秦淮為線，南方多種大米故多數(shù)人吃米，北方多種植麥子故多數(shù)人吃面食，也有“南稻北麥”的說(shuō)法。其實(shí)這種說(shuō)法，只限于以前運(yùn)輸業(yè)不發(fā)達(dá)的時(shí)候。而現(xiàn)在運(yùn)輸方便，這種說(shuō)法并沒(méi)有那么絕對(duì)，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)，北方人還是比較喜歡吃面食，而南方人更多的是吃米。</p><p><img alt="饅頭蒸的怎么才像面包一樣好吃（這樣外酥里喧涼了更香）(1)" src="/static/upload/image/20231217/fdd3c4330896491d8e5e9a71fff0de64.jpg"/></p><p>我們北方人喜歡吃饅頭，機(jī)乎每天都會(huì)吃，以前一般都是放到蒸鍋里蒸食。頭些日子我們小區(qū)里新開了一家“俄羅斯奶香烤饅頭”，它無(wú)需蒸制，直接用生面加配料烤制而成。這種饅頭整個(gè)呈金黃色，外皮又酥又脆、香味撲鼻、熱吃涼食皆宜，即可當(dāng)主食又可當(dāng)零食，非常好吃。當(dāng)然人家的配方哪是輕易會(huì)告訴我的，要不說(shuō)我是美食達(dá)人呢，經(jīng)過(guò)幾次摸索，幾次實(shí)驗(yàn)，終于做出來(lái)和它們的味道差不多的烤饅頭，但是咱們自己做的絕對(duì)沒(méi)有添加劑哦，更健康更衛(wèi)生。今天明兒就給大家分享這種烤饅頭的配方和做法，很簡(jiǎn)單，包你一看即會(huì)。</p><p><img alt="饅頭蒸的怎么才像面包一樣好吃（這樣外酥里喧涼了更香）(2)" src="/static/upload/image/20231217/8672edaeacff4814b08b7b0b90e47929.jpg"/></p><p>材料：面粉500克，雞蛋兩個(gè)，牛奶250克，白糖50克，鹽5克，酵母5克，黃油40克（其實(shí)配料和面包差不多）</p><p>做法：1牛奶加溫至四十度左右，黃油放入微波爐叮幾秒，以融化為宜。處理好后所有食材全部放入盆中。</p><p><img alt="饅頭蒸的怎么才像面包一樣好吃（這樣外酥里喧涼了更香）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9e5a0c214a2d4668800845c0f7e80fe9.jpg"/></p><p>2用筷子攪成絮狀，和成軟硬適合的面團(tuán)，因?yàn)槊娣鄣奈圆煌绻X(jué)得軟硬不合適，就以牛奶來(lái)調(diào)。</p><p><img alt="饅頭蒸的怎么才像面包一樣好吃（這樣外酥里喧涼了更香）(4)" src="/static/upload/image/20231217/6d4122b9c07e4270883c0b016b589dbf.jpg"/></p><p>3現(xiàn)在的氣溫高，發(fā)面很快。和好的面團(tuán)密封放在溫暖的地方一個(gè)小時(shí)就可以發(fā)至細(xì)泡蜂窩狀，拿出排氣，可以多揉一會(huì)，口感更好。搓成饅頭狀，放在烤盤中。二次發(fā)酵，發(fā)至兩倍大就可以。</p><p><img alt="饅頭蒸的怎么才像面包一樣好吃（這樣外酥里喧涼了更香）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f5e9d76d708145e2a533ef81f34d6203.jpg"/></p><p>4放入烤箱中，200度預(yù)熱5分鐘后，改成上下溫度160度烤制。</p><p><img alt="饅頭蒸的怎么才像面包一樣好吃（這樣外酥里喧涼了更香）(6)" src="/static/upload/image/20231217/0fbf5adb7fe049dcac8e2896a5d3af8e.jpg"/></p><p>5烤制60分鐘左右，呈金黃色即可拿出晾涼食用。</p><p><img alt="饅頭蒸的怎么才像面包一樣好吃（這樣外酥里喧涼了更香）(7)" src="/static/upload/image/20231217/fd01be5aaae345288b5e7eba17ffd353.jpg"/></p><p>好吃有簡(jiǎn)單的黃金烤饅頭就做好了，烤制的時(shí)候如果覺(jué)得顏色不均勻，中間可以相互換一下，就會(huì)上色均勻了。</p><p><img alt="饅頭蒸的怎么才像面包一樣好吃（這樣外酥里喧涼了更香）(8)" src="/static/upload/image/20231217/0dc05ad3dcd7411bb3649e5550f738ba.jpg"/></p><p>明兒今天的分享就到這里，非常感謝您的閱讀，其實(shí)烤饅頭的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會(huì)的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會(huì)每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關(guān)注、評(píng)論、點(diǎn)贊、分享！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！