<span class="answer">導讀</span>用料豬肉200g面條200g榨菜和花生適量（面條選擇堿面哦）重慶小面，真的超級香！肉醬的做法簡直太好吃啦的做法1.肉醬做法200g五花肉絞成肉沫或者剁碎，中....<p><img alt="正宗重慶小面的詳細做法（重慶小面的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/bbc79c46432840c1a0941b068af1399d.jpg"/></p><h2>用料 </h2><p>豬肉200g 面條200g 榨菜和花生適量（面條選擇堿面哦）</p><h2>重慶小面，真的超級香！肉醬的做法簡直太好吃啦的做法 </h2><p>1.肉醬做法200g五花肉絞成肉沫或者剁碎，中火入蔥姜蒜爆香，放入肉糜炒三分鐘至變色</p><p><img alt="正宗重慶小面的詳細做法（重慶小面的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/09b89efd7359418497e75d92c34014b1.jpg"/></p><p>2.加入調味料：1茶匙糖，3g鹽，花椒粉2g，五香粉5g，料酒1勺，雞精1茶匙，生抽1勺，老抽半勺炒1分鐘后出鍋</p><p><img alt="正宗重慶小面的詳細做法（重慶小面的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b5c583e59f8443238fae5e9c784c69b5.jpg"/></p><p>3.水煮開后放入面條煮熟。碗中放入3勺油潑辣子，1茶匙花生醬，1茶匙糖，2g花椒粉，1勺姜蒜水</p><p><img alt="正宗重慶小面的詳細做法（重慶小面的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/9dba89e62012470aa48bd514ae69d595.jpg"/></p><p>4.然后放入面條，放上炒好的肉沫，榨菜絲和熟花生，放入煮面的湯適量，撒上蔥花香菜完成</p><p><img alt="正宗重慶小面的詳細做法（重慶小面的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0c3c44ba5a6948b99c6dcc66157b64ac.jpg"/></p><p>5.完成</p><p><img alt="正宗重慶小面的詳細做法（重慶小面的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/25bbd0f70f574526b918c5c662ff8b3d.jpg"/></p><h2>小貼士</h2><p>1姜蒜水，用2瓣蒜和5g姜搗成泥，加2勺水拌勻。2油潑辣子家里沒有也可以用辣椒油，想要自己制作的也非常簡單，參考以前發過的筆記哦！3如果大家可以煮些高湯做湯最好啦！用豬骨頭或是雞架做高湯哦！實在沒有可以加煮面的湯哦！</p><hr/><p>作者：悠悠食記</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！