導讀菜薹(càitái):十字花科(Cruciferae)蕓薹屬蕓薹種白菜亞種中以花譽為產品的變種，一二年生草本植物學名Brassica．又稱菜心，菜尖，今天小....

菜薹(cài tái):十字花科(Cruciferae)蕓薹屬蕓薹種白菜亞種中以花譽為產品的變種，一二年生草本植物學名Brassica ．又稱菜心，菜尖，今天小編就來聊一聊關于菜薹怎么讀?接下來我們就一起去研究一下吧!

菜薹怎么讀

菜薹(cài tái):十字花科(Cruciferae)蕓薹屬蕓薹種白菜亞種中以花譽為產品的變種，一二年生草本植物。學名Brassica ．又稱菜心，菜尖。

薹柔嫩，供炒食。每100克鮮菜中，含水分94～95克，碳水化合物0.72～1.08克，全氮化合物O.21～0.33克，維生素C34～39毫克。起源于中國南部，由白菜易抽薹材料經長期選擇和栽培馴化而來，并形成了不同類型和品種。主要分布廣東、廣西、湖北以及臺灣、香港和澳門等地。上海、北京、南京、成都及廈門等城市郊區有少量栽培。20世紀后葉日本引進試種成功。