<span class="answer">導(dǎo)讀</span>一款不難做，切非常好吃的傳統(tǒng)中國(guó)點(diǎn)心。By美食魔力轉(zhuǎn)圈圈用料水油皮見(jiàn)步驟一酥皮見(jiàn)步驟一咸蛋黃16個(gè)紅曲米粉1克左右可可粉半小勺抹茶粉半小勺做法步驟1、黃油部....<p><img alt="椰香小酥的做法大全（迷倒全家的千層香芋蛋黃奶酥）(1)" src="/static/upload/image/20231217/StW9fGNDLXVCCB.jpg"/></p><p>一款不難做，切非常好吃的傳統(tǒng)中國(guó)點(diǎn)心。</p><p>By 美食魔力轉(zhuǎn)圈圈</p><h2>用料</h2><ul><li>水油皮 見(jiàn)步驟一</li><li>酥皮 見(jiàn)步驟一</li><li>咸蛋黃 16個(gè)</li><li>紅曲米粉 1克左右</li><li>可可粉 半小勺</li><li>抹茶粉 半小勺</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="椰香小酥的做法大全（迷倒全家的千層香芋蛋黃奶酥）(2)" src="/static/upload/image/20231217/StW9fHCEnBOCYQ.jpg"/></p><p>1、黃油部分替換成2/3豬油 1/3黃油開(kāi)酥效果更好。</p><p><img alt="椰香小酥的做法大全（迷倒全家的千層香芋蛋黃奶酥）(3)" src="/static/upload/image/20231217/StW9fHjBfIzGFw.jpg"/></p><p>2、生咸蛋黃全部沾滿好度數(shù)白酒，155度熱風(fēng)烤10分鐘。</p><p><img alt="椰香小酥的做法大全（迷倒全家的千層香芋蛋黃奶酥）(4)" src="/static/upload/image/20231217/StW9fIF8juYew3.jpg"/></p><p>3、烤好了，特別愛(ài)出油。 蛋黃晾涼備用</p><p><img alt="椰香小酥的做法大全（迷倒全家的千層香芋蛋黃奶酥）(5)" src="/static/upload/image/20231217/StW9fInDDrI7qL.jpg"/></p><p>4、水油皮，我按照配方比例把總數(shù)增加，因?yàn)槲矣?7個(gè)蛋黃。</p><p><img alt="椰香小酥的做法大全（迷倒全家的千層香芋蛋黃奶酥）(6)" src="/static/upload/image/20231217/StW9fqv5hWbdGo.jpg"/></p><p>5、平均分三個(gè)面團(tuán) 每個(gè)面團(tuán)包入一點(diǎn)“天然色素：</p><p><img alt="椰香小酥的做法大全（迷倒全家的千層香芋蛋黃奶酥）(7)" src="/static/upload/image/20231217/StW9frcHR5lCwU.jpg"/></p><p>6、揉出顏色均勻的三個(gè)面團(tuán)</p><p><img alt="椰香小酥的做法大全（迷倒全家的千層香芋蛋黃奶酥）(8)" src="/static/upload/image/20231217/StW9fsB62VohuL.jpg"/></p><p>7、油酥按照配方和好，也分成三份</p><p><img alt="椰香小酥的做法大全（迷倒全家的千層香芋蛋黃奶酥）(9)" src="/static/upload/image/20231217/StW9fsjIdujvdj.jpg"/></p><p>8、香芋泥的做法詳見(jiàn)我的另外一個(gè)菜譜。 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是麗浦芋頭，切大塊蒸熟 把芋泥取下，加入糖，黃油和煉乳炒香，炒干</p><p><img alt="椰香小酥的做法大全（迷倒全家的千層香芋蛋黃奶酥）(10)" src="/static/upload/image/20231217/StW9ftIJ4e2zsh.jpg"/></p><p>9、每對(duì)水油皮 油酥可以做兩個(gè)蛋黃酥。 所以如果你做16個(gè)蛋黃酥，那么8 8個(gè)劑子就可以。 但是香芋圓子要按照實(shí)際蛋黃酥的分量分份</p><p><img alt="椰香小酥的做法大全（迷倒全家的千層香芋蛋黃奶酥）(11)" src="/static/upload/image/20231217/StW9gOZHvXAPjj.jpg"/></p><p>10、水油皮包入油酥，封口，好像一個(gè)小包子，包子褶皺一面朝下。 均勻緩慢的搟成長(zhǎng)條，從一邊卷起，再搟開(kāi)，再次卷起。</p><p><img alt="椰香小酥的做法大全（迷倒全家的千層香芋蛋黃奶酥）(12)" src="/static/upload/image/20231217/StW9gPPA8IjJp0.jpg"/></p><p>11、把酥皮卷對(duì)切開(kāi)，可以看見(jiàn)好像年輪一樣的斷面。 把面餅壓平，小心的搟開(kāi)，把花紋好看的一面放在背面，就是不接觸餡料的那一面。 芋泥球用手掌壓平，放到餅皮上，加上一顆咸蛋黃。 再次像小包子似的包起，接口處放在下面，塑一下型。 依次最好所有的面團(tuán)。</p><p><img alt="椰香小酥的做法大全（迷倒全家的千層香芋蛋黃奶酥）(13)" src="/static/upload/image/20231217/StW9gQ08I36BL4.jpg"/></p><p>12、烤箱150度預(yù)熱 熱風(fēng)烤35分鐘 開(kāi)酥特別的完美</p><p><img alt="椰香小酥的做法大全（迷倒全家的千層香芋蛋黃奶酥）(14)" src="/static/upload/image/20231217/StW9gQrHKijRV6.jpg"/></p><p>13、油酥開(kāi)的特別好，一碰就掉渣。 這個(gè)糖的比例做出來(lái)的點(diǎn)心不是很甜，喜歡甜味的朋友可以把砂糖數(shù)量翻倍。</p><p><img alt="椰香小酥的做法大全（迷倒全家的千層香芋蛋黃奶酥）(15)" src="/static/upload/image/20231217/StW9gRqDpgkNIa.jpg"/></p><p>14、雙色的是在第十步搟面片的時(shí)候把一個(gè)長(zhǎng)條面片攔腰切斷，再給它接上另外一個(gè)顏色的半段面片。 之后把它們卷在一起，就可以做出雙色的啦。</p><h2>小貼士</h2><p>喜歡的話歡迎留言，收藏。 謝謝，我們下次見(jiàn)！</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！