<span class="answer">導讀</span>在江蘇鹽城的建湖縣，有一道家喻戶曉的特色美食，當?shù)厝私凶雠悍蹐A子，其實就是一種用藕粉作為外衣，包各種餡料在里面的丸子，味道非常好，深受當?shù)厝嗣竦南矏?。藕粉圓....<strong><strong>在江蘇鹽城的建湖縣，有一道家喻戶曉的特色美食，當?shù)厝私凶雠悍蹐A子，其實就是一種用藕粉作為外衣，包各種餡料在里面的丸子，味道非常好，深受當?shù)厝嗣竦南矏邸?lt;/strong></strong><p><img alt="藕粉的做法不用淀粉（鹽城建湖特色美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/989f14c37ae34099b88edb8d1d9936a5.jpg"/></p><p>藕粉圓子圓滑透明，富有彈性，柔軟細嫩，呈咖啡色。餡料可以多種多樣，可以是芝麻、花生仁、核桃仁、果干都可以，圓潤透明的藕粉圓子泡在濃湯之中，半浮半沉，看上去像一個個漂動的茶色圓球，夾在筷子上柔韌而富有彈性，吃在嘴里細嫩爽口，余香不絕。</p><p><img alt="藕粉的做法不用淀粉（鹽城建湖特色美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b457f35dd34e469ab3c55ba7f18b55a1.jpg"/></p><p>下面給大家分享一種簡單做藕粉圓子的方法，可以說是懶人方法，非常實用，適合家常做法。</p><p><strong>材料</strong></p><p>熟芝麻沫沫 適量 蜂蜜 根據(jù)芝麻沫沫的多少而定 藕粉（粉末狀） 50克 糖桂花 適量</p><p><strong>制作過程</strong></p><p><strong>1、</strong>芝麻沫沫倒入碗內(nèi)，加蜂蜜拌均勻，稠一些；</p><p><strong>2、</strong>藕粉倒入大一點的盤子里，用手捏的黑芝麻餡兒，丟到藕粉里滾一滾，包住芝麻餡；</p><p><img alt="藕粉的做法不用淀粉（鹽城建湖特色美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ce8df86406c245a1affacd28affd1a16.jpg"/></p><p><strong>3、</strong>鍋里放水燒開，在沸騰的狀態(tài)下把滾好的圓子用筷子夾住煮10秒，夾出來放回盤子里的藕粉里，再次裹上藕粉；</p><p><strong>4、</strong>過水過程可以重復進行幾次，看自己喜歡多大的丸子，喜歡大的就多過兩次，喜歡小的就少過幾次，注意不要黏在一起，可以用漏勺一起過水，不斷抖動，煮到圓子透明即可，沒有白色的生藕粉即可，這樣藕粉圓子就做好了。</p><p><img alt="藕粉的做法不用淀粉（鹽城建湖特色美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8b29727a5dff4043bd8c9e963c25c5f2.jpg"/></p><p>因為過水的湯里已經(jīng)有部分藕粉在里面，把剩下的藕粉也可以放進湯水里，然后把所有藕粉圓子一起再放進去，煮熟用碗盛出即可開吃，味道一級棒！</p><p><img alt="藕粉的做法不用淀粉（鹽城建湖特色美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/de62b7ca977a4741a064ae605e55b1b1.jpg"/></p><p>其實藕粉圓子的制作過程非常簡單，大家在家都可以做，不喜歡芝麻餡的可以換成核桃或者花生仁或者其他，制作方法也是一樣，大家可以試著做一下。</p><p><img alt="藕粉的做法不用淀粉（鹽城建湖特色美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/eeb4b57b-497c-4685-8b1e-6e77b4355f6e.jpg"/></p><p><strong>我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續(xù)創(chuàng)作的動力！</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！