<span class="answer">導讀</span>甑糕棗香濃郁，軟糯粘甜。基本做法是將糯米用水浸泡，淘洗干凈，瀝干水分。紅棗洗凈，用水浸泡后撈出。用專用的桶形鐵鍋，加半鍋水，鍋中放一帶孔的鐵箅子，在箅子上先....<p><strong>甑糕棗香濃郁，軟糯粘甜。基本做法是將糯米用水浸泡，淘洗干凈，瀝干水分。紅棗洗凈，用水浸泡后撈出。用專用的桶形鐵鍋，加半鍋水，鍋中放一帶孔的鐵箅子，在箅子上先鋪上一層紅棗，再鋪一層糯米如此一層加一層的往上鋪，約三層米、四層棗。鋪完后蓋上濕布和鍋蓋，用旺火燒開，上氣后去濕布灑上清水，撒三次后用文火蒸燜五六個小時后蒸熟蒸好。</strong></p><p><img alt="陜西特色面食制作方法（五種陜西特色名小吃基本做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b91aefff-5c89-4c77-ab45-6576e0ac7f90.jpg"/></p><p><strong>時辰包子基本就是將豬板油切丁，調入鹽、料面、面粉。菜籽油攪拌均勻制成獨特的餡料。用老面發好的面搭堿，揉勻，搓條，揪劑子，搟皮，包餡兒，提花紋，上籠屜旺火蒸熟即可。</strong></p><p><img alt="陜西特色面食制作方法（五種陜西特色名小吃基本做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/fb259af869cf44aa9c23fc7931df8a94.jpg"/></p><p><strong>泡泡油糕基本做法是鍋中加水燒沸，加熟豬油、面粉，在鍋里攪拌成面團，出鍋，放在案板上放涼，再加水反復揉成光滑的軟面團，即成糕坯。將白糖、核桃仁、玫瑰醬、黃桂醬等攪勻制成甜餡。再將面團揪劑，壓皮，包入糖餡兒，下入油鍋炸制成熟，炸制起泡，入口即化，軟糯適口。</strong></p><p><img alt="陜西特色面食制作方法（五種陜西特色名小吃基本做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3126c899fd3a4eb48bd6d4abc2a4bd25.jpg"/></p><p><strong>秦鎮米皮。基本做法是將洗凈的大米用涼水泡倆天后，用石磨磨成漿糊，加入適量的鹽攪勻，把干凈的濕籠布鋪在蒸籠上，攤勻米漿，上鍋蒸熟，取出改刀切條，裝盤，加入焯熟的黃豆芽，調入鹽、麻醬、醋水、蒜水、調料水、辣椒油等料攪勻即可食用，也可以做成熱湯米皮。</strong></p><p><img alt="陜西特色面食制作方法（五種陜西特色名小吃基本做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c25e731f3ebf4ce090f19ffd98160b96.jpg"/></p><p><strong>炸豆奶基本做法是盆中加入濃稠的豆漿、雞蛋、綠豆淀粉糊糊攪勻。炒鍋燒熱，下入制成的豆漿和白糖，邊倒邊攪動，攪成糊糊，倒入刷油的模具里冷卻，即成豆奶，案板上撒面粉，放上豆奶，上面再撒面粉，改刀切條，在面粉中裹勻。下入燒熱的豬油鍋中炸至浮起，呈金黃色，撈出裝盤，撒上白糖或蘸著糖吃。</strong></p><p><img alt="陜西特色面食制作方法（五種陜西特色名小吃基本做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/22565be4251e40578a9518bfeac2d724.jpg"/></p><p><strong>看到的朋友點贊加關注支持一下，喜歡的朋友點贊、轉發、評論、收藏、分享，總有一款讓你特別難忘，特別有意義，特別想吃的美食。歡迎下方評論說說你家鄉的特色美食。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！