<span class="answer">導讀</span>博山區，淄博市轄區。位于山東省中部，今天小編要給大家分享一下到了博山要品嘗一下的8道地方美食。1、博山酥鍋博山酥鍋是山東省博山地區特色傳統名吃，春節食俗。博....<strong>博山區，淄博市轄區。位于山東省中部，今天小編要給大家分享一下到了博山要品嘗一下的8道地方美食。</strong><p><strong>1、博山酥鍋</strong></p><p>博山酥鍋是山東省博山地區特色傳統名吃，春節食俗。博山人對于過年(春節)，是特別的重視。過去人窮，過年就特別的隆重--早早的就準備年貨，早早的就開始準備年節大菜。在各種各樣的博山年節菜中，有一樣菜是必不可少的，那就是著名的"博山酥鍋"。博山人對于做酥鍋，有一種近乎神圣的意思--家家都做，好像沒有了酥鍋就不是過年。所謂"窮也酥鍋，富也酥鍋"，那是說做酥鍋的原料可以根據自己的條件來搭配。來客人了，盛上一盤:嘗嘗俺家酥鍋，所以有"家家做酥鍋，一家一個味"之說。</p><p><img alt="張家界美食全覽（淄博博山8大推薦美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c0237a63a177426091db7cd3ac51f016.jpg"/></p><p><strong>2、博山豆腐箱</strong></p><p>豆腐箱又名山東豆腐箱，齊國豆腐箱、是山東省淄博市地方傳統名菜，屬于魯菜系。主要原料是豆腐，相傳清乾隆帝南巡時，曾"臨幸"博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食后贊不絕口。口感細膩，濃香滿口，皮韌餡嫩，回味無窮。</p><p><img alt="張家界美食全覽（淄博博山8大推薦美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3b162525-41cc-487f-bb7e-0c708e4499fe.jpg"/></p><p><strong>3、石蛤蟆水餃</strong></p><p>石蛤蟆水餃在博山非常有名，它制作精良，餡料考究，加工細致，造型如一個元寶。石蛤蟆水餃有兩大主要特色，首先是皮薄，面皮厚薄均勻，煮熟后，餡子透過薄薄的餃子皮清晰可見；其次，餡大，用肉肥瘦比例得當，用料考究，海米、木耳、香油多而出味，外加蒜黃或者韭菜，味道鮮美而醇厚，肥而不膩。</p><p><img alt="張家界美食全覽（淄博博山8大推薦美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/72c9bedf-13f9-42c8-a0d1-4cdc568db9bd.jpg"/></p><p><strong>4、軟燒豆腐</strong></p><p>軟燒豆腐，傳統特色菜肴，為山東省博山地區家常名菜，博山自古就以生產豆腐而聞名。博山豆腐色澤淡黃，軟嫩適口，味美清香。博山豆腐采用"酸漿"點腦，而不用普通的"鹽鹵"點漿法，因而成品外黃內白，無鹵苦味，細嫩瓷實，宜于造型。博山"軟燒豆腐"就是采用這種豆腐制作而成。</p><p><img alt="張家界美食全覽（淄博博山8大推薦美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/7a1c3a63-02dd-4a7e-bf7a-647fb0e324b5.jpg"/></p><p><strong>5、博山炸肉</strong></p><p>與酥鍋、春卷、豆腐箱等齊名又總是被忽略了的博山菜，恐怕就是博山炸肉了。好多外地人來到博山的飯店吃飯，大都點上一個博山炸肉，可以看出博山炸肉的知名度之高的程度了。</p><p><img alt="張家界美食全覽（淄博博山8大推薦美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c464e47505674b8bb64ac8097c12bc6f.jpg"/></p><p><strong>6、炸春卷</strong></p><p>是一道博山本土時令菜。博山春季盛產香椿芽，清香撲鼻，遠銷海外。此菜春天放椿芽，其他季節放韭菜，外皮要炸酥、炸透，內里又要保持香椿芽的真味。所謂"淡中求美、清中求鮮、清鮮者即能脫俗超塵而真味出也。"上菜時帶碗高湯，一來可使春卷酥軟，二來可去掉油炸的異味。</p><p><img alt="張家界美食全覽（淄博博山8大推薦美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/10667cf3c758408497defd86b1c4aff6.jpg"/></p><p><strong>7、博山燴菜</strong></p><p>博山燴菜是一道湯菜。這道湯菜有多么地講究，或是多么地不講究，都是可以說出典來的。魚肚、精肉丸、豆腐干、油炸咸肉、木耳等蔚然一鍋，湯介于渾厚與清鮮之間，內有令人垂涎三尺的醇味。</p><p><img alt="張家界美食全覽（淄博博山8大推薦美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7160a37f82374ccc8bece48b268819af.jpg"/></p><p><strong>8、博山四四席</strong></p><p>四四席是山東省博山地區的傳統飲食習俗。作為近百年以來博山人士宴請賓客的一種菜肴規制，因它的許多優點而歷久不衰，它又是博山地域文化在飲食方面的特色體現，所以不論餐館雅席還是民間庖廚，人們都喜愛這種形式。所謂"四四席"一般就是按菜肴多寡分類的一種宴席，可供八人一桌聚餐的四平盤、四大件、四行件和四飯菜計十六_品(重要宴席在正式飲酒之前尚有四干果、四點心、四鮮果及相配飲料之什)。</p><p><img alt="張家界美食全覽（淄博博山8大推薦美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/ff0a44f8203f4b15887959a451dcc897.jpg"/></p><p>以上是給大家分享的到了博山要品嘗一下的8道地方美食，味道都很不錯，到博山的朋友可以找找嘗嘗，歡迎博山的朋友給留言進行補充。</p><p><strong>我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我不斷更新的動力！</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！