<span class="answer">導(dǎo)讀</span>雞翅跟在我老家也叫做小雞腿，一直都是我們這里經(jīng)常吃的一道家常菜，一般家里殺雞，最小的孩子吃大雞腿，而長(zhǎng)大了的孩子吃小雞腿，以前小時(shí)候我都是這樣過(guò)來(lái)的，不知道....<p>雞翅跟在我老家也叫做小雞腿，一直都是我們這里經(jīng)常吃的一道家常菜，一般家里殺雞，最小的孩子吃大雞腿，而長(zhǎng)大了的孩子吃小雞腿，以前小時(shí)候我都是這樣過(guò)來(lái)的，不知道大家是不是這樣呢？小雞腿雖然比較小，但是肉也是比較多的，在那個(gè)時(shí)候能吃上一個(gè)小雞腿那也是很不錯(cuò)的美食了。</p><p>現(xiàn)在生活好過(guò)了，想吃小雞腿隨時(shí)都能買到，隨時(shí)都能吃個(gè)夠，而小雞腿的做法也是比較多的，一般我家經(jīng)常做的做法就是蒸、燉、燜這幾種做法。</p><p><img alt="用大雞腿做出的家常菜（蒜香雞腿的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9b13a68f9ca54b10938fc6ff33c304d2.jpg"/></p><p>今天就把我家經(jīng)常做的小雞腿做法分享出來(lái)給大家，這是一個(gè)比較簡(jiǎn)單的家常做法，一般人都能學(xué)會(huì)，而且做出來(lái)的雞腿又香又好吃，不管是下飯還是下酒都是非常棒的，而且小孩子也很喜歡吃哦。如果喜歡這個(gè)做法的，不妨先收藏起來(lái)，有空可以試一下呀。</p><p><img alt="用大雞腿做出的家常菜（蒜香雞腿的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bcb6d9e5f3234a3abb5a000e1c8d4c07.jpg"/></p><p><strong>【蒜香小雞腿】</strong></p><p><strong>材料：雞翅跟（小雞腿）、大蒜、生姜、洋蔥</strong></p><p><strong>調(diào)料：生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、白糖、生粉、花生油、料酒、椒鹽</strong></p><p><strong>【詳細(xì)做法】</strong></p><p>1.準(zhǔn)備好幾個(gè)小雞腿，把它們清洗干凈后，把雞腿斬成小塊裝盤，然后再腌制一下，盆中放入姜絲、一勺生抽、一勺蠔油、少許的胡椒粉、小半勺鹽、一小勺白糖、一勺生粉，最后再倒入一勺花生油，把它們?nèi)紨嚢杈鶆蚝螅缰?0分鐘入味。</p><p><img alt="用大雞腿做出的家常菜（蒜香雞腿的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/53540c40da40425490a945b28604ad65.jpg"/></p><p><img alt="用大雞腿做出的家常菜（蒜香雞腿的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/17d4ded10d844f5c977a63817092cf36.jpg"/></p><p><img alt="用大雞腿做出的家常菜（蒜香雞腿的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2ebc559f574c44cbbb58d56eaa550fc9.jpg"/></p><p>2.準(zhǔn)備大半個(gè)洋蔥、一頭大蒜跟一大塊生姜，把它們?nèi)记泻脗溆茫板伬锏挂稽c(diǎn)食用油，把洋蔥鋪在砂鍋底備用。熱鍋涼油，把腌制好的雞腿倒進(jìn)去煎，倒進(jìn)去后先不要翻動(dòng)，把雞腿稍微煎一下再翻動(dòng)，煎雞腿的話最好是用不粘鍋來(lái)煎，因?yàn)槠胀ǖ蔫F鍋會(huì)有可能粘鍋。</p><p><img alt="用大雞腿做出的家常菜（蒜香雞腿的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1cf332572f174368a2b9ebc5353268df.jpg"/></p><p><img alt="用大雞腿做出的家常菜（蒜香雞腿的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e3f5b803a06845e38b64ddcc823cb33d.jpg"/></p><p><img alt="用大雞腿做出的家常菜（蒜香雞腿的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/5ced5f88b2694904be05fa696da2d045.jpg"/></p><p>3.雞腿煎好一面后翻另外一面煎，煎了4-5分鐘后，把生姜跟大蒜放進(jìn)去翻炒出香味。香味出來(lái)后，倒入一點(diǎn)料酒稍微去一下腥味，繼續(xù)翻炒1-2分鐘就可以關(guān)火了。把煎好的雞腿裝進(jìn)砂鍋里面，然后蓋上鍋蓋，沿著鍋蓋倒入一點(diǎn)料酒，不用太多，因?yàn)檠笫[會(huì)出水的。最后把砂鍋放灶上，開(kāi)小火燜10分鐘，中途要翻動(dòng)2-3次，防止糊鍋。</p><p><img alt="用大雞腿做出的家常菜（蒜香雞腿的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/3808e6de13dd42e09893d67e7ee55b63.jpg"/></p><p><img alt="用大雞腿做出的家常菜（蒜香雞腿的做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/daf586857fe74cdcab58b3a5116a5f93.jpg"/></p><p><img alt="用大雞腿做出的家常菜（蒜香雞腿的做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/86bf89687ae94aab8480e932b2742921.jpg"/></p><p>4.時(shí)間到了之后，就可以關(guān)火出鍋了，最后撒上一點(diǎn)椒鹽，味道會(huì)更好哦，如果不喜歡椒鹽的也可以不放。這一道香噴噴的蒜香小雞腿就算是做好了，做法簡(jiǎn)單又美味，用來(lái)下飯那是非常不錯(cuò)的，喜歡的可以試一下哦。</p><p><img alt="用大雞腿做出的家常菜（蒜香雞腿的做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/b308d63fdf97456cbfada072460b33ef.jpg"/></p><p><img alt="用大雞腿做出的家常菜（蒜香雞腿的做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/19930f96f91d41a8883c014785ee39fc.jpg"/></p><p><img alt="用大雞腿做出的家常菜（蒜香雞腿的做法）(14)" src="/static/upload/image/20231217/ec574e8d570c4769950ba55c5a5ef704.jpg"/></p><p>我是豆腐，專門與大家分享詳細(xì)的家常菜譜，廣東美食，家常小吃等等，有不足之處歡迎各位多多指教！喜歡的不妨點(diǎn)個(gè)關(guān)注呀.</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！