<span class="answer">導讀</span>海參口感雖沒有魚內嫩滑，沒有蝦蟹肉質鮮美，但做為海產品它的營養價值是公認的極高的，被譽為“海中珍品”。海參是一種高蛋白的海產品，含人體所需的鈣，鐵，鋅等多種....<p>海參口感雖沒有魚內嫩滑，沒有蝦蟹肉質鮮美，但做為海產品它的營養價值是公認的極高的，被譽為“海中珍品”。</p><p>海參是一種高蛋白的海產品，含人體所需的鈣，鐵，鋅等多種微量元素，還能增強抵抗力，提高免疫力，低脂滋補的營養補品。</p><p><img alt="海參怎么浸泡快好吃（海參很貴又營養）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7440570d-15ab-4dc9-b90a-cf2fa6e90e85.jpg"/></p><p>現在市面上的海參都是經過蒸煮晾曬后的干海參，所以在食用前要加以泡發才能食用，且很多人不懂這個海參的發泡，現在就給大家一個正確的發泡法！要記得收藏哦！</p><p>首先發泡的容器和水溫很重要，不然就會影響到海參的口感和營養成分流失。所以在發泡的時候一定要注意容器是無油的。</p><p>1、將海參放入容器，清洗一次，然后倒入純凈水沒過海參，再將其放入冰箱，在0-5度的環境下浸泡二到三天，每隔8-12小時換一次水，不要用自來水哦，直到海參變軟。</p><p><img alt="海參怎么浸泡快好吃（海參很貴又營養）(2)" src="/static/upload/image/20231217/846466a4-f4ac-4b5e-b754-0e2f5d07dbc1.jpg"/></p><p>2、將泡軟的海參腹部從頭到尾剪開，把頭部的沙嘴剪掉，然后再清洗海參內部，最好用流動的水清洗。</p><p>3、清洗干凈后將海參放入干凈無油的鍋內，加滿純凈水，涼水下鍋，再大火煮開，然后小火慢煮30分鐘，煮到全部軟透，放涼備用。</p><p><img alt="海參怎么浸泡快好吃（海參很貴又營養）(3)" src="/static/upload/image/20231217/eb3ec509-07f0-40ea-81ca-c940d45eb12f.jpg"/></p><p>4、接著再泡，把放涼的海參撈出放入無油的容器內，加入純凈水繼續放入冰箱保存，低溫發泡二天，中間每隔12小時換一次水，這樣出來的海參就可拿到烹飪食用啦！吃不完的可以用保鮮膜包好放入冰箱冷凍起來，下次要吃的時候拿出來解凍就行了。</p><p>在這里再次提醒一下:泡發海參一定要用無油容器，因為油會讓海參溶化變質，海參內壁上的白色是海參的筋，是可以食用的，也不會影響海參發泡。不要去追求發泡大小，長時間發泡也會影響口感，發泡到用手捏有Q彈就行。</p><p>海參蒸蛋是一款非常美味的菜肴，海參Q彈，雞蛋嫩滑，非常適合老人和小孩，且簡單易做。</p><p>做法：先將海參切片，小一點最好，放一邊備用。</p><p><img alt="海參怎么浸泡快好吃（海參很貴又營養）(4)" src="/static/upload/image/20231217/34447566-10d5-420c-9fc0-cfafd8db4958.jpg"/></p><p>再將雞蛋打一碗中，加少許鹽，油打成蛋液，再在蛋液里加入少許水，攪拌均勻，再將切好的海參加入蛋液中，放入蒸鍋，隔水蒸十分鐘即可，出鍋加入少許生抽，非常嫩滑的海參蒸蛋就做好啦！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！