<span class="answer">導(dǎo)讀</span>發(fā)面南瓜餅香甜暄軟，只要掌握2個(gè)秘訣，無(wú)失敗，原則就是二次發(fā)酵一定到位，發(fā)酵好的南瓜餅更容易烙熟，暄軟可口。今天分享朋友們南瓜發(fā)面餅的獨(dú)家做法，容易上手，看....<p><img alt="白面南瓜餅的家常做法大全（發(fā)面南瓜餅獨(dú)家秘方做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1458186469f5484284cf3e830110c0d8.jpg"/></p><p>發(fā)面南瓜餅香甜暄軟，只要掌握2個(gè)秘訣，無(wú)失敗，原則就是二次發(fā)酵一定到位，發(fā)酵好的南瓜餅更容易烙熟，暄軟可口。今天分享朋友們南瓜發(fā)面餅的獨(dú)家做法，容易上手，看一遍就能做，簡(jiǎn)單又好吃。還要提醒大家，南瓜的品種不同，含水量也不同，要根據(jù)含水量調(diào)整面粉的使用量。和面的原則就是先和成面絮，再揉成面團(tuán)，切勿心急。</p><p><img alt="白面南瓜餅的家常做法大全（發(fā)面南瓜餅獨(dú)家秘方做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b26fbc1f2a994709a17915e939cfbc5e.jpg"/></p><p>下面是詳細(xì)制作步驟，學(xué)會(huì)一定要試試，做給家人吃。再補(bǔ)充一句，這個(gè)南瓜餅是干糧，是主食，不是點(diǎn)心，也不會(huì)很甜。</p><p>【發(fā)面南瓜餅】</p><p><strong>食材：</strong>面粉300克，酵母3克，蒸好去皮的南瓜泥100克，糖 10克，雞蛋2個(gè)</p><p><strong>制作步驟：</strong></p><p>1、南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，可以抗癌，多吃南瓜有利健康。將南瓜切段，挖去瓤和籽。</p><p><img alt="白面南瓜餅的家常做法大全（發(fā)面南瓜餅獨(dú)家秘方做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7bac648a2fea40aaa9f27ac3767918ab.jpg"/></p><p>2、切成薄片，放在盤(pán)子里，上鍋蒸10分鐘，將蒸熟的南瓜碾壓成泥備用。</p><p><img alt="白面南瓜餅的家常做法大全（發(fā)面南瓜餅獨(dú)家秘方做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/adfa6124d81a453eac0646162374f8ae.jpg"/></p><p>3、蒸好的南瓜把蒸汽水倒掉，準(zhǔn)備面粉（普通即可），雞蛋打入碗里。</p><p><img alt="白面南瓜餅的家常做法大全（發(fā)面南瓜餅獨(dú)家秘方做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/74d4850150dc4a9a9c5020f784812522.jpg"/></p><p>4、盆里加入面粉，南瓜泥，雞蛋放入面粉里，再加入白糖，酵母粉。</p><p><img alt="白面南瓜餅的家常做法大全（發(fā)面南瓜餅獨(dú)家秘方做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/573c36fb9e234293b64c90c79812098f.jpg"/></p><p>5、搓成面絮，（如果你使用水分含量很少的老南瓜，可以適量加一點(diǎn)溫牛奶和面）。</p><p><img alt="白面南瓜餅的家常做法大全（發(fā)面南瓜餅獨(dú)家秘方做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/3915f8c34f7149d8a94d0e71481e4b60.jpg"/></p><p>6、揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在暖和的地方發(fā)酵30分鐘。</p><p><img alt="白面南瓜餅的家常做法大全（發(fā)面南瓜餅獨(dú)家秘方做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/11e6275f35594105a327cbc853672285.jpg"/></p><p>7、面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，發(fā)酵好的面團(tuán)用手拉開(kāi)面團(tuán)里面充滿(mǎn)空氣。</p><p><img alt="白面南瓜餅的家常做法大全（發(fā)面南瓜餅獨(dú)家秘方做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/757a7f205f204d1bb159718f4b0065c2.jpg"/></p><p>8、面板上撒一些干面粉，放上發(fā)酵好的面團(tuán)，繼續(xù)揉成光滑的面團(tuán)，再揉成長(zhǎng)條。</p><p><img alt="白面南瓜餅的家常做法大全（發(fā)面南瓜餅獨(dú)家秘方做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/3357c5f24b904dd286c0ac99f2c33d53.jpg"/></p><p>9、切成大小均勻的小劑子，我分了12個(gè)劑子。</p><p><img alt="白面南瓜餅的家常做法大全（發(fā)面南瓜餅獨(dú)家秘方做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/04d2d80b329a4b92a5171dfa21ffd88e.jpg"/></p><p>10、面劑子用手掌揉勻，揉光滑。</p><p><img alt="白面南瓜餅的家常做法大全（發(fā)面南瓜餅獨(dú)家秘方做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/d66f91a3c472436d8f4584bf3efd8215.jpg"/></p><p>11、然后按壓成餅的形狀，蓋上籠布，餳10分鐘。。</p><p><img alt="白面南瓜餅的家常做法大全（發(fā)面南瓜餅獨(dú)家秘方做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/f6d606b3c97e46a9b90f3c0e5e6faed8.jpg"/></p><p>12、餳好的胚子，輕飄飄的，非常好熟，電餅鐺預(yù)熱，不用抹油，直接放上發(fā)酵好的南瓜餅，蓋上鍋蓋上下火。</p><p><img alt="白面南瓜餅的家常做法大全（發(fā)面南瓜餅獨(dú)家秘方做法）(14)" src="/static/upload/image/20231217/bc6e6452eafa4803b952f215267de619.jpg"/></p><p>13、烙制30秒，南瓜餅翻面。，</p><p><img alt="白面南瓜餅的家常做法大全（發(fā)面南瓜餅獨(dú)家秘方做法）(15)" src="/static/upload/image/20231217/8ac9eec5f991410989b6cc93d0cd5515.jpg"/></p><p>14、再烙制30秒翻面，直到南瓜餅兩面金黃，側(cè)面蓬松，按下去立即回彈就做好了。</p><p><img alt="白面南瓜餅的家常做法大全（發(fā)面南瓜餅獨(dú)家秘方做法）(16)" src="/static/upload/image/20231217/5e1b7f37d5464da19f2590d3f4975f09.jpg"/></p><p>15、松軟香甜南瓜發(fā)面餅就可以吃了。</p><p><img alt="白面南瓜餅的家常做法大全（發(fā)面南瓜餅獨(dú)家秘方做法）(17)" src="/static/upload/image/20231217/bef932f3163a429cb2f68232e6614362.jpg"/></p><p>小貼士：</p><p>二次醒發(fā)非常重要的！南瓜餅按下去回彈就熟了。</p><p>非常重要的一點(diǎn)，烙餅的火候不能太大。</p><blockquote><p>喜歡我的美食就點(diǎn)個(gè)贊吧！歡迎留言、評(píng)論、收藏。關(guān)注小柒美食坊，總有一款適合你的味道</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！