<span class="answer">導(dǎo)讀</span>朋友嘴饞說最近想吃豬耳朵了，問怎么做？豬耳朵的做法最常見的就是鹵制和涼拌，下面特意精選7道豬耳涼拌菜，家常味濃，非常適合下飯下酒。喜歡吃豬耳朵的朋友算是有口....<p>朋友嘴饞說最近想吃豬耳朵了，問怎么做？豬耳朵的做法最常見的就是鹵制和涼拌，下面特意精選7道豬耳涼拌菜，家常味濃，非常適合下飯下酒。喜歡吃豬耳朵的朋友算是有口福了。而且特別適合新手操作，一次看7種做法，任你挑選。</p><p><strong>香芹豬耳</strong></p><p><img alt="涼拌熟豬耳配菜（7道豬耳涼拌菜家常味濃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d605da4c-6bfe-4145-9beb-7075420f81cf.jpg"/></p><p>材料：熟豬耳、香芹、鹽、味精、香油、清湯各適量。</p><p>1. 豬耳切絲，香芹去葉子，洗凈切段撈出瀝干。</p><p>2. 取一小碗，放入鹽、味精、香油、清湯調(diào)成味汁。</p><p>3. 取一盆，倒入豬耳絲、香芹段、味汁拌勻，裝盤即可。</p><p><strong>黃瓜雙脆</strong></p><p><img alt="涼拌熟豬耳配菜（7道豬耳涼拌菜家常味濃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3a8e51b5-9dae-4992-90dd-738ded46aeea.jpg"/></p><p>材料：雞胗、豬耳、黃瓜、鹽、味精、香油。</p><p>1. 黃瓜洗凈去皮切塊，雞胗洗凈切塊，豬耳洗凈切絲。</p><p>2. 鍋中倒入適量清水燒沸，分別放入雞胗塊，豬耳絲煮熟，撈出瀝水，一起裝盤，盤中加入黃瓜塊，鹽、味精拌勻，淋入香油即可。</p><p><strong>豬耳拌倆樣</strong></p><p>材料：熟豬耳、黃瓜、木耳、醬油、味精、醋、香油。</p><p>1.熟豬耳切塊或片，黃瓜拍貨切片，木耳撕朵。</p><p>2.調(diào)入醬油，味精，醋，香油少許鹽拌勻即可。</p><p><img alt="涼拌熟豬耳配菜（7道豬耳涼拌菜家常味濃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/26a28208-21bc-4bee-b502-10e35b73fbce.jpg"/></p><p><strong>拌豬耳朵</strong></p><p>材料：豬耳、香蔥、醬油、鹽、味精。</p><p>1.白鹵豬耳，熟后切絲，香蔥切絲，裝盆。</p><p>2.調(diào)醬油，香油，鹽，味精拌勻即可。</p><p><img alt="涼拌熟豬耳配菜（7道豬耳涼拌菜家常味濃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d9138638-ebc2-43f5-8c58-9301eeed6d40.jpg"/></p><p><strong>千層豬耳</strong></p><p>材料：豬耳朵，蔥白，生姜，紅辣椒，八角，花椒，香葉，醬油，料酒，白糖，味精，花生油各適量。</p><p>1.豬耳刮洗凈，下沸水焯下，撈出，瀝干備用。</p><p>2.鍋上火下油燒熱，放八角，花椒，蔥白段，生姜，紅辣椒，香葉，炒香，加醬油，料酒，白糖，味精，適量清水，調(diào)成醬汁。</p><p>3.放豬耳煮熟，熟透，撈出，趁熱卷起，重物壓實(shí)，涼后切片即可。</p><p><strong>涼拌豬耳朵</strong></p><p><img alt="涼拌熟豬耳配菜（7道豬耳涼拌菜家常味濃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8c9178ba-5370-4538-b729-9a20638a6668.jpg"/></p><p>材料：豬耳朵、青蔥、香菜、醬油、糖、紅油、香菜、八角、姜塊、鹽、白醋。</p><p>1、豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味。</p><p>2、水開后燙一下,還是為了去掉腥味。</p><p>3、重新燒一些水,放入一些鹽、八角、姜塊、幾滴料酒、少許醬油。</p><p>4、燒開后投入處理好的豬耳朵，中火煮25分鐘左右.5、撈出放涼后切成絲。</p><p>6、加入醬油、糖、紅油、蔥絲、香菜。</p><p>7、放入冰箱冷藏，涼透。</p><p></p><p><strong>麻辣耳絲</strong></p><p><img alt="涼拌熟豬耳配菜（7道豬耳涼拌菜家常味濃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/03b6bb39-a35c-4bf2-b388-c2b02dae92d8.jpg"/></p><p>材料：豬耳朵、綠豆芽、蔥花、熟芝麻、辣椒油、花椒粉、味精、白砂糖、鹽、醬油、香油各適量。</p><p>1. 豬耳朵洗凈，放入冷水鍋里煮熟撈出，放冷，切絲，裝盤。</p><p>2. 綠豆芽擇洗干凈，焯水，撈出放冷，放入盛豬耳的盤中，撒入蔥花。</p><p>3. 取一小碗，放入辣椒油、花椒粉、味精、白砂糖、鹽、醬油、熟芝麻、香油，攪成味汁，淋入盤中即可。</p><p>關(guān)于豬耳朵的吃法你還知道有哪些，歡迎下方留言。喜歡的朋友點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)加分享，后續(xù)菜譜更加精彩。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！