<span class="answer">導(dǎo)讀</span>三伏天是夏天最炎熱的時候，哪個地區(qū)都處在高溫的階段。在三伏天我想很多人都是沒胃口的，但是三伏天流汗嚴(yán)重，營養(yǎng)流失也非常嚴(yán)重。越是三伏天越要補(bǔ)充身體當(dāng)中的水分....<p>三伏天是夏天最炎熱的時候，哪個地區(qū)都處在高溫的階段。在三伏天我想很多人都是沒胃口的，但是三伏天流汗嚴(yán)重，營養(yǎng)流失也非常嚴(yán)重。越是三伏天越要補(bǔ)充身體當(dāng)中的水分以及營養(yǎng)，今天我就推薦幾道開胃解暑、爽口過癮的涼拌菜，不僅可以清涼去暑，而且可以補(bǔ)充身體當(dāng)中的各種營養(yǎng)，即使多吃也不會長胖。</p><p><em><strong>推薦涼拌菜一【金針菇菠菜】</strong></em></p><p>食材準(zhǔn)備：</p><p>菠菜，金針菇，辣椒油，香油，白糖，食醋，鹽，蠔油，生抽</p><p>做法步驟：</p><p>1、金針菇去掉根部，清洗干凈；菠菜清洗干凈。</p><p><img alt="三月吃什么涼拌菜（三伏天胃口不好）(1)" src="/static/upload/image/20231217/274429ecbfa94703ade2026a69424ffc.jpg"/></p><p>2、鍋中燒水，水開以后放入半勺食用鹽、幾滴食用油，放入菠菜焯燙30秒，撈出過涼水，控干水分備用。</p><p><img alt="三月吃什么涼拌菜（三伏天胃口不好）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2e6800830012460b945717e1352a4990.jpg"/></p><p>3、金針菇放入水中，燙一到兩分鐘，燙熟即可，撈出過涼水，控干水分備用。</p><p><img alt="三月吃什么涼拌菜（三伏天胃口不好）(3)" src="/static/upload/image/20231217/59afdd54f5bd47a7a87a101037da432a.jpg"/></p><p>4、焯好的菠菜以及金針菇用手攥干水分，放入一個大盆當(dāng)中。放入一勺蠔油、半勺糖、半勺食用鹽、適量醋、一勺生抽、適量香油和辣椒油，充分?jǐn)嚢杈鶆?，即可開吃。</p><p><em><strong>推薦涼拌菜二【涼拌杏鮑菇】</strong></em></p><p>食材準(zhǔn)備：</p><p>杏鮑菇，香菜，大蒜，小米椒，食用鹽，雞精，白糖，醋，醬油，香油</p><p>做法步驟：</p><p>1、杏鮑菇清洗干凈，用手撕成細(xì)絲；香菜清洗干凈，切成香菜段；大蒜清洗干凈，拍碎，切成蒜末；小米椒切成小米椒圈。</p><p><img alt="三月吃什么涼拌菜（三伏天胃口不好）(4)" src="/static/upload/image/20231217/28b134d837e84829b2826915956c8d2a.jpg"/></p><p>2、鍋中燒水，水開以后放入杏鮑菇，煮大約一到兩分鐘，煮熟以后撈出過涼水，控干水分備用。</p><p><img alt="三月吃什么涼拌菜（三伏天胃口不好）(5)" src="/static/upload/image/20231217/bd2cea3bb7db4a468ff6a5d06620668f.jpg"/></p><p>3、找一個干凈的碗，將蒜末以及小米椒放入碗中，放入半勺食用鹽、半勺白糖、適量雞精、倒入一勺醋、一勺醬油，放入適量香油，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颉?lt;/p><p><img alt="三月吃什么涼拌菜（三伏天胃口不好）(6)" src="/static/upload/image/20231217/916d5c08072e4615a5d9775964fa016c.jpg"/></p><p>4、焯好水的杏鮑菇放入一個大碗中，倒入調(diào)好的料汁，放入香菜段，攪拌均勻，即可開吃。</p><p><img alt="三月吃什么涼拌菜（三伏天胃口不好）(7)" src="/static/upload/image/20231217/162c5e77aa18460ea6e3ed4c1ff661eb.jpg"/></p><p><em><strong>推薦涼拌菜三【涼拌娃娃菜】</strong></em></p><p>食材準(zhǔn)備：</p><p>娃娃菜，生抽，醋，香油，大蒜，小米椒，鹽，熟芝麻，白糖</p><p>做法步驟：</p><p>1、娃娃菜清洗干凈，切成細(xì)長條的形狀。</p><p><img alt="三月吃什么涼拌菜（三伏天胃口不好）(8)" src="/static/upload/image/20231217/4ac0d5ea4c2b4df7900275e703b8aea3.jpg"/></p><p>2、大蔥清洗干凈，取蔥綠部分，切成蔥花；大蒜去皮，切成蒜末；小米椒切成辣椒圈。</p><p><img alt="三月吃什么涼拌菜（三伏天胃口不好）(9)" src="/static/upload/image/20231217/4e49b0ba848b49dcb32f968c87a50c8b.jpg"/></p><p>3、調(diào)料汁。將蒜末及辣椒圈放入碗中，淋入熱油激發(fā)出香味，放入半勺食用鹽、半勺白糖、倒入一勺生抽、一勺食醋，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?lt;/p><p><img alt="三月吃什么涼拌菜（三伏天胃口不好）(10)" src="/static/upload/image/20231217/946866335b5d4a2b940082383e20179c.jpg"/></p><p>4、將調(diào)好的料汁倒入到娃娃菜的盆中，最后滴入幾滴香油，撒上熟芝麻，攪拌均勻，即可。</p><p><img alt="三月吃什么涼拌菜（三伏天胃口不好）(11)" src="/static/upload/image/20231217/998a33f4cde94331a056c0869148ed8c.jpg"/></p><p><em><strong>推薦涼拌菜四【小蔥拌豆腐】</strong></em></p><p>食材準(zhǔn)備：</p><p>小蔥，豆腐，味極鮮，米醋，辣椒油，香油，醬油</p><p>做法步驟：</p><p>1、小蔥清洗干凈，切成蔥花；豆腐切成豆腐丁。</p><p><img alt="三月吃什么涼拌菜（三伏天胃口不好）(12)" src="/static/upload/image/20231217/3d50d9e29da747d682233d077039d615.jpg"/></p><p>2、調(diào)料汁。碗中倒入一勺醋、一勺味極鮮醬油、一勺原味醬油、放入適量辣椒油和香油，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?lt;/p><p><img alt="三月吃什么涼拌菜（三伏天胃口不好）(13)" src="/static/upload/image/20231217/c05010887334407abfd11e53115185aa.jpg"/></p><p>3、鍋中燒水，水開以后放入半勺食用鹽，將切好的豆腐塊放入水中，焯水兩分鐘左右，去除豆腥味，撈出過涼水，控干水分備用。</p><p><img alt="三月吃什么涼拌菜（三伏天胃口不好）(14)" src="/static/upload/image/20231217/15b9e14463544969952e8a4d1c134e87.jpg"/></p><p>4、將切好的蔥花放入倒了涼水的豆腐塊當(dāng)中，倒入剛剛調(diào)好的料汁，攪拌均勻，即可開吃。</p><p><em><strong>推薦涼拌菜五【木耳拌黃瓜】</strong></em></p><p>食材準(zhǔn)備：</p><p>黃瓜，干木耳，米醋，辣椒油，香油，香菜，生抽</p><p>做法步驟：</p><p>1、干木耳提前用溫水泡發(fā)兩小時，清洗干凈，撕成小朵。</p><p><img alt="三月吃什么涼拌菜（三伏天胃口不好）(15)" src="/static/upload/image/20231217/6db8a944c41548b2b304206e997ff5a5.jpg"/></p><p>2、黃瓜清洗干凈，切成黃瓜絲。</p><p><img alt="三月吃什么涼拌菜（三伏天胃口不好）(16)" src="/static/upload/image/20231217/3a6e4529826c40d785e73c2e6e24086c.jpg"/></p><p>3、香菜清洗干凈，切成香菜段。</p><p><img alt="三月吃什么涼拌菜（三伏天胃口不好）(17)" src="/static/upload/image/20231217/850ccd3c6b6d440e8a0f6f578e7690fb.jpg"/></p><p>4、鍋中燒水，水開以后將木耳放入水中，燙熟，撈出過涼水，控干水分備用。</p><p><img alt="三月吃什么涼拌菜（三伏天胃口不好）(18)" src="/static/upload/image/20231217/75ebb067e2a54e0bad2e7f2ebd9bd821.jpg"/></p><p>5、調(diào)料汁。碗中倒入一勺生抽、一勺食醋、適量辣椒油、適量香油，倒入適量的清水，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?lt;/p><p><img alt="三月吃什么涼拌菜（三伏天胃口不好）(19)" src="/static/upload/image/20231217/935ace6cf9744effb86eb5e9ecfe3074.jpg"/></p><p>6、將黃瓜絲和木耳放到一個干凈的大碗中，倒入調(diào)好的料汁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，撒上香菜段，即可?lt;/p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！