<span class="answer">導讀</span>人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜....<p>人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……</p><p>生活中常聽很多人說：“我不會做飯。”其實最容易學的就是做飯，除非您不想學，當然要做得好，必須用心。我記得兒子讀初中學做飯的時候，曾樂呵呵的說過一句特搞笑精辟的話：做飯容易！就是把油、鹽、醬、醋這些調料往食材里面按先后順序放！呵呵！仔細想想是這么個理兒！</p><p>言歸正傳，一個合格的家庭主婦要想把家常菜做好，一要勤快認真，二要多學、多看、多琢磨、多實際操作、多創新。餐桌飲食是門學問，關乎全家人的健康和幸福，用心做出來的飯菜一定是最好吃的！下面就由我來給大家介紹一些家常菜的做法。</p><p><img alt="椒鹽孜然魚豆腐的做法（精選美食紅燒白條魚）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d2b2b971ccda41cf8fc7f4cb4dccc84c.jpg"/></p><p>甜辣醬可樂豬扒</p><p>材料：豬里脊肉275克，菠蘿塊40克。泰式甜辣醬50克，可口可樂10克，沙嗲醬5克，姜蒜茸各5克，鹽3克，粟粉3克，姜黃粉2克。</p><p>做法：</p><p>1、豬肉片掉表面筋膜，切成約8厘米見方、1厘米厚的大片，然后用刀背或者肉錘輕輕將其拍松。</p><p>2、肉片納盆，下鹽、姜黃粉、沙嗲醬、粟粉抓勻腌制4小時，期間翻面一到兩次，使其充分入味。平底鍋入油燒至五成熱，下入豬肉片，用鏟子按壓，小火煎至兩面出現金黃色的豎條紋，盛出改刀成3厘米長的寬條備用。</p><p>3、鍋留底油，下蒜茸、姜茸爆香，下煎好的豬柳、菠蘿塊和泰式甜辣醬中火炒約1分鐘，待豬肉吸收甜辣味，再淋入可口可樂，大火收濃收亮，起鍋裝入碗中，點綴香茅草絲即可。</p><p><img alt="椒鹽孜然魚豆腐的做法（精選美食紅燒白條魚）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ae5df78971cd4b3fae5bee71e8b63693.jpg"/></p><p>鮮味萵苣絲</p><p>材料：萵筍250克，</p><p>輔料：辣椒(紅，尖，干)30克，</p><p>調料：蝦油10克，醋5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克</p><p>做法</p><p>1.將萵苣去皮，洗凈切細絲；</p><p>2.紅辣椒去蒂、籽，洗凈切細絲；</p><p>3.將萵苣絲、紅辣椒絲加入蝦油、胡椒粉、精鹽、味精、醋拌勻即可。</p><p><img alt="椒鹽孜然魚豆腐的做法（精選美食紅燒白條魚）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5a40919a3ef2476f918f8638b76577cc.jpg"/></p><p>土豆餅</p><p>材料：土豆、綜合冷凍蔬菜、淀粉、雞蛋、面包屑、鹽、黑胡椒、沙拉醬。</p><p>做法：</p><p>1. 先將土豆去皮后切成小塊，放入盤中，放入蒸鍋蒸熟，將蒸熟的土豆碾成泥，加入已經化凍并焯過水的蔬菜粒，根據自己的口味加入沙拉醬、鹽、黑胡椒碎拌勻。</p><p>2. 拌好的土豆泥均勻的分成幾份，然后整理成型。不要太大，炸的時候不好操作，先將土豆泥裹一層薄薄的淀粉，然后裹一層雞蛋液。</p><p>3. 最后裹一層面包屑，也是不要太厚，否則不好吃。</p><p>4. 油鍋加熱到180度左右，將處理好的可樂餅下鍋炸至金黃即可。</p><p><img alt="椒鹽孜然魚豆腐的做法（精選美食紅燒白條魚）(4)" src="/static/upload/image/20231217/da956d74cb774985b06c5a5dd871317a.jpg"/></p><p>紅燒白條魚</p><p>做法</p><p>1、將白條魚內臟和腮部摘去清洗干凈，在魚背上劃幾刀，然后撒上鹽腌漬15分鐘</p><p>2、將蔥姜蒜、辣椒都切好。</p><p>3、將白條魚裹上面粉，不裹面粉也可以</p><p>4、熱鍋熱油，鍋搖一搖潤鍋，放入白條魚中火煎至兩面金黃</p><p>5、放入醬油、料酒、紅辣椒、蒜頭、花椒、生姜、2碗開水，開中火燉大概10分鐘左右</p><p>6、燉至湯汁濃稠的時候，放入蔥花、香菜調味，即可關火裝盤</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！