<span class="answer">導讀</span>魚肉蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬于優質蛋白，人體吸收率高，約有87-98％都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵....<p>魚肉蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬于優質蛋白，人體吸收率高，約有87-98％都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏松癥，魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、煙堿酸及生物素。海水魚則含有豐富的碘；其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時攝取到。DHA是促進腦力的關鍵元素。</p><p><strong>下面就來盤點常見的八大鮮美海魚。</strong></p><p>1<strong>鯧魚</strong></p><p><img alt="適合烤著吃的海魚都有哪些（常見的八大鮮美海魚）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ade8d85845a84d1f815f5ddefc081b67.jpg"/></p><p>鯧魚刺軟而少、肉味鮮美。有多種食法，清蒸、紅燒皆可，既可鮮食，又可腌藏。鯧魚性甘、平、淡，富含蛋白質及其他多種營養成分，具有益氣養血、柔筋利骨之功效。對治療消化不良，脾虛泄瀉，貧血、筋骨酸痛有效。</p><p>2<strong>鰻魚</strong></p><p><img alt="適合烤著吃的海魚都有哪些（常見的八大鮮美海魚）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7c6079afae924f4887cb3cad0b40e367.jpg"/></p><p>鰻魚肉質細膩，魚皮Q軟，但腥味較重，肉中維生素A和維生素B、維生素C十分豐富，是女性皮膚美容和恢復疲勞、防止老化的好幫手，做法多樣：烤鰻魚，保持了鰻魚誘人口感的高蛋白烤鰻魚外焦里嫩，入口竄香；鰻魚湯則肉質綿軟，湯汁鮮濃，無論是烤還是熬湯，鰻魚絕對會讓你大飽口福，贊嘆不已。</p><p>3<strong>鱸魚</strong></p><p><img alt="適合烤著吃的海魚都有哪些（常見的八大鮮美海魚）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3922b7d4d0cc477abcf62d9b39817152.jpg"/></p><p>鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產后少乳等癥。準媽媽和產后婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。清蒸鱸魚可保持原汁原味，近來還流行烤魚式做法，魚皮酥脆，魚肉白嫩，蒜香、麻辣都有一番風味。</p><p>4<strong>黃鰭鯛</strong></p><p><img alt="適合烤著吃的海魚都有哪些（常見的八大鮮美海魚）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4b14628a9a164394a3a33aa9400d075b.jpg"/></p><p>黃鰭鯛，俗稱黃腳立，肉質細嫩、鮮美，為中型食用魚，經濟價值高，是一種高蛋白、低脂肪的美味優良食材，具有通乳生乳，健脾，和胃功效。產后無乳汁分泌，血尿伴排尿不暢，脾胃虛弱，肝氣犯脾，脾胃虛寒都可食用黃鰭鯛。</p><p>5<strong>帶魚</strong></p><p><img alt="適合烤著吃的海魚都有哪些（常見的八大鮮美海魚）(5)" src="/static/upload/image/20231217/a008a53408ab422a8256d1b4cdd22a6e.jpg"/></p><p>帶魚含豐富多不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用；食用新鮮帶魚對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。紅燒帶魚，香酥帶魚，掩蓋了帶魚的腥味，又激發了帶魚的鮮味，可謂是一舉兩得。</p><p>6<strong>石九公</strong></p><p><img alt="適合烤著吃的海魚都有哪些（常見的八大鮮美海魚）(6)" src="/static/upload/image/20231217/10d1dcf46947470a96d4f50d4786d12c.jpg"/></p><p>石九公，浙江臺州一帶稱為巖頭虎，長相奇丑，孔武有力，肉質卻異常細嫩且無腥味，著實與外表不符。肌肉中，含8種檢測飽和脂肪酸，5種單不飽和脂肪酸，6種多不飽和脂肪酸，石九公豆腐湯可謂是湯中極品，魚肉像豆腐一般細膩，魚湯濃厚鮮甜。</p><p>7<strong>真鯛</strong></p><p><img alt="適合烤著吃的海魚都有哪些（常見的八大鮮美海魚）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d434365a149a49a1b58d517c304a4295.jpg"/></p><p>真鯛，浙江臺州地區俗稱加臘，肉含有大量的蛋白質，每百克可食部含蛋白質19.3克，脂肪4.1克，味道特別鮮美，素有“海雞”之稱。肉肥而鮮美，無腥味，特別是魚頭顱腔內含有豐富的脂肪，營養價值很高。清蒸最能保持真鯛自然的鮮美度，還有更加原汁原味的刺身吃法。</p><p>8<strong>保持懸念</strong></p><p>最后一位，小編一開始是拒絕它入選的，因為它<strong>有毒</strong>！！！而且能分分鐘毒倒一位壯漢！處理它要特別小心，吃它也需要勇氣，不過自從吃過它的肉，就明白了那句“食得一口河豚肉，從此不聞天下魚”，沒錯，就是它--河豚。</p><p><img alt="適合烤著吃的海魚都有哪些（常見的八大鮮美海魚）(8)" src="/static/upload/image/20231217/8de6b860b4154c95b4accd2bd3772e56.jpg"/></p><p>鮮河豚肉絕對是魚中一絕，嫩而不爛，口味別具一格，曬干的河豚在浙江寧波，溫嶺一帶稱作“烏狼鲞”，烏狼鲞炒姜絲這道菜可是上過美食紀錄片《舌尖上的新年》的。<strong>最后提醒大家，切勿擅自處理食用河豚，以免造成生命危險</strong>，每年因食用河豚中毒造成悲劇的不在少數，其中不乏經驗豐富者，市場上也是禁止買賣河豚的。如果沒機會品嘗，那往上翻翻，還有“七鮮”等著你呢。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！