<span class="answer">導讀</span>綠豆芽在中國芽菜消費中占比最大，口感好，營養豐富。芽菜以鮮活的形式上市，極富脆性，含有豐富的VC，是人們生活中不可缺少的食品原料。正常的綠豆芽略呈黃色，不太....<p>綠豆芽在中國芽菜消費中占比最大，口感好，營養豐富。芽菜以鮮活的形式上市，極富脆性，含有豐富的VC，是人們生活中不可缺少的食品原料。正常的綠豆芽略呈黃色，不太粗，水分適中，無異味；不正常的顏色發白，豆粒發藍，芽莖粗壯，水分較多，有化肥的味道。另外，購買綠豆芽時選5～6厘米長的為好。如果綠豆芽光溜溜的不長胡須，那是因為過量尿素導致的，是有害的，不可食用。不過現在也有很多人自己在家中發豆芽，這樣比較方便衛生。</p><p>韭菜也是常用蔬菜，而且散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。人們常常用它搭配各種蔬菜，內類，海鮮做菜，最常見的就是韭菜炒雞蛋，韭菜雞蛋餡餃子。</p><p>今天我給大家分享一道用韭菜，綠豆芽，粉絲炒的合菜，不放肉，素炒更好吃，韭菜味道鮮美，這三種食材簡直是絕配，炒出的菜肴又鮮又香、味道好，也特別下飯，經濟實惠，營養健康，你也學會它，做給家人吃吧。</p><p>食材主料：綠豆芽，韭菜，粉條，雞蛋</p><p>配料：蔥，蒜，1勺生抽，1勺老抽，鹽，雞精</p><strong>——素炒合菜——</strong><p><img alt="怎么炒合菜最好吃（教你做色香味俱全）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2a15a2bcc1644fbdb70a767436788a1a.jpg"/></p><p></p><p>1.先把韭菜，豆芽摘干凈，再用水清洗干，韭菜切成段。</p><p><img alt="怎么炒合菜最好吃（教你做色香味俱全）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c27cbbbc35db44a7962f14710e9c1714.jpg"/></p><p></p><p>2.碗中磕入兩個雞蛋，用筷子打散。</p><p><img alt="怎么炒合菜最好吃（教你做色香味俱全）(3)" src="/static/upload/image/20231217/166774810d57408489299b7050949611.jpg"/></p><p></p><p>3.鍋熱油倒入雞蛋炒散盛出備用。</p><p><img alt="怎么炒合菜最好吃（教你做色香味俱全）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b3f886c488d74808bdd548e1cb685a2c.jpg"/></p><p></p><p><img alt="怎么炒合菜最好吃（教你做色香味俱全）(5)" src="/static/upload/image/20231217/99ad80db17e34da385042f60f6bfe46b.jpg"/></p><p></p><p>4.鍋里倒油蔥蒜爆香</p><p><img alt="怎么炒合菜最好吃（教你做色香味俱全）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d3c67163352c4ca89728b5dcb07e2215.jpg"/></p><p></p><p>5.放入豆芽泡好的粉絲，加一勺生抽一勺老抽翻炒均勻。</p><p><img alt="怎么炒合菜最好吃（教你做色香味俱全）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e92c9a0137d249dcb2f52e845f69d212.jpg"/></p><p></p><p>6.再放入雞蛋，韭菜，鹽雞精調味，翻炒兩分鐘就可以出鍋。</p><p><img alt="怎么炒合菜最好吃（教你做色香味俱全）(8)" src="/static/upload/image/20231217/be5f6623487b411e94ee5f137bbec184.jpg"/></p><p></p><p><img alt="怎么炒合菜最好吃（教你做色香味俱全）(9)" src="/static/upload/image/20231217/0d654d427f484e7ba973cc565fe393e4.jpg"/></p><p></p><p><strong>[小貼士]</strong>粉絲涼水，泡軟就行了，翻炒時間兩分鐘即可，時間長了豆芽，韭菜軟爛不好。</p><p>簡單的食材，做出美味大餐。喜歡本文的朋友歡迎大家評論交流，提出你的寶貴意見，記得點贊，分享，轉發，關注我哦。我是知味者，每天為你帶來不一樣的美食。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！