<span class="answer">導讀</span>最近天氣有點冷，估計換季的原因，我不幸感冒了，所以特別想找家粥店去喝粥，sim說元朗有間粥店很出名，叫【新記煲仔雞粥】，元朗有很多出名的美食，就決定去元朗，....<p>最近天氣有點冷，估計換季的原因，我不幸感冒了，所以特別想找家粥店去喝粥，sim說元朗有間粥店很出名，叫【新記煲仔雞粥】，元朗有很多出名的美食，就決定去元朗，順便試下新餐廳!! </p><p><img alt="道地港式廣東粥（香港地道的粥鋪）(1)" src="/static/upload/image/20231217/15226659678938e24c1a3bd.jpg"/></p><p><img alt="道地港式廣東粥（香港地道的粥鋪）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1522665975904b7d0847bdf.jpg"/></p><p>當日8:00pm去到等左大約10分鐘就有位。 </p><p><img alt="道地港式廣東粥（香港地道的粥鋪）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1522666020758f5a3afbf50.jpg"/></p><p><img alt="道地港式廣東粥（香港地道的粥鋪）(4)" src="/static/upload/image/20231217/15226660208033be03b3328.jpg"/></p><p><img alt="道地港式廣東粥（香港地道的粥鋪）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1522666020949797a27efc9.jpg"/></p><p><img alt="道地港式廣東粥（香港地道的粥鋪）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1522666021141e01c56bdd7.jpg"/></p><p><img alt="道地港式廣東粥（香港地道的粥鋪）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1522666029139f9845ceb28.jpg"/></p><p><img alt="道地港式廣東粥（香港地道的粥鋪）(8)" src="/static/upload/image/20231217/152266602707876e4f978f4.jpg"/></p><p>坐下打開菜單看到粥有很多選擇，【新記煲仔雞粥】當然以生滾粥為主，款式有三十多款，價格$24~45不等。也有粉、面、飯，小吃等不同小菜。</p><p>哈哈，由于我又想喝海鮮粥又想喝它家其它粥，sim就都給我點了，點完單，服務員大嬸還問我們確定要點這么多粥？估計被我們倆點的太多嚇著了，咳咳！ </p><p><img alt="道地港式廣東粥（香港地道的粥鋪）(9)" src="/static/upload/image/20231217/15226660509558f58bda8f5.jpg"/></p><p><img alt="道地港式廣東粥（香港地道的粥鋪）(10)" src="/static/upload/image/20231217/15226666753742e5ac8cb2b.jpg"/></p><p><strong>馳名海鮮粥（$63）</strong></p><p>海鮮粥是我覺得心里排名NO.2的菜色，當晚叫4款粥中最好吃的一碗。粥內有大蝦、蟹、蠔和魚肉，所以味道最特出，當中蝦和魚最出色，吃的出夠新鮮很鮮甜，蝦肉爽口，魚肉帶有海水咸味加上肉質滑滑的，不過粥底才最重要， 煲粥看似簡單，但要做到綿而滑，帶米香就需要些技巧。 煲粥最重要的是時間，慢慢將米煲開成米花，令米粒完全漲大，就會綿滑。才會很有滋味!! </p><p><img alt="道地港式廣東粥（香港地道的粥鋪）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1522666377666d977ec7550.jpg"/></p><p><strong>蠔仔粥（$45）</strong></p><p>蠔仔有點鮮甜，粥內也有雞肉，味道Okay，粥底都算綿密，好可惜味道太淡，而且溫度不夠熱，可能是因為顧客太多！ </p><p><img alt="道地港式廣東粥（香港地道的粥鋪）(12)" src="/static/upload/image/20231217/15226665167000ccfd152ee.jpg"/></p><p><strong>鮮蟹粥 ($48)</strong></p><p>蟹粥味道偏淡，蟹肉都很鮮甜，可惜同樣溫度不夠熱，真心有點失望，溫馨提點下大家小心蟹碎殼喔~ </p><p><img alt="道地港式廣東粥（香港地道的粥鋪）(13)" src="/static/upload/image/20231217/15226666456349017f4180f.jpg"/></p><p><img alt="道地港式廣東粥（香港地道的粥鋪）(14)" src="/static/upload/image/20231217/152266664571090ca5d07ec.jpg"/></p><p><img alt="道地港式廣東粥（香港地道的粥鋪）(15)" src="/static/upload/image/20231217/15226666457427d28ba2163.jpg"/></p><p><strong>豬</strong><strong>潤</strong><strong>粥($29)</strong></p><p>單點一個豬潤粥是29元，（下午茶只要39元，還多一杯豆漿和蘿卜糕，感覺下午茶套餐比較劃算訥。）本身很喜歡肝臟系列的食物，炒雞胗，法國鴨肝鵝肝，俄羅斯牛肝餃子，豬腸羊雜碎都是我很喜歡的肝臟美食。</p><p>在這家主打雞粥的粥店，為了豬肝，放棄了招牌菜雞粥！粥底不算太濃稠，但米粒都已煮至爆開，軟綿綿。色澤帶淺啡，應該是腌料或是豬肝釋放的精華，滲透到了粥底。碗內的豬肝，表面還算滑溜，豬肝血管壁也很明顯，而且每個肝小葉都很飽漲。</p><p>以形補形，是養肝的食物呀！這幾片豬肝是剛浸熟，為免其變硬，一定要先嘗豬肝。豬肝嫩滑，不干不硬！但因為豬肝比較薄，部份變得彎彎曲曲，未能達到脆身效果。如果豬潤再厚身一點會更好味。 </p><p><img alt="道地港式廣東粥（香港地道的粥鋪）(16)" src="/static/upload/image/20231217/1522666723818b45fa2a640.jpg"/></p><p><img alt="道地港式廣東粥（香港地道的粥鋪）(17)" src="/static/upload/image/20231217/1522666735966bdf30c682a.jpg"/></p><p><strong>酥炸穌魚須 ($42) </strong></p><p>這是我覺得心里排名NO.1超好吃的!!! 穌魚須炸得夠干脆，超。級。超。級酥脆酥脆，炸漿很薄，完全吃起來也不油膩，份量也很多，真的超級深得我心! 連一向不喜歡吃這種的sim都忍不住吃了好多口訥，真的超級誠意推薦呀！大家去這間餐廳一定要試下這道美食呦！講起都念念不忘！！！ </p><p><img alt="道地港式廣東粥（香港地道的粥鋪）(18)" src="/static/upload/image/20231217/1522666872799277305934c.jpg"/></p><p><strong>香脆炸腸粉（$17）</strong></p><p>這道炸腸粉味道也可以，中間油條炸的很脆，腸粉皮也有點厚，配上上面淋的甜醬，麻醬，豉油蔣吃，總體會有點膩的感覺！嗯，這道下次我應該不會點了！ </p><p><img alt="道地港式廣東粥（香港地道的粥鋪）(19)" src="/static/upload/image/20231217/15226668173233ff6308dc5.jpg"/></p><p><img alt="道地港式廣東粥（香港地道的粥鋪）(20)" src="/static/upload/image/20231217/15226668172109d675c0425.jpg"/></p><p><strong>蜆蚧鯪魚</strong><strong>球($42)</strong></p><p>蜆蚧醬和鯪魚球是絶配，以其咸香之味，提升炸鯪魚球的鮮味。</p><p>這就是蜆蚧醬獨特之處了！　</p><p>廣東那邊還給它取了個美名，蜆蚧＝顯貴。</p><p>醇醪玉蜆味悠長　色艷香濃意吉祥　</p><p>顯貴常陪豪杰宴　水鄉鮮醬美名揚</p><p>而這個鯪魚球，是廣東省中山線旅游景點的特色自費美食之一，通常會跟石岐乳鴿同時出現。可配蜆蚧醬，即點即炸。</p><p>一碟六粒鯪魚球真彈牙，sim喜歡原味，我自然喜歡蘸上咸香蜆蚧醬啦！</p><p>不過鯪魚球太大了，要先切開，方便品嘗啦！　　 </p><p><img alt="道地港式廣東粥（香港地道的粥鋪）(21)" src="/static/upload/image/20231217/15226670141528b08a577e7.jpg"/></p><p><img alt="道地港式廣東粥（香港地道的粥鋪）(22)" src="/static/upload/image/20231217/15226670141552b7f8a58b7.jpg"/></p><p><strong>炸大腸($42) </strong></p><p>非常不健康的港式小吃，但是確實是讓我很喜歡吃的一種食物。這個大腸內里不是完全的清潔，但是如果把里面完全去掉的話會少了份入口外脆但里面軟的口感。 這個大腸雖然內里不是完全的清潔，只要沒有異味我還是可以接受的。 這個炸大腸沒有炸到有入口脆脆的，皮酥腸嫩的效果。味道還是欠一點，不過價錢不貴又份量多，也還可以。 </p><p><img alt="道地港式廣東粥（香港地道的粥鋪）(23)" src="/static/upload/image/20231217/15226670463487ed7876be4.jpg"/></p><p><strong>自家制豆腐花 ($19)</strong></p><p>最后收尾的這個甜品豆腐花雖然有豆香味，不過不夠熱也不夠冰，是屬于常溫豆腐花，口感滑嫩但比較Q彈，味道還不錯，比較解膩！</p><p>總結：最后還是強推炸魷魚須，超級好吃訥！！！ </p><p>這家店屬于份量不錯價格也親民，大家可以多叫幾款食物！ </p><p>雖然環境只屬于一般，但是人均也就<strong>$</strong>90左右，很不錯！</p><p><strong>新記雞粥 </strong></p><p><strong>地址：</strong><strong>筲箕灣筲箕灣道</strong><strong>307</strong><strong>號地下及</strong><strong>1</strong><strong>樓</strong></p><p><strong>港</strong><strong>鐵</strong><strong>筲箕灣站</strong><strong> A3 </strong><strong>出口</strong><strong>, </strong><strong>步行</strong><strong>約</strong><strong>4</strong><strong>分</strong><strong>鐘</strong></p><p><strong>營業時間：</strong><strong>7:00-23:00</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！