<span class="answer">導(dǎo)讀</span>前言：對(duì)于熱愛烹飪和烘焙的美食達(dá)人們來說，都會(huì)糾結(jié)于是選烤箱？還是蒸箱？或者是蒸汽烤箱？我個(gè)人覺得首選還是蒸汽烤箱。因?yàn)槿艏依飶N房面積不大的，原本你要放蒸箱....<p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b886f0a0dcc0406d80263f1ae268f465.jpg"/></p><strong>前言：</strong><p>對(duì)于熱愛烹飪和烘焙的美食達(dá)人們來說，都會(huì)糾結(jié)于是選烤箱？還是蒸箱？或者是蒸汽烤箱？我個(gè)人覺得首選還是蒸汽烤箱。因?yàn)槿艏依飶N房面積不大的，原本你要放蒸箱、烤箱、微波爐，現(xiàn)在放一臺(tái)機(jī)器就可以了，大大減少了廚房占用空間。</p><p>而對(duì)于中國(guó)家庭，蒸汽烤箱絕對(duì)是用了就回不去的實(shí)用廚房家電，讓烹飪方式變得更加多樣性，可不僅僅是將美味送進(jìn)嘴里，而是吃出健康，玩出帶感的廚房新生活。</p><p>這次我把家里的蒸汽烤箱直接升級(jí)到了70L的大容量，本著一步到位的想法，經(jīng)過多番篩選對(duì)比后我選擇了德國(guó)AEG 全進(jìn)口的BSK892230M真空低溫蒸汽烤箱。</p><p>簡(jiǎn)單科普下，AEG是創(chuàng)立于德國(guó)的家電品牌，已經(jīng)有130年的歷史了，在歐洲是有名的高端電器品牌，因?yàn)?017年才引入中國(guó)，所以在中國(guó)的知名度方面還有待提升，但這臺(tái)真空低溫蒸汽烤箱是真的能滿足我的需求，接下來看看我的開箱測(cè)評(píng)吧~。</p><p>（友情提示：本文共7K字，閱讀時(shí)間約為15分鐘，建議收藏后閱讀）</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(2)" src="/static/upload/image/20231217/882ae319d1af4e46a0753aa82e3dd86e.jpg"/></p><strong>關(guān)于運(yùn)輸和安裝：</strong><p>運(yùn)輸和包裝基本無需擔(dān)心，我家六樓沒有電梯，師傅也安全的把這個(gè)大家伙運(yùn)上來了。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(3)" src="/static/upload/image/20231217/dee2223c03cc44519585c84719c9c24f.jpg"/></p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(4)" src="/static/upload/image/20231217/cb1ab8b8188c411888a1aa497225c80c.jpg"/></p><p>之后聯(lián)系了AEG的400電話，響應(yīng)很快，打電話之后半個(gè)小時(shí)左右，當(dāng)?shù)乜头吐?lián)系我安排安裝事宜了，第二天師傅就在約定的時(shí)間上門免費(fèi)安裝了。</p><p>口罩，鞋套，鋪整工具，一套標(biāo)準(zhǔn)操作看得挺舒心的，感覺售后應(yīng)該不錯(cuò)。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1fe2c2814cbf4d5db2c5d23785d88be7.jpg"/></p><p>其實(shí)安裝嵌入式蒸汽烤箱并沒有什么難度，只要柜體尺寸留對(duì)了，裝進(jìn)去就好了，之前的蒸烤箱我就是自己安裝的，不過考慮到AEG這臺(tái)真空低溫蒸汽烤箱的價(jià)格以及體積重量，想來自己弄還是有點(diǎn)不放心，于是還是決定交給貼心的售后來操作。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e5cf1860d37246e4aa6c056a521c7b6f.jpg"/></p><p>市面上的主流烤箱預(yù)留尺寸基本都差不多，一般的廠家都會(huì)遵循行業(yè)通用的廚房布局尺寸，我的柜子里面原來裝的是60L的烤箱，這次換成了70L的，深度和寬度不用改，只需要增加高度即可，我自己調(diào)整了下柜體就能安裝了。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0a96a7109cac47768084dad9e10d2070.jpg"/></p><p>預(yù)留60cm的高度就足夠安裝了，記得16A插座最好安排在隔壁的柜子里，這樣拔插更方便也更安全。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(8)" src="/static/upload/image/20231217/4b992cbdab894e8092315eaca40dee66.jpg"/></p><p>師傅進(jìn)行了簡(jiǎn)單的使用講解，提醒了一些注意事項(xiàng)，當(dāng)然這些在說明書上都能找到，估計(jì)是怕用戶不看說明書。然后進(jìn)行了試機(jī)運(yùn)行，確認(rèn)無誤后才把蒸烤箱裝進(jìn)了柜體里面。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(9)" src="/static/upload/image/20231217/2725b6c123394eacbf8cebb7f01a0f6e.jpg"/></p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(10)" src="/static/upload/image/20231217/826897974bdc470ab32575778b9f9fdf.jpg"/></p><p>總體來說，這次的運(yùn)輸和安裝服務(wù)體驗(yàn)是比較令人舒心的，給客服和售后點(diǎn)個(gè)贊。</p><strong>開箱&amp;外觀：</strong><p>真空低溫蒸汽烤箱的主體是黑銀配色的，屬于比較百搭的的配色。</p><p>現(xiàn)代風(fēng)廚房，北歐風(fēng)廚房都可以搭配，同時(shí)也比較耐看和耐臟。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(11)" src="/static/upload/image/20231217/d3efc0a0b5eb4672bd08648fa9479ea3.jpg"/></p><p>正面采用玻璃面板，上方可以看到一層防指紋不銹鋼層，是鑲嵌在玻璃面板上的是屬于AEG大師系列的專屬特征，天際線的設(shè)計(jì)與家具可以完美融合。</p><p>真空低溫蒸汽烤箱采用了智控旋鈕設(shè)計(jì)，這種設(shè)計(jì)一般高端系列烤箱才會(huì)用到，擁有阻尼反饋的旋轉(zhuǎn)切換，輕輕按壓即可選定菜單，子菜單再?gòu)?fù)雜也沒關(guān)系，單手都能搞定。旋鈕兩邊各有一個(gè)觸控式按鍵，一個(gè)是開關(guān)機(jī)鍵，一個(gè)是開始/停止按鍵。</p><p>旋鈕上方則是TFT顯示屏，可以調(diào)整4級(jí)亮度，顯示效果很清晰。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(12)" src="/static/upload/image/20231217/de9a308728ca4e42b5fc1a6b1356761e.jpg"/></p><p>外置式的水箱設(shè)計(jì)，位于屏幕的右側(cè)：</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(13)" src="/static/upload/image/20231217/a329c3203ebd47b98dea3bfca2ac74f5.jpg"/></p><p>水箱按壓即可彈出，雖然外面看不出，實(shí)則容量挺大的，可以裝入大約1L的水，蒸汽烹飪模式下可以使用50分鐘，水箱是長(zhǎng)條形設(shè)計(jì)的，很容易拿穩(wěn)，裝滿了水也能很從容的端平，不像有些扁平的水箱就很難端平，水容易濺出來。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(14)" src="/static/upload/image/20231217/0edd05d7ca2640868ac00ac6ccd9f016.jpg"/></p><p>水箱側(cè)面有刻度線，加水的時(shí)候注意不要超過最大刻度。另外一頭是水箱與蒸汽發(fā)生裝置的連接件，水通過這里到達(dá)烤箱內(nèi)部轉(zhuǎn)化為蒸汽。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(15)" src="/static/upload/image/20231217/ea985c114dd043d4a596f2bb654790dd.jpg"/></p><p>外置式水箱的優(yōu)點(diǎn)無需多說了，可以取下水箱直接加水，烹飪過程中如果需要補(bǔ)水，也不用打開烤箱，直接用水瓶往水箱中加水即可，使用更方便 。同時(shí)加水口足夠大，也不用擔(dān)心對(duì)不準(zhǔn)加水會(huì)弄得到處都濕濕的。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(16)" src="/static/upload/image/20231217/128928f4f1be410489e287faf2504ecd.jpg"/></p><p>真空低溫蒸汽烤箱采用了四層安全玻璃門，一般的烤箱多是采用三層玻璃的設(shè)計(jì)，隔熱效果已經(jīng)不錯(cuò)了，四層的設(shè)計(jì)把安全性又進(jìn)一步的提高了，家里如果有好動(dòng)的孩子，可以搭配童鎖功能使用，就更安心了。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(17)" src="/static/upload/image/20231217/668f43002ee34f0aa6ce58e8cbf40fbf.jpg"/></p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(18)" src="/static/upload/image/20231217/c2fd900b37944d1fbf0e4db0a1e8d93a.jpg"/></p><p>真空低溫蒸汽烤箱門板可以多級(jí)懸停，使用起來很方便，鉸鏈部分的質(zhì)量和做工也是沒什么好挑剔的。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(19)" src="/static/upload/image/20231217/a0c66f78a7014fdd8cad4e263a3e39aa.jpg"/></p><p>70L的真空低溫蒸汽烤箱打開后的第一感覺就是：大！</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(20)" src="/static/upload/image/20231217/7fd025b74a1e45c39817956f0fba6bbf.jpg"/></p><p>我量了下烤箱內(nèi)部的寬度，深度，和高度，分別是：48cm 44cm 35cm。</p><p>算下來體積是足足有70L的，至于70L有多大？可以看一下牛奶在內(nèi)部的對(duì)比，應(yīng)該就能有個(gè)比較直觀的概念了。對(duì)于普通家用來說70L這個(gè)容量基本就是一步到位的選擇了。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(21)" src="/static/upload/image/20231217/7b4f8331cb1b438eb08df20e271ec1f6.jpg"/></p><p>AEG真空低溫蒸汽烤箱的內(nèi)腔采用了灰色搪瓷內(nèi)腔，國(guó)內(nèi)普通蒸烤箱大多還是使用的不銹鋼內(nèi)膽，而搪瓷內(nèi)腔的優(yōu)勢(shì)還是十分明顯的，更好的保溫，更容易清潔，搭配機(jī)器自帶的高溫蒸汽清潔程序，一擦就干凈，可以讓蒸汽烤箱常用常新。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(22)" src="/static/upload/image/20231217/cb18539cccba4e5f892a6daeeb69ef3c.jpg"/></p><p>搪瓷面非常光滑細(xì)膩，注意圖片上的白點(diǎn)不是灰塵，而是搪瓷花紋。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(23)" src="/static/upload/image/20231217/5ac108e6584e46dfaedecfb50eb54766.jpg"/></p><p>蒸烤箱內(nèi)置了三組發(fā)熱元件，頂部的發(fā)熱管形狀還挺特別：</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(24)" src="/static/upload/image/20231217/fba135b2cab94bb1b556f9a6ad34467a.jpg"/></p><p>背部的超大風(fēng)扇后也有一組發(fā)熱元件</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(25)" src="/static/upload/image/20231217/c8e4be48f56848628ae3b52b49aee27b.jpg"/></p><p>風(fēng)扇外側(cè)有塊不銹鋼板保護(hù)，不銹鋼板鑲嵌固定在搪瓷內(nèi)膽上，可以細(xì)看下做工，非常精細(xì)。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(26)" src="/static/upload/image/20231217/33f2ce151d984e1d96df95b6494c13a1.jpg"/></p><p>真空低溫蒸汽烤箱底部能看到凹槽式的集水盤設(shè)計(jì)，蒸汽烤箱在使用時(shí)內(nèi)會(huì)有水汽積聚，凝結(jié)的水就集中在這里，也方便之后用吸水海綿清理，下火位置就在集水盤的下方。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(27)" src="/static/upload/image/20231217/268bf2fe624b42df9eba678e591eceb2.jpg"/></p><p>烤箱內(nèi)置了兩個(gè)燈源，頂部一個(gè)，側(cè)面一個(gè)，亮度足夠，這樣在烹飪和烘烤的時(shí)候能夠清晰的觀察到內(nèi)部食物的變化。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(28)" src="/static/upload/image/20231217/bddba1a951bb4f7885f9d8ec11313645.jpg"/></p><p>有一說一，這個(gè)真空低溫蒸汽烤箱的內(nèi)部亮度是我見過的最高的，隔著四層隔熱玻璃拍照，也能清晰的看到內(nèi)部實(shí)物。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(29)" src="/static/upload/image/20231217/1cbf879a76174cfe808c323fb4ee6db4.jpg"/></p><p>五層支架設(shè)計(jì)，方便實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化烹飪，用熱風(fēng)烹飪也能一次出品更多的美食。</p><p>同時(shí)支架是可完全拆卸設(shè)計(jì)的，如果有需要，可以取下深度清潔烤箱側(cè)面。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(30)" src="/static/upload/image/20231217/f7702a7fa88f479fbdd52dbda5c71f4d.jpg"/></p><p>真空低溫蒸汽烤箱采用了直噴式蒸汽設(shè)計(jì)，讓蒸汽更快更均勻的充滿整個(gè)烤箱，同時(shí)也能保證充足的蒸汽發(fā)生量。與一些采用蒸騰式蒸汽發(fā)生的烤箱比較，直噴式能夠更精準(zhǔn)的控制蒸汽的量，同時(shí)蒸汽也更潔凈。選擇蒸烤箱的時(shí)候，建議首選直噴式設(shè)計(jì)的。</p><p>爐腔的外側(cè)有封閉圈的設(shè)計(jì)，能夠更好密封熱量和水蒸氣，因?yàn)樵O(shè)計(jì)在外側(cè)，所以插拔托盤的時(shí)候也不會(huì)刮到，設(shè)計(jì)比較合理。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(31)" src="/static/upload/image/20231217/513ec1eaf5bd4eb8b5408508036eedb6.jpg"/></p><strong>關(guān)于附件：</strong><p>蒸烤箱的托盤附件等，算得上是比較豪華的。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(32)" src="/static/upload/image/20231217/63048e0e81ca45f9b78d243056831108.jpg"/></p><p>兩個(gè)大烤盤，一深一淺，材質(zhì)也是搪瓷，質(zhì)感高級(jí)也方便清潔。</p><p>可以用來烘烤食物，烘焙蛋糕，餅干，面包等等。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(33)" src="/static/upload/image/20231217/c1ba6e55025642c0b9f08df4608f8796.jpg"/></p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(34)" src="/static/upload/image/20231217/aabdfce0cd1c4f82afba9abbf5909b9f.jpg"/></p><p>一個(gè)豎網(wǎng)狀的烤架和蒸汽套組，烤架可蒸可烤，上面可擺放模具，碗碟等等，也方便熱量的流通。同時(shí)也很適合在蒸菜的時(shí)候使用，蒸汽循環(huán)不會(huì)受到影響。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(35)" src="/static/upload/image/20231217/96885c5019f04158b81e526a42fa7d43.jpg"/></p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(36)" src="/static/upload/image/20231217/d8b3aac7669b442e8938f914ad7799f9.jpg"/></p><p>蒸汽套組是一深一淺的兩件套，比其他的烤盤和烤架都要小一點(diǎn)，主要用來做蒸菜。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(37)" src="/static/upload/image/20231217/231804d12c674843862fd6559c511f85.jpg"/></p><p>一個(gè)蒸盤上面布滿了大小均勻的孔洞，在蒸蔬菜或者海鮮的時(shí)候，可以將兩個(gè)盤子疊在一起使用，食材在蒸的過程中如果釋放出水分，就能順著孔洞留到下面的托盤里面，這樣食物就不會(huì)浸在水里了。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(38)" src="/static/upload/image/20231217/cfcf7b458393472aa55e9d9797a76d7a.jpg"/></p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(39)" src="/static/upload/image/20231217/281f17158c1a4d909533c8cda91f29cb.jpg"/></p><p>這臺(tái)蒸烤箱是附帶食物傳感器的，可以用探針來監(jiān)控食物中心的位置，更好的精準(zhǔn)把控烹飪的度。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(40)" src="/static/upload/image/20231217/5569a62f02e846e8827c88f96c613c8d.jpg"/></p><p>使用的時(shí)候只需要將傳感器一頭插在烤箱上，一頭插在食物上，就可以在屏幕上實(shí)時(shí)看到探針測(cè)得的溫度了。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(41)" src="/static/upload/image/20231217/67373fa15e014968b9bfc40b2054134c.jpg"/></p><p>烤箱整體的做工以及細(xì)節(jié)都有不少可圈可點(diǎn)的地方，附件齊全，顏值在線，德國(guó)整機(jī)進(jìn)口的品質(zhì)和水準(zhǔn)還是有保證的。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(42)" src="/static/upload/image/20231217/a32ec0834ef442f6bbf1dc43ecbd4920.jpg"/></p><strong>使用體驗(yàn)：</strong><strong>關(guān)于操控：</strong><p>真空低溫蒸汽烤箱在待機(jī)的的模式下會(huì)顯示時(shí)間，需要使用的時(shí)候，直接點(diǎn)擊屏幕下方的開機(jī)按鍵，就能啟動(dòng)機(jī)器了，觸控式操作，輕輕摸一下就可以了。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(43)" src="/static/upload/image/20231217/6b5e4acf3c3f4399a488aa79ea0b7364.jpg"/></p><p>智控旋鈕的操控比想象中用起來要簡(jiǎn)單，旋鈕的手感很好，類似潤(rùn)滑齒輪的阻尼感，轉(zhuǎn)起來很舒服。旋轉(zhuǎn)選擇，按壓確定，兩種操作手法讓人有種不慌不忙的感覺，選擇模式，調(diào)整溫度，調(diào)整時(shí)間，按步就序，設(shè)置起來會(huì)很從從容。</p><p>第一步先選擇烹飪的模式，是烘烤還是蒸煮，在這一步先確定好。圖標(biāo)設(shè)計(jì)的比較通俗易懂，因?yàn)椴藛问侨⑽牡模绻床欢梢耘c說明書對(duì)照下，用個(gè)幾次就都明白了。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(44)" src="/static/upload/image/20231217/2f7529a22efd42229306167dcf5f1cb6.jpg"/></p><p>第二步就是設(shè)置溫度了，選擇好模式之后，選擇需要加熱的溫度。弧形的溫度槽設(shè)計(jì)的還挺有感覺，讓人有種在操控機(jī)械溫度表的錯(cuò)覺。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(45)" src="/static/upload/image/20231217/02cfc6ebd78e4295aa94e1ea94eaad8d.jpg"/></p><p>第三步就是設(shè)置時(shí)間，慢速旋轉(zhuǎn)可以精確到10s為單位，快速旋轉(zhuǎn)則會(huì)加速跳轉(zhuǎn)，單旋鈕設(shè)置時(shí)間也很方便。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(46)" src="/static/upload/image/20231217/0461dd040afe482e86f98b5e34f01148.jpg"/></p><p>這樣的流程操作是不是很簡(jiǎn)單？不需要東點(diǎn)西點(diǎn)上碰下觸，直接一個(gè)旋鈕就統(tǒng)統(tǒng)搞定了，用習(xí)慣了還真覺得挺方便的。</p><p><strong>這里順便說一個(gè)很實(shí)用的小功能：</strong></p><p>在不用點(diǎn)開機(jī)鍵的情況下，只需要直接旋動(dòng)按鈕就可以設(shè)置倒計(jì)時(shí)提醒鬧鐘，提醒是以秒為單位的，在到達(dá)時(shí)間點(diǎn)30秒的時(shí)候，機(jī)器會(huì)響一次預(yù)提醒一下。到達(dá)時(shí)間之后會(huì)響起間隔的蜂鳴聲，你只需要再按一下旋鈕提醒就結(jié)束，這個(gè)功能相當(dāng)實(shí)用，等于把常用的計(jì)時(shí)器功能集成到了烤箱上，操作起來又十分簡(jiǎn)單，隨手旋一下就可以設(shè)置提醒時(shí)間，給AEG人性化的設(shè)計(jì)一個(gè)好評(píng)。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(47)" src="/static/upload/image/20231217/8bfe2e318bc8475093c290ce2469c157.jpg"/></p><strong>關(guān)于加水：</strong><p>外置式水箱按壓即可彈出，再次按壓就能裝回，操作簡(jiǎn)單。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(48)" src="/static/upload/image/20231217/0fadbede3ac84a3f9216a185fa54f099.jpg"/></p><p>加水直接加自來水即可，第一次開機(jī)的時(shí)候時(shí)候需要設(shè)置水硬度，可使用包裝里附贈(zèng)的測(cè)試紙根據(jù)說明操作即可，機(jī)器有自動(dòng)除垢功能，不用擔(dān)心水垢的問題。</p><p>同時(shí)用自來水真的方便很多，大流速加水很快，比用小流量的純水加水暢快多了。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(49)" src="/static/upload/image/20231217/7cc3f810afcb4000a1351d2fe92a0f6a.jpg"/></p><strong>烹飪模式：</strong><p>烹飪模式太多了，我從官網(wǎng)找了電子版的說明書，截個(gè)圖給大家：</p><p>先來看看烘烤的標(biāo)準(zhǔn)功能：</p><p>標(biāo)準(zhǔn)功能里，等于把三個(gè)熱源做了排列組合，通俗的理解就是類似：上下火，單上火，單下火，上火加背火等等，針對(duì)不同的食材，選擇合適的烹飪組合，達(dá)到最優(yōu)的烹飪效果。</p><p>下圖的這些功能因?yàn)槭亲畛Ｓ玫降?，所以在旋鈕選擇的一級(jí)菜單中，很方便就能找到。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(50)" src="/static/upload/image/20231217/16b3ac905ba444ecae22125db832e2cc.jpg"/></p><p>特殊加熱功能則比較有意思了，食物保溫，餐盤預(yù)熱，烘干，解凍，其實(shí)都是比較實(shí)用的輔助功能，也能很簡(jiǎn)單的聯(lián)想到應(yīng)用場(chǎng)景，之前有朋友來玩，我炒了好幾個(gè)菜，怕先炒好的菜冷掉就用了保溫功能，蒸烤箱就變成了保溫箱，開飯的時(shí)候每個(gè)菜都是熱的，感覺好極了~</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(51)" src="/static/upload/image/20231217/7c79eaf429f045eb9104351a08b84801.jpg"/></p><p>蒸汽功能也有很細(xì)分的菜單：</p><p>當(dāng)然并不是只有全蒸汽那么簡(jiǎn)單，對(duì)于喜歡烹飪的人來說，有很大的研究空間，尤其是專業(yè)高中低濕度三個(gè)選項(xiàng)，相信能開發(fā)出不同口感的菜肴來。</p><p>蒸汽保鮮加熱功能在日常很實(shí)用，中午做的菜，晚上要吃的時(shí)候用蒸汽重新加熱下，雖然沒有微波爐那么快，但口感和均勻度要好不少。</p><p>面包烘焙和面團(tuán)發(fā)酵是烘焙愛好者一定會(huì)喜歡的功能，用專業(yè)的烤箱發(fā)面團(tuán)，不用擔(dān)心溫度和濕度，能省不少事。</p><p>真空低溫烹飪是這款蒸汽烤箱最獨(dú)特的功能，真空低溫保存食物營(yíng)養(yǎng)能創(chuàng)造出不輸分子料理的細(xì)膩口感，這也是米其林餐廳里星級(jí)大廚的奧秘所在！</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(52)" src="/static/upload/image/20231217/55d89e7e83a74610acd27f93e1bca971.jpg"/></p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(53)" src="/static/upload/image/20231217/14a2b4b989014473bfaff83e32aa5a17.jpg"/></p><p>同時(shí)真空低溫蒸汽烤箱還預(yù)設(shè)了海量的輔助烹飪模式，針對(duì)不同種類的菜肴，推薦適合的設(shè)置。</p><p>下圖就是一個(gè)層層選擇的截圖：</p><p>輔助烹飪-》肉類和魚類-》肉類-》牛肉-》烤牛肉。。。</p><p>截圖就到這里，其實(shí)接下來還能選擇是用探針測(cè)溫烤，還是根據(jù)牛肉的重量來自動(dòng)烘烤，總之細(xì)分很人性化也很具有操作性。</p><p>再舉個(gè)例子：</p><p>輔助烹飪-》肉類和魚類-》魚類-》整條魚（還能選擇魚片，烤魚，魚條）-》小/中/大-》烤或清蒸？-》給出模式和溫度時(shí)間的參數(shù)。</p><p>不知道各位看懂了沒有，這樣就不用費(fèi)心的記溫度和時(shí)間等參數(shù)了，精準(zhǔn)的選擇好食材，直接烘烤或者蒸就可以了。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(54)" src="/static/upload/image/20231217/dadea89fdcac43cf8239d0a0f4571595.jpg"/></p><strong>關(guān)于蒸汽濃度：</strong><p>我不太懂蒸汽濃度怎么測(cè)量，但我可以很負(fù)責(zé)任的說，這款真空低溫蒸汽烤箱的蒸汽濃度絕對(duì)夠用，而且出蒸汽的速度很快。</p><p>蒸魚和蒸蘆筍是我經(jīng)常會(huì)做的菜肴，葷素搭配，又方便簡(jiǎn)單。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(55)" src="/static/upload/image/20231217/886cb8cd5ae348fd9c1fd072b81d9410.jpg"/></p><p>烤箱的容量夠大，一次放入兩個(gè)盤子一起蒸也沒有關(guān)系：</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(56)" src="/static/upload/image/20231217/af29fb5a4c5446288a54248a7fbccc4a.jpg"/></p><p>選擇全蒸汽模式，25分鐘，時(shí)間一到兩個(gè)蒸菜就同時(shí)完成了。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(57)" src="/static/upload/image/20231217/51b08d8169894168b0292cc9775d95ea.jpg"/></p><p>蒸的時(shí)候可以準(zhǔn)備一些蔥油，等下用來淋魚，我個(gè)人喜歡用油把蔥煸一煸，這樣蔥香就進(jìn)入油里面了，蔥也會(huì)變得比較酥脆，加上蒸魚豉油，簡(jiǎn)單又好吃的蒸魚就做好了。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(58)" src="/static/upload/image/20231217/fb66897f3ff74019b4664ec92bc3c4e6.jpg"/></p><p>魚肉熟的很徹底，成蒜瓣?duì)?，蒸汽不夠蒸不熟？不存在的，兩個(gè)菜一起，也完全沒有問題。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(59)" src="/static/upload/image/20231217/9ff0e42bd76e4d748eef6ee8d6426f36.jpg"/></p><p>蒸出來的蘆筍顏色雖然不是那么翠綠，但口感很嫩，充滿了水分，加點(diǎn)蒜泥味道就不錯(cuò)~</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(60)" src="/static/upload/image/20231217/465006c26687435594a8bc566ac36752.jpg"/></p><p>蒸其他海鮮也很方便，比如蟹類，貝殼類等等。</p><p>兩只雪蟹有點(diǎn)大，家里最大的方盤也裝不下，就裝在兩個(gè)盤子里面，一次也能搞定。</p><p>蟹殼里面有蟹黃，可以敲一個(gè)雞蛋，加一點(diǎn)料酒再撒上點(diǎn)蔥花，做蟹殼蒸蛋。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(61)" src="/static/upload/image/20231217/74c680159b4a4b1a98200bafaead28cc.jpg"/></p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(62)" src="/static/upload/image/20231217/68d746366b6b4634bfc994ef3e9df58e.jpg"/></p><p>出鍋的時(shí)候蟹殼蒸蛋上倒一點(diǎn)點(diǎn)醬油和麻油，蟹腿蟹肉就著柚子醋吃，美味又快手~</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(63)" src="/static/upload/image/20231217/e48f5275ed474b4abecc3f62f8b8691f.jpg"/></p><strong>關(guān)于真空低溫烹飪：</strong><p><strong>什么是低溫慢煮？</strong></p><p>低溫慢煮一直是西餐大廚們很愛使用的烹飪手法，他們會(huì)用這樣的手法來烹飪?nèi)忸惿踔潦鞘卟恕?lt;/p><p><strong>低溫慢煮</strong> 技術(shù)(Sous-vide)源自法語，英文叫“slow-cook”是“undervacuum”“真空烹調(diào)法”的意思；是以科學(xué)化研究，找出每種食材的蛋白細(xì)胞受熱爆破溫度范圍，從而計(jì)算出爆破溫度以內(nèi)，用多長(zhǎng)的時(shí)間把食物煮熟最好。</p><p>用傳統(tǒng)方法烹飪的食物會(huì)減少15%-20%的重量，其中大部分是食物中的水分，食物會(huì)變老；而經(jīng)過試驗(yàn)表明，運(yùn)用真空低溫方法烹飪食物，水分流失僅在5%-8%之間，食物顯得尤為鮮嫩。</p><p>AEG蒸烤箱的真空低溫烹飪就是用蒸烤箱來實(shí)現(xiàn)低溫慢煮的恒溫環(huán)境。</p><p>先來做一塊真空低溫烹飪的三文魚：</p><p>一點(diǎn)海鹽，一點(diǎn)現(xiàn)磨黑胡椒，一點(diǎn)新鮮迷迭香，再加上一點(diǎn)橄欖油。</p><p>用真空密封機(jī)將三文魚肉抽真空，注意選濕抽模式，家用抽真空機(jī)現(xiàn)在1百多就能買到了，隨便搜一下就能找到。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(64)" src="/static/upload/image/20231217/872ecc1c080e4659811d590080f5a882.jpg"/></p><p>放入烤箱調(diào)整到真空低溫烹飪模式，選擇溫度50℃，時(shí)間20分鐘，烹飪的過程中是會(huì)用到蒸汽的，所以能看到蒸烤箱中的水蒸氣。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(65)" src="/static/upload/image/20231217/f34625001df34ce9879462b61ee2b4da.jpg"/></p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(66)" src="/static/upload/image/20231217/2baae50b391044b9afca546228067836.jpg"/></p><p>取出拆包，直接裝盤，一份細(xì)膩柔軟的三文魚就完成了，魚肉剛剛有點(diǎn)微微分片，內(nèi)里柔軟又細(xì)膩，三文魚油脂獨(dú)有的香味配上迷迭香分外誘人，可以直接吃，也可以沾醬油和芥末食用。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(67)" src="/static/upload/image/20231217/d6f06774d92e473c84cbfdfb024370bb.jpg"/></p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(68)" src="/static/upload/image/20231217/f9a55e889fc24849a48b839de93d784f.jpg"/></p><p>可以看到內(nèi)里柔軟又多汁，完全不同于生食或全熟的口感，這是我第一次吃到這樣口感的三文魚，有種入口即化的感覺，簡(jiǎn)直棒極了，于是第二天我又做了一次~</p><p>這里順便說一句，我買的三文魚是可生食的，也就是刺身標(biāo)準(zhǔn)的三文魚。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(69)" src="/static/upload/image/20231217/fc7d8184dbd2461f93fc9769ff33c69f.jpg"/></p><p>再來做一份全熟牛排，很多大神在推薦低溫慢煮的時(shí)候都是推薦做5分熟的牛排，低溫慢煮確實(shí)能很好的控制牛排的熟度和出品。</p><p>家里老人喜歡吃全熟肉類，于是我這次嘗試了全熟的低溫慢煮牛排，看看出品效果如何。</p><p>選了一塊肉眼，與三文魚相似的操作，加上海鹽胡椒，迷迭香，一點(diǎn)蒜片，真空密封。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(70)" src="/static/upload/image/20231217/0e310e4cd0454a41994050605b09e57d.jpg"/></p><p>因?yàn)榕Ｅ疟容^薄，選了55℃，一個(gè)小時(shí)多一點(diǎn)就達(dá)到全熟了。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(71)" src="/static/upload/image/20231217/e71ff00e568f469fa68c815e35def52c.jpg"/></p><p>取出后的樣子：</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(72)" src="/static/upload/image/20231217/66f2babed6104de5a2151a35497546e8.jpg"/></p><p>拆開后，兩面在燒熱的鍋?zhàn)永锔骷?5秒左右，使表面帶上一點(diǎn)焦香。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(73)" src="/static/upload/image/20231217/7fdc387ee12046cd9af43f314f85b5a3.jpg"/></p><p>與直接煎出來的全熟牛排最大的差別就是口感，煎出來的很容易老或柴，因?yàn)樗至魇н^多。</p><p>而這樣烹飪出來的全熟牛排，依舊很juicy，汁水豐富。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(74)" src="/static/upload/image/20231217/bbe7681a5fea46d8b206256d44faff47.jpg"/></p><p>看一下動(dòng)圖應(yīng)該就能理解我的意思了，雖然全熟，但嚼起來柔嫩爽口，汁水充沛，肉香四溢，給牙口不太好的老人吃，也完全沒有問題。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(75)" src="/static/upload/image/20231217/5c7e19ecdf4e45a5b871fe2cbfd0914b.jpg"/></p><strong>關(guān)于日常烘焙：</strong><p>蛋糕和面包對(duì)于真空低溫蒸汽烤箱來說，就是比較基本的操作了，只要烘焙的方子沒問題，基本是不會(huì)失敗。</p><p>先做了一款我經(jīng)常會(huì)做的藍(lán)莓巧克力杯子蛋糕，這個(gè)方子真心簡(jiǎn)單，同時(shí)也不需要打發(fā)攪拌。</p><p>屬于零失敗的蛋糕，我自己做了應(yīng)該有不下20幾次了。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(76)" src="/static/upload/image/20231217/db54cab8f9a44fe1ad15de28f6073422.jpg"/></p><p>烤盤的容量足夠大，一次做20個(gè)都沒有問題，家里來客人，算上準(zhǔn)備材料操作和烘焙，40分鐘就能出品20個(gè)小蛋糕，吃不完還可以讓客人帶走，效率簡(jiǎn)直奇高。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(77)" src="/static/upload/image/20231217/f2da692494fb4286adfb0fee0f48431e.jpg"/></p><p>兩個(gè)燈源照明，可以隨時(shí)清晰的觀察到蛋糕的情況，也方便拍照片和大家分享。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(78)" src="/static/upload/image/20231217/15734029acbe4948a1a9e8a31f17db52.jpg"/></p><p>出品是不是挺誘人的？你可以在上面加topping，也可以就這樣吃，里面的藍(lán)莓可是有爆漿的口感的~</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(79)" src="/static/upload/image/20231217/4ef3f690c43a470089ea6b65af5995e3.jpg"/></p><p>切開看下組織，綿密又細(xì)膩，這個(gè)配方因?yàn)橛昧思t糖，所以顏色更濃郁，也有點(diǎn)綿密的口感，和巧克力絕配。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(80)" src="/static/upload/image/20231217/3e7870f961174c7bb4eb9645f16fe80f.jpg"/></p><p>知道有些同學(xué)好奇方子，那就分享一下吧，下面是做不同數(shù)量的配方表，里面放了巧克力豆，如果喜歡巧克力口味重一點(diǎn)，可以放巧克力豆，也可以像我一樣換成新鮮藍(lán)莓。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(81)" src="/static/upload/image/20231217/bde712fc871146cea708cd35ff0dc5c9.jpg"/></p><p>糖霜的部分就是表面的奶油裝飾加上藍(lán)莓果醬，如下圖這個(gè)樣子，圖片大約是我4，5年前拍的了，配方就是上面這一個(gè)，記得收藏下文章~</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(82)" src="/static/upload/image/20231217/2beac68f55404c88a980a4807aa4c3d2.jpg"/></p><p>再來看看面包的制作~</p><p>面包的制作因?yàn)樯婕暗蕉伟l(fā)酵，所以烤箱自帶發(fā)酵功能就太重要了。</p><p>這次做的是歐包，表皮脆脆有嚼勁，內(nèi)心卻柔軟的那種，心血來潮加了點(diǎn)火龍果汁。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(83)" src="/static/upload/image/20231217/ba242efd241346eda0451378bc5bc509.jpg"/></p><p>用廚師機(jī)揉面到手套膜，一次發(fā)酵，然后排氣，松弛：</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(84)" src="/static/upload/image/20231217/416d6948c0b348fd9d168a82d03d5c22.jpg"/></p><p>接下來整形，包入餡料，放入蒸烤箱，開啟發(fā)酵功能。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(85)" src="/static/upload/image/20231217/168fe085e6aa4af08159e904be01b771.jpg"/></p><p>發(fā)酵模式的圖標(biāo)是不是很形象？選擇溫度時(shí)間，完成后會(huì)有提示音，不用擔(dān)心會(huì)過度發(fā)酵。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(86)" src="/static/upload/image/20231217/dd43406bccd14ba99a39aab5b1a0c2b0.jpg"/></p><p>在嚴(yán)格穩(wěn)定的濕度和溫度的控制下，發(fā)酵很順利，面包很容易就發(fā)酵完成了，撒上點(diǎn)面粉，然后就可以開始烘烤了。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(87)" src="/static/upload/image/20231217/80ce1a95631c4074a6c8534e217aab72.jpg"/></p><p>我直接使用了機(jī)器自帶的面包烘烤模式，是帶有蒸汽烘烤的那種，出品的面包就是我想要的表面脆脆的口感。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(88)" src="/static/upload/image/20231217/1bd02f38a19b4370b65a8f4b2f1e2f28.jpg"/></p><p>沒有蓋錫紙保護(hù)顏色，出來的外殼有點(diǎn)偏橙色的，也很好看。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(89)" src="/static/upload/image/20231217/ea86fc165f844c398b04762677fc11e4.jpg"/></p><p>內(nèi)里松軟又有彈性，完美~</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(90)" src="/static/upload/image/20231217/ce5b66dcf82c44fb95b359d6a555c38c.jpg"/></p><strong>關(guān)于食物傳感器：</strong><p>食物傳感器之前在國(guó)外的美食視頻中經(jīng)常能看到，大廚們烤雞，烤肉或者做焗烤菜肴的時(shí)候會(huì)用到，可以探知食物中心的溫度，方便掌握食物的熟度，提高料理的準(zhǔn)確度。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(91)" src="/static/upload/image/20231217/c99289304b764a42ace0883acd986da9.jpg"/></p><p>我個(gè)人通俗的將其理解為溫度探針，使用的時(shí)候先連接到蒸烤箱上，然后將另一頭的探針插入食物的中心位置。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(92)" src="/static/upload/image/20231217/21ec7b0b372a42bf8b2eea59fda62112.jpg"/></p><p>比如做烤雞的時(shí)候，將食物傳感器插入雞胸肉里面，插入的深度注意不要太淺，盡量讓針頭的一半以上插入。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(93)" src="/static/upload/image/20231217/a8cb4d5c9cc74f1cbfb5e44d659cb03b.jpg"/></p><p>之后在顯示屏的右側(cè)，就會(huì)顯示出探針的當(dāng)前溫度，再繼續(xù)設(shè)定好期望溫度之后就可以開始烘烤了。</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(94)" src="/static/upload/image/20231217/0ddd265b94db43a3aefc8284d6cc0a04.jpg"/></p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(95)" src="/static/upload/image/20231217/0ebd9601c1d94b5497ff897f6484dd32.jpg"/></p><p>我為了保證烤雞全熟，將傳感器溫度設(shè)定在了86度，中心溫度一到，烤箱即刻停止加熱，這時(shí)候烤雞已經(jīng)全熟了~</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(96)" src="/static/upload/image/20231217/ebbdbf6b796342a7809ea26d983350b6.jpg"/></p><p>表皮香脆，內(nèi)里多汁，出爐的時(shí)候再撒上一點(diǎn)百里香，很快就被一掃而空~</p><p><img alt="蒸汽烤箱和電烤箱怎么選（入手這款高端真空低溫蒸汽烤箱）(97)" src="/static/upload/image/20231217/8e3c4c6daa454b3c91dd33dddd44b7e8.jpg"/></p><p>我覺得食物傳感器對(duì)于經(jīng)常會(huì)烘烤的人來說，還是有存在的必要的，尤其對(duì)于烤制大塊的肉類，或者整只家禽的時(shí)候，能保證表面不會(huì)烤過頭，避免肉質(zhì)變干變柴，又能保證菜肴的熟度，熟練使用之后絕對(duì)會(huì)是烹飪的利器~</p><strong>總結(jié)：</strong><p>使用了一陣子之后，對(duì)于AEG這臺(tái)真空低溫蒸汽烤箱我個(gè)人還是十分滿意的，滿足了我對(duì)于蒸烤箱的各種需求和幻想，不得不說，AEG這款真空低溫蒸汽烤箱秉承“不止于滿足，更在于超越”的烹飪宗旨深得我心。這也是使AEG成為享譽(yù)133年的百年企業(yè)的關(guān)鍵。德國(guó)工藝的精益求精也在這款真空低溫蒸汽烤箱的設(shè)計(jì)以及功能上有所體現(xiàn)。</p><p>---4層玻璃面板，安全性提升到了新高度。</p><p>---高品質(zhì)搪瓷內(nèi)腔，溫度控制更均勻也更容易清潔。</p><p>---直噴式蒸汽和外置水箱，蒸汽濃度足且加水方便。</p><p>---智控旋鈕設(shè)計(jì)，把多種操控融合到一個(gè)旋鈕中，多級(jí)菜單選擇也能有條有序。</p><p>---真空低溫烹飪，用烤箱也能做出不輸大廚的分子料理。</p><p>---食物傳感器，讓烤肉變得更游刃有余。</p><p>另外，因?yàn)槭侨M(jìn)口，菜單目前并沒有中文化，希望之后系統(tǒng)能有所升級(jí)，這樣長(zhǎng)輩們用起各種內(nèi)置模式來也能更得心應(yīng)手。</p><p>蕭伯納曾說：“任何一種愛，都不比對(duì)美食的熱愛真切”，但能為心愛的人做美食，那這份愛的情感是最佳的調(diào)味料。如果你也愛美食，經(jīng)常使用烤箱烘焙烹飪各種美味的食物，又想擁有一個(gè)整潔、美觀的廚房環(huán)境，AEG這款真空低溫蒸汽烤箱可以說是你極佳的選擇。</p><p>最后以視頻收尾，看一下吧~</p><p><p></p></p><span 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