<span class="answer">導讀</span>金針紅燒肉紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，以五花肉為主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來做。而今天我們在三層肉中加入金針，其味道具有閩南特色風味，制作出來的紅燒肉肥....<p><img alt="美娜創意韓餐誰開的（美娜私廚）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="美娜創意韓餐誰開的（美娜私廚）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>金針紅燒肉</p><p>紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，以五花肉為主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來做。而今天我們在三層肉中加入金針，其味道具有閩南特色風味，制作出來的紅燒肉肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。</p><p><img alt="美娜創意韓餐誰開的（美娜私廚）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>參數</p><p>工藝：<strong>燉</strong></p><p>口味：<strong>家常</strong><strong>味</strong></p><p>難度：<strong>★</strong><strong>★</strong><strong>★</strong>☆<strong>☆</strong><strong>中級水平</strong></p><p>烹飪時間：30<strong>分鐘</strong></p><p>人數：<strong>2-3人份</strong></p><p>烹飪步驟</p><p>1.首先，將金針提前泡發，三層肉切塊過沸水后，用涼水沖洗備用。</p><p>2.將油鍋燒熱后，放入冰糖，炒糖色。</p><p><img alt="美娜創意韓餐誰開的（美娜私廚）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3.糖色炒好后，放入提前備好的三層肉炒至上色。</p><p><img alt="美娜創意韓餐誰開的（美娜私廚）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4.鍋內放入香葉、蒜頭、花椒、水、味極鮮、料酒調味，和炒過糖色的肉一起煮開后，放入金針一起翻炒后，倒入高壓鍋內燉煮。</p><p><img alt="美娜創意韓餐誰開的（美娜私廚）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5.成品，這也是閩南小朋友最愛的紅燒搭配，媽媽有空也可以把這閩南的鹵味學起。</p><p><img alt="美娜創意韓餐誰開的（美娜私廚）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>營養功效</p><p>1.金針具有止血消炎、利尿、健胃安神等功能，金針中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。</p><p>2.三層肉具有解熱、鎮痛預防癌種增加食欲，清熱瀉火、涼血解毒作用， 對高血壓和心臟病患者極為有益。</p><p>美娜子，一輩子......</p><p><img alt="美娜創意韓餐誰開的（美娜私廚）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！