<span class="answer">導讀</span>方城縣，隸屬河南省南陽市。位于河南省西南部。南陽盆地東北出境之要沖，南依南陽市宛城區，北鄰平頂山市，被稱為南陽的北大門。方城古稱裕州，歷史悠久、文化底蘊豐厚....<p>方城縣，隸屬河南省南陽市。位于河南省西南部。南陽盆地東北出境之要沖，南依南陽市宛城區，北鄰平頂山市，被稱為南陽的北大門。</p><p>方城古稱裕州，歷史悠久、文化底蘊豐厚。始于夏代、為禹貢豫州之域，春秋為楚地，是中國絲綢之路發源地之一。現存中華曾氏祖根地：古繒國遺址、天下第一古長城：楚長城；三國時期古戰場：博望故城；東漢湖陽公主修真之所：煉真宮、佛溝摩崖石刻等文化遺址。</p><p><img alt="河南方城燴面哪里最好吃（方城燴面河南人的燴面）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6f8bffa323384d7a900ba904c34bcc43.jpg"/></p><p>燴面，對于河南人而言，好比醋對山西人、辣椒對貴州人，有過之而無不及。其中南陽的方城燴面，是所有吃貨都會伸大拇指點贊的燴面。</p><p>方城燴面是一道傳統面食小吃。聰明的燴面師傅們結合著方城的特色——回族較多，從而羊肉資源豐富，進而摸索改進形成今天的豫南特色美食——方城燴面。</p><p><img alt="河南方城燴面哪里最好吃（方城燴面河南人的燴面）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c3159f0428884cf9aee0fb83b003a398.jpg"/></p><p>（方城燴面）</p><p>一方水土養一方人，一方人成就一方特色飯菜，據許多到外地開燴面館的人說，用同樣的工序做出的燴面總是沒有家鄉的味道地道，因為少了方城的水。</p><p>方城燴面的味道就像方城人一樣厚道實在。</p><p>方城燴面看似容易做，可是要達到真正的口味絕非一般人所能做的。欲辨其是否正宗方城燴面，一觀湯，二看面，三嘗辣椒油。</p><p>粉漿面條</p><p>粉漿面條是起源于河南省方城縣，當時是以豌豆粉漿面條著稱，歷史悠久。據傳在明朝正德年間，該縣一個姓史的人開了個飯店，生意很興隆。有一年小麥歉收，豌豆豐收，飯店天天賣豌豆面飯，一時生意蕭條。一天，京城一位欽差大臣帶隨從路過此店吃飯，店主因無上等米菜下鍋急得團團轉。當他看到盆里磨碎的豌豆和桌上的面條時，急中生智，用椒葉、藿香等作作料，用豌豆漿作湯下入面條，做了一鍋豌豆漿面條。欽差大臣吃后十分滿意。此后店主便新增了粉漿面條這一食譜，小店生意又興旺起來，從此，這粉漿面條便成了河南的一道名吃。</p><p><img alt="河南方城燴面哪里最好吃（方城燴面河南人的燴面）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f84385f2ecec460489ad6555e6f97efa.jpg"/></p><p>粉漿面條</p><p>今天關于方城的美食就介紹到這里啦，歡迎大家在評論下方留言自己喜歡的美食，小編將會精選出留言進行下期介紹！</p><p><img alt="河南方城燴面哪里最好吃（方城燴面河南人的燴面）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f8440ef78738452597e013c9aa43f95d.jpg"/></p><p></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！