<span class="answer">導讀</span>聽著石鍋拌飯放在火上燒的滋滋作響的聲音就會覺得很是溫暖！在石鍋鍋內放入米飯及各種食材，烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，依個人的口味酌量添加辣椒醬，將飯、菜、醬....<p>聽著<strong>石鍋拌飯</strong>放在火上燒的滋滋作響的聲音就會覺得很是溫暖！在石鍋鍋內放入米飯及各種食材，烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，依個人的口味酌量添加辣椒醬，將飯、菜、醬料攪拌均勻，香味隨著熱騰騰的蒸氣飄散開來。</p><p><strong>石鍋拌飯在韓國有象征“愛情”的意思</strong>，男士給女士將飯拌好，女士如果沒有吃光，男士就將剩下的全部吃掉，以表達對女方的愛意。拌飯簡單美味，各種蔬菜都可以輕松搭配，有菜又有蛋，再加上米飯，食材和醬汁的香味在小小石鍋里混合，絕對刺激你的味蕾。</p><p><img alt="在家的石鍋拌飯料足味道好（買個小砂鍋在家就能做出美味的石鍋拌飯）(1)" src="/static/upload/image/20231217/078836fc42504a5f90197cae4aad97db.jpg"/></p><p>一般做石鍋拌飯的時候，都是用石鍋烹飪的。石鍋就是用陶做成的，厚重的黑色陶鍋保溫效果是非常好的。如果沒有石鍋用砂鍋也是可以的，記得做米飯的時候稍微少加一點點水，使得飯不要太軟，保持一點嚼勁。表面<strong>鋪上各種蔬菜，淋上韓式辣醬</strong>，拌勻一起吃，口感和風味都不錯。</p><hr/><strong>做法</strong><p>1.大米洗干凈，倒入水，水量剛剛沫過米面一點就行，稍微少加一點水，保持一點嚼勁</p><p><img alt="在家的石鍋拌飯料足味道好（買個小砂鍋在家就能做出美味的石鍋拌飯）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7d89730eb3114da3a6273ab108208077.jpg"/></p><p>2.準備喜歡吃的食材切成絲，這些食材成本幾乎不會超過5塊錢</p><p><img alt="在家的石鍋拌飯料足味道好（買個小砂鍋在家就能做出美味的石鍋拌飯）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2af31014a195466380fd7c8fd7f083f1.jpg"/></p><p>3.黃豆芽清洗干凈，這個是石鍋拌飯必備的靈魂素菜</p><p><img alt="在家的石鍋拌飯料足味道好（買個小砂鍋在家就能做出美味的石鍋拌飯）(4)" src="/static/upload/image/20231217/7d57597b6b514deeb445910ddc9e6044.jpg"/></p><p>4.煎一顆雞蛋，一定要單面煎的溏心蛋。</p><p><img alt="在家的石鍋拌飯料足味道好（買個小砂鍋在家就能做出美味的石鍋拌飯）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e8cda65c1f534a10b0bda95303f46e4f.jpg"/></p><p>5.熱鍋入油，分別倒入胡蘿卜、香菇、豆芽、包材炒熟，加少許鹽；</p><p><img alt="在家的石鍋拌飯料足味道好（買個小砂鍋在家就能做出美味的石鍋拌飯）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b5d75bd869e648c7be7c319bcd0ac6bf.jpg"/></p><p>6.砂鍋里倒一些香油，用刷子抹勻米飯放進鍋里壓平</p><p><img alt="在家的石鍋拌飯料足味道好（買個小砂鍋在家就能做出美味的石鍋拌飯）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ddb86dad533d455597e3a699fffc6788.jpg"/></p><p>7.然后碼上蔬菜，把雞蛋放在中間，然后撒上炒熟的白芝麻。</p><p><img alt="在家的石鍋拌飯料足味道好（買個小砂鍋在家就能做出美味的石鍋拌飯）(8)" src="/static/upload/image/20231217/f46bc2d82fe8479fb2612df448fda154.jpg"/></p><p>8.把鍋重新放回火上小火加熱，聽到發出滋滋的聲音即可關火，如果喜歡焦一點的鍋巴可以適當延長時間。</p><p><img alt="在家的石鍋拌飯料足味道好（買個小砂鍋在家就能做出美味的石鍋拌飯）(9)" src="/static/upload/image/20231217/693a6dea8af141139fccd58c560a0974.jpg"/></p><p><strong>-tip-</strong></p><p>1.沒有石鍋也可以用咱們傳統的砂鍋代替。</p><p>2.石鍋就是用來保溫的，而且可以煎出超美味的香油鍋巴，有多少人是沖著這鍋巴吃拌飯的呀，超香的。</p><p>3.葷素搭配營養豐富的韓式石鍋拌飯，菜品可隨自己喜歡隨意調整。</p><p>4.烹飪方式有兩種不同的做法。一種是將所有的食材統統放入石鍋內擺漂亮，再將石鍋拿到爐具上烤，烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成；另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之后，再放入米飯及菜肴。</p><p>5.荷包蛋不要單獨吃哦，將蛋黃戳破，一塊兒拌進飯里，開動！</p><p>6.我做的這款拌飯比較素，如果您愛吃肉，也可以變著花樣做肉絲拌飯或紅燒肉拌飯，總之韓式辣醬是一定要有的。</p><p>7.怕太油的盆友可以都用水焯的方式處理蔬菜。菜量我沒有特別標出來重量，大家可以根據自己的口味增減</p><blockquote>我是小姿，多平臺認證原創美食作者；每日更新各種美食做法，想看什么好吃的，就在評論區給小姿留言呦，圖文原創，嚴禁其他媒體私自搬運，必定維權到底！ <span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！