<span class="answer">導讀</span>導語：西紅柿別生吃了，做成小零食，酸甜清涼消暑解饞，孩子越吃越愛吃。夏季必備消暑涼粉，簡單3步在家做，酸甜爽口，營養美味又劃算。夏日里的西紅柿就跟西瓜一樣受....<p><strong>導語：西紅柿別生吃了，做成小零食，酸甜清涼消暑解饞，孩子越吃越愛吃。夏季必備消暑涼粉，簡單3步在家做，酸甜爽口，營養美味又劃算。</strong></p><p><img alt="夏季各種涼粉做法（夏季必備消暑涼粉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6ef697e7c50b429faccb5bbdb169f23f.jpg"/></p><p>夏日里的西紅柿就跟西瓜一樣受歡迎，是家家戶戶消暑必備的一種食材，同時它還是一款維生素C豐富，水分充足的燃脂蔬菜，在燃脂最厲害的7種蔬菜當中排名第5名，而水分最多的蔬菜當中，排名第5，夏季的西紅柿汁水充足，酸甜可口，不管是生吃，涼拌，還是做湯，都是很不錯的選擇，自從記事起悅悅就超級愛吃西紅柿。</p><p><img alt="夏季各種涼粉做法（夏季必備消暑涼粉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3bd1ca87f85047b3bc306473fb326a7f.jpg"/></p><p>西紅柿也叫番茄，它里面含有大量的纖維素、蛋白質、鈣元素、磷元素、鐵元素和維生素、同時西紅柿的熱量特別低，每100克只有15千卡，比黃瓜還要低哦，再就是它還含有大量的維生素c,每100克中含有19毫克的維生素C，比青瓜還要高出2倍之多。番茄糖分少、熱量低，夏季多吃也不會發胖，這也是為什么很多人喜歡在燃脂時用西紅柿代替水果的原因。</p><p><img alt="夏季各種涼粉做法（夏季必備消暑涼粉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/551229c5b6d04e76ae9949f8bdd19a33.jpg"/></p><p>夏季要多給家人西紅柿，它還含有豐富的果膠等食物纖維，食用之后可以讓人容易有飽足感，它的纖維不但無法被腸消化，還會吸附多余脂肪一起排出，減少脂肪積累，并補充多種維生素，保持身體均衡營養。今天悅悅給大家分享的一道用西紅柿做出來的小零食，也是夏季里最受歡迎的一道街頭小吃，做法簡單快手，出鍋后酸甜清涼消暑又解饞，孩子越吃越愛吃。</p><p><img alt="夏季各種涼粉做法（夏季必備消暑涼粉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5ff84d021ac44b59b5096402b6fe3a3c.jpg"/></p><p>西紅柿別總是生吃了，按照這下面的簡單3步，在家做西紅柿涼粉吧，酸甜爽口，營養美味又劃算，比外面買的還要美味，悅悅吃了近30多年的西紅柿，才知道還能這樣吃，2個就能做一大盆，比布丁還要滑嫩好吃。</p><p>炎炎夏日，照著這個方法用西紅柿給小家伙們做一做零食吧，簡單易做零失手，酸甜解饞，越吃越想吃！</p><p><img alt="夏季各種涼粉做法（夏季必備消暑涼粉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4341e8b7be9f45d39992ad6e67ecf42b.jpg"/></p><p><strong>食譜名稱：【自制西紅柿涼粉】</strong></p><p><strong>準備材料：西紅柿200克，涼粉粉50克</strong></p><p><strong>輔助材料：清水600克，冰糖適量</strong></p><p><strong>制作方法：</strong> (制作過程中需要注意的細節，都已經總結在最后了，千萬別錯過了哦)</p><p><img alt="夏季各種涼粉做法（夏季必備消暑涼粉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a6c62ff9bf204c60bfaea227674ab1f4.jpg"/></p><p><strong>【第一步】：</strong>西紅柿清洗干凈切成小塊，倒入破壁機杯子里面，加入200克清水，這里的清水不用加得太多，只要能夠帶動機器就行，喜歡奶香風味的朋友也可以用牛奶代替清水，做出來的西紅柿涼粉風味會更好，然后啟動機器按果汁鍵，等上一分半鐘，把它攪打成細膩的西紅柿汁，我這里是攪了2次，所以倒出來的時候就沒有過濾了，</p><p><img alt="夏季各種涼粉做法（夏季必備消暑涼粉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c86059d16ebf4815ab1e5c592df45912.jpg"/></p><p>要求完美一點的朋友也可以用濾網給它過濾一下里面的殘渣，然后倒入一個無水無油的大碗里面，接下來把白涼粉粉倒進來，把它攪拌均勻，攪成無干粉顆粒的狀態，放在一邊備用。這個時候的西紅柿汁差不多是400克左右，</p><p><img alt="夏季各種涼粉做法（夏季必備消暑涼粉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/af4655bc1e0642d4b401f6b462442518.jpg"/></p><p><strong>【第二步】：</strong>接下來把炒鍋洗凈燒燙，倒入400克清水，倒入冰糖，開火把冰糖煮至融化，</p><p><img alt="夏季各種涼粉做法（夏季必備消暑涼粉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/e59c0e825ba94c50afceddee1686ec07.jpg"/></p><p>煮開之后，把西紅柿汁倒入鍋中，邊倒邊攪拌，注意攪拌的時候一定要朝同一個方向，需要不停的攪拌為的是防止它糊鍋，等到鍋里的西紅柿涼粉頻繁鼓起大泡，提起鏟子看到上面的西紅柿糊掛板，而且不易滴落的時候就可以把火關掉了。</p><p><img alt="夏季各種涼粉做法（夏季必備消暑涼粉）(10)" src="/static/upload/image/20231217/c7062e2ab83045a4bc3ee57216400cfa.jpg"/></p><p><strong>【第三步】：</strong>然后倒出來盛入干凈的玻璃碗中，讓它自然冷卻，等表面凝固之后，就可以放入冰箱里冷藏一到兩個小時然后再取出來，這個時候的西紅柿涼粉紅通通的非常好看，</p><p><img alt="夏季各種涼粉做法（夏季必備消暑涼粉）(11)" src="/static/upload/image/20231217/7dcb868f93eb4fcdbf06b3de681f22fa.jpg"/></p><p>用水果刀在四周劃一圈，那樣方便脫模，用一個大盤子倒扣在上面，再反扣過來，輕輕拍幾下，就可以脫模了，再用小刀劃成小塊，可以直接吃了，也可以裝入碗中倒入酸奶，或是撒上椰絲，風味更加濃郁，自己在家這樣做涼粉，營養更豐富，口感更飽滿。</p><p><img alt="夏季各種涼粉做法（夏季必備消暑涼粉）(12)" src="/static/upload/image/20231217/e086cfb68ade4690acf9ff3b81e94c2e.jpg"/></p><p><strong>悅悅制作小心得：（注意事項）</strong></p><p>1.西紅柿汁如果只是攪一次的話，里面會很多的小顆粒，建議大家可以多攪2次哈，那樣就不會浪費了。</p><p>2..沒有涼粉粉的朋友，也可以淀粉來代替，用西紅柿淀粉，玉米淀粉，土豆淀粉都行。</p><p><strong>分享一下挑西紅柿的正確方法：</strong></p><p>1.挑選番茄時，不要挑選有棱角的那種，而是在渾身圓潤，個頭中等的番茄才是好番茄，酸甜可口汁水多，邊咬邊流汁。而個頭過大的番茄中間容易發空。</p><p><img alt="夏季各種涼粉做法（夏季必備消暑涼粉）(13)" src="/static/upload/image/20231217/f016c21f97a14f0d917aa7ba7dacf2ab.jpg"/></p><p>2.買西紅柿時，用手拋一拋，不要挑選拿著感覺分量很輕的西紅柿，摸起來手感硬的西紅柿也是催熟的，正常成熟的西紅柿果肉果皮成熟一致，摸起來手感是軟的。</p><p>3.而且西紅柿的蒂部位一定要圓潤，如果蒂部再帶著淡淡的青色，這樣的西紅柿就是最沙最甜的了。千萬別買蒂是黑色的，如果蒂是黑色的那就表明西紅柿摘下來時間過長，一點也不新鮮了。</p><p>4、在保存番茄時，不建議大家把它放進冰箱里哦，我們可以用塑料袋裝好扎緊口，置于陰涼、干燥、通風處，那樣也可以放2-3天左右，因為西紅柿比較特殊，它會散出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，所以西紅柿在保存時，一定是要單獨用保鮮袋包裝好，這一點非常的重要。</p><p><img alt="夏季各種涼粉做法（夏季必備消暑涼粉）(14)" src="/static/upload/image/20231217/899363a9bc80419cba9edf6da6595a41.jpg"/></p><p><strong>結語：吃了30年西紅柿，才知道還能這樣吃，2個做一大盆，比布丁好吃</strong></p><p><strong>感謝收看@悅悅家的美食匯，健康搭配，用心烹飪家常美味！</strong>愛美食的人是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人</p><p><strong>愿上帝賜福給你！</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！