<span class="answer">導讀</span>紅燒雞骨架紅燒雞骨架紅燒雞骨架記得小的時候，媽媽經常做這道菜，爸爸愛喝兩杯，就著雞骨架，啃得有滋有味。我也是愛吃，啃著骨頭上的一點肉，吃出人間美味感覺。到了....<p><img alt="紅燒雞骨架的正宗做法（紅燒雞骨架撒一把青韭菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c24218d175f9492a9af0b36c1f99296f.jpg"/></p><p>紅燒雞骨架</p><p><img alt="紅燒雞骨架的正宗做法（紅燒雞骨架撒一把青韭菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5638c11c9b594669af2b034b16abd1de.jpg"/></p><p>紅燒雞骨架</p><p><img alt="紅燒雞骨架的正宗做法（紅燒雞骨架撒一把青韭菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4439f68ad59e4764b006034d9bfd89e3.jpg"/></p><p>紅燒雞骨架</p><p>記得小的時候，媽媽經常做這道菜，爸爸愛喝兩杯，就著雞骨架，啃得有滋有味。我也是愛吃，啃著骨頭上的一點肉，吃出人間美味感覺。到了現在女兒也愛吃這一口，每次燒2個雞骨架還不夠祖孫三人吃的，絕對光盤。</p><p>【紅燒雞骨架】</p><p>一、準備材料</p><p>1、 雞骨架子2個、生姜、大蒜、青韭菜。</p><p>2、 生抽、老抽、耗油、白糖、孜然粉。</p><p><img alt="紅燒雞骨架的正宗做法（紅燒雞骨架撒一把青韭菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c59529b67e0249b3a25d3ae3c67c5d99.jpg"/></p><p>主材料</p><p><img alt="紅燒雞骨架的正宗做法（紅燒雞骨架撒一把青韭菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c32bd1cd274a40c1a375dbc572fbf5d7.jpg"/></p><p>雞骨架</p><p>二、具體制作過程</p><p>1、 雞骨架去除雞脖子上淋巴和雞殼肚子里的血塊等臟東西，洗凈瀝干水分，切成小塊。</p><p><img alt="紅燒雞骨架的正宗做法（紅燒雞骨架撒一把青韭菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/603cf6a2c7234679ae3d5da65e86e13d.jpg"/></p><p>2、 生姜切片，韭菜切段。</p><p><img alt="紅燒雞骨架的正宗做法（紅燒雞骨架撒一把青韭菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/5de9805609f54f3fbb5da1fe8cc8ff6e.jpg"/></p><p>韭菜</p><p><img alt="紅燒雞骨架的正宗做法（紅燒雞骨架撒一把青韭菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/4d55543fefb240e4a74c4befccb02a60.jpg"/></p><p>姜蒜</p><p>3、 起油鍋，爆香姜蒜。</p><p><img alt="紅燒雞骨架的正宗做法（紅燒雞骨架撒一把青韭菜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/d895ef19091f4794934073a8d5aeb225.jpg"/></p><p>4、 下雞塊爆炒。</p><p><img alt="紅燒雞骨架的正宗做法（紅燒雞骨架撒一把青韭菜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a694fdcdb610426cb40dad79d0ad2e5a.jpg"/></p><p>5、 加料酒、生抽、老抽、白糖、耗油調味，少量加點清水，大火煮10分鐘。</p><p><img alt="紅燒雞骨架的正宗做法（紅燒雞骨架撒一把青韭菜）(11)" src="/static/upload/image/20231217/c6b11282e95d4669bfb63d9bb839bdb1.jpg"/></p><p>老抽</p><p><img alt="紅燒雞骨架的正宗做法（紅燒雞骨架撒一把青韭菜）(12)" src="/static/upload/image/20231217/72493d2c2ebd4f02a2dcc14e8da93f38.jpg"/></p><p>生抽</p><p><img alt="紅燒雞骨架的正宗做法（紅燒雞骨架撒一把青韭菜）(13)" src="/static/upload/image/20231217/8b8ed710527a45b5a719048ee0318dbb.jpg"/></p><p>耗油</p><p><img alt="紅燒雞骨架的正宗做法（紅燒雞骨架撒一把青韭菜）(14)" src="/static/upload/image/20231217/c1f255e9fac342e69134ab0c60005f4b.jpg"/></p><p>白糖</p><p>6、 撒點孜然粉，再煮3分鐘。</p><p><img alt="紅燒雞骨架的正宗做法（紅燒雞骨架撒一把青韭菜）(15)" src="/static/upload/image/20231217/d3ed9ca33fe045688a210d86b40f83c8.jpg"/></p><p>7、 撒上韭菜，翻炒幾下，關火起鍋。</p><p><img alt="紅燒雞骨架的正宗做法（紅燒雞骨架撒一把青韭菜）(16)" src="/static/upload/image/20231217/69307e3eea634c97bbff3e4dc9dba2dd.jpg"/></p><p>韭菜</p><p><img alt="紅燒雞骨架的正宗做法（紅燒雞骨架撒一把青韭菜）(17)" src="/static/upload/image/20231217/90929672378a481b9edb990dd1bd14fd.jpg"/></p><p>美味的紅燒雞骨架就做好了，直接用手拿起來啃最過癮了。喜歡啃骨頭的千萬不要錯過，趕快來試試吧！</p><p><img alt="紅燒雞骨架的正宗做法（紅燒雞骨架撒一把青韭菜）(18)" src="/static/upload/image/20231217/0483f2d083f14dcdb2e497d183b12605.jpg"/></p><blockquote><p>所有圖片均是本人原創，如需使用請標明出處，盜圖必究。我是美食作者杭城董小廚，感謝大家閱讀觀看文章，歡迎大家評論、關注、收藏、轉發。有好的意見和建議大家一起交流探討，謝謝！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！