<span class="answer">導讀</span>又到周末曬午餐的時刻了，一月份的天氣雖然冷，但是有陽光，有美食，還有鮮花，心情還是不錯的！周末去學了半天時間的插花，老師教了兩種：一種是西洋式的花團錦簇類型....<p><img alt="清蒸沙鰻正確做法（38元買了一條沙鰻蒸著吃太鮮美）(1)" src="/static/upload/image/20231217/806c556d43314f41bc0356be60345a47.jpg"/></p><p>又到周末曬午餐的時刻了，一月份的天氣雖然冷，但是有陽光，有美食，還有鮮花，心情還是不錯的！周末去學了半天時間的插花，老師教了兩種：一種是西洋式的花團錦簇類型的，一種是中國、日本花道的枯簡類型的，我這陣子特別喜歡這種中式、日式花道，咱們東方人有東方人的審美，選一朵兩朵鮮花作主角，旁邊配上枯枝，幾瓣嫩葉，造出一個高低錯落的勢來，有一種孤寂的美，比如張愛玲說，一枝臘梅花插在鏡子前，梅花已枯萎，但是花枝還一直插著，就喜歡它那一點姿勢。這種審美，外國人可能欣賞不來。</p><p>好了，先說美食，等會給大家看看我的插花作品。今天的午餐，三個菜兩個水果，有肉有魚有菜有湯都齊了，盡量的清淡，也從插花那里學了一點枯寂之美，大家看看就好。 </p><p><img alt="清蒸沙鰻正確做法（38元買了一條沙鰻蒸著吃太鮮美）(2)" src="/static/upload/image/20231217/51d5aace87cc49c4b5f3815a193f8fe3.jpg"/></p><p>一整條的沙鰻，用刀劃成段，但不切開，用鹽抹魚身腌半小時的，與料酒和姜片一起蒸，料酒多一點，姜片墊在下面也多一些，蒸半小時，至骨酥肉嫩，輕易就能把魚骨夾斷為止，這道魚就做好了，原汁原味，海邊的人最愛吃，這條沙鰻買來38元，不算貴吧。</p><p><img alt="清蒸沙鰻正確做法（38元買了一條沙鰻蒸著吃太鮮美）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b15950c41ff140bdb4994904bf666888.jpg"/></p><p>沙鰻的好吃，皮上脂肪厚，魚肉嫩滑，放進嘴里沒什么刺，微微一抿魚肉全部下來了，只剩中間一條魚骨，如果是河鰻，價格會貴很多，我們寧波人認為是大補之物，是菜肴中的上品，沙鰻是海產品，價格便宜一些。</p><p><img alt="清蒸沙鰻正確做法（38元買了一條沙鰻蒸著吃太鮮美）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4ffd36335e6f40468922f09006d822a7.jpg"/></p><p>牛肉土豆粉咖喱湯，牛肉是前一天吃剩的五香牛肉，配上網上買的東北的土豆細粉絲，加咖喱粉一起煮湯，土豆粉絲和我們江浙一帶的綠豆粉絲口感還是有些不一樣，綠豆粉絲比較勁道一點，土豆粉絲煮久了容易綿軟，我煮得久了，都夾不起來了。不過撒點蔥花，這個湯好喝又簡單。</p><p><img alt="清蒸沙鰻正確做法（38元買了一條沙鰻蒸著吃太鮮美）(5)" src="/static/upload/image/20231217/405648d661a0490484f631842e5ef597.jpg"/></p><p>魚、肉都有了，配一個綠色蔬菜，清炒杭白菜，又聽5號菜，比較脆嫩。</p><p><img alt="清蒸沙鰻正確做法（38元買了一條沙鰻蒸著吃太鮮美）(6)" src="/static/upload/image/20231217/429f8e921f984c50bbece89424cf2790.jpg"/></p><p>水果是芒果切盤，網上買的，口感不錯，肉質厚實，是那種綠皮的芒果，甜度很高。</p><p><img alt="清蒸沙鰻正確做法（38元買了一條沙鰻蒸著吃太鮮美）(7)" src="/static/upload/image/20231217/bc1d4c49533c41a78d62ba356111c093.jpg"/></p><p>橙子鮮切，這個季節橙子最好吃，甜而嫩，水分也多。</p><p><img alt="清蒸沙鰻正確做法（38元買了一條沙鰻蒸著吃太鮮美）(8)" src="/static/upload/image/20231217/d61ea60d0fab4090a0e81a9f4bb31d57.jpg"/></p><p>主食是粥，古人過午不食，我做不到，一日三餐都得吃，但是吃得盡量清淡一點，有點節制還是可以的。</p><p><img alt="清蒸沙鰻正確做法（38元買了一條沙鰻蒸著吃太鮮美）(9)" src="/static/upload/image/20231217/e1cdfd0c0d464ec9a79d1199b94c4e3d.jpg"/></p><p>菜配得太清淡了，不夠吃，又揀了些瓶裝的油燜筍出來做下飯菜，一下子粥呼呼地就喝了兩碗。寧波人的壓飯榔頭。</p><p><img alt="清蒸沙鰻正確做法（38元買了一條沙鰻蒸著吃太鮮美）(10)" src="/static/upload/image/20231217/cdb181682ccc43388c3791156e830547.jpg"/></p><p>這下子給大家看看我的插花作品了，兩朵粉色玫瑰，一高一低，錯落有致，樹枝是茶花枝，取那種有點彎度的，葉子基本剪掉了，只剩沒幾片葉子點綴，大家看看覺得怎么樣？</p><p><img alt="清蒸沙鰻正確做法（38元買了一條沙鰻蒸著吃太鮮美）(11)" src="/static/upload/image/20231217/228465e720c24d58837529cae9f96e4d.jpg"/></p><p>好了，今天的周末午餐就曬到這兒了，祝大家周末開心，有個好胃口。</p><p><img alt="清蒸沙鰻正確做法（38元買了一條沙鰻蒸著吃太鮮美）(12)" src="/static/upload/image/20231217/152371af61514906b0cfbaa18ce955d9.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！