<span class="answer">導讀</span>春暖花開，柳綠花紅的季節來到了，但是初春的乍暖還寒，早晚溫差大，人們普遍愛感冒。而且春天多少雨，氣溫升高，很多的人的衣物穿脫不及時，就導致上火的癥狀頻發。春....<p>春暖花開，柳綠花紅的季節來到了，但是初春的乍暖還寒，早晚溫差大，人們普遍愛感冒。而且春天多少雨，氣溫升高，很多的人的衣物穿脫不及時，就導致上火的癥狀頻發。春天也是生發的季節，同樣也是孩子生長最快的季節。這個時候就要注重飲食的調節，多喝湯是很明智的選擇，不但可以補充水分，還可以補充營養，讓大人孩子的身體狀況一直都在最佳狀態。</p><p><img alt="番茄牛腩湯怎么做不柴（一定要多加這1步）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3abaf52f82664858bbc52e8476693bc2.jpg"/></p><p>今年的豬肉價格一直很高，倒是牛肉的價格漲幅不大，所以我家最近非常喜歡喝番茄牛腩湯，制作的時候只是多加了一步，不但煮出的湯是清澈的，而且沒有牛肉特有的牛膻味，剩下的只有鮮美。那么一起隨明兒看看今天這道湯的簡單做法吧！</p><p><img alt="番茄牛腩湯怎么做不柴（一定要多加這1步）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a7d3d2a5512a46a5b7b0a9f3e949299e.jpg"/></p><p>【番茄牛腩湯】</p><p>所需材料：牛腩肉 番茄 蔥姜 香菜 鹽</p><p>詳細做法：咱們首先來說說牛腩肉到底是牛身體的那塊肉，牛腩肉是指牛腹部和靠近牛肋骨的松軟肌肉，帶著筋、肉和很少的一點牛肥肉的肉塊，這塊肉不管是用來炒菜或者煮湯，都是上上之選。</p><p>第一步牛腩肉切成稍微大一點的塊狀，涼水下鍋，加點料酒去膻，煮至開鍋，中間記得翻一翻牛肉，讓牛肉均勻受熱。開鍋后，撈出用涼水沖洗干凈牛肉上的血沫子，這一步不但可以去膻，還可以保證成品非常干凈沒有血沫子。</p><p><img alt="番茄牛腩湯怎么做不柴（一定要多加這1步）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e8d5df7281c445f18dde2903aac5f7da.jpg"/></p><p>第二步處理好的牛腩肉放入砂鍋中，番茄同樣切成大塊放入鍋中，再放入蔥姜。</p><p><img alt="番茄牛腩湯怎么做不柴（一定要多加這1步）(4)" src="/static/upload/image/20231217/85f2ce2cf831436c85dc243f73eb68d2.jpg"/></p><p>第三步倒入足量的清水，以保證中間不再添水為宜。</p><p><img alt="番茄牛腩湯怎么做不柴（一定要多加這1步）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ca3202c659f9436db62090c456ee8779.jpg"/></p><p>第四步蓋上鍋蓋，上灶開火。大火燒開轉小火煮大概一個多小時，煮至牛腩肉軟爛熟透。因為番茄是切成大塊的，可以很輕松的去除番茄皮。</p><p><img alt="番茄牛腩湯怎么做不柴（一定要多加這1步）(6)" src="/static/upload/image/20231217/8a7319cb99f34bc09d5bc8b4d3496c73.jpg"/></p><p>第五步放鹽調味，要接著繼續煮五六分鐘，讓牛肉入入味。</p><p><img alt="番茄牛腩湯怎么做不柴（一定要多加這1步）(7)" src="/static/upload/image/20231217/54aab4e8e7f34f8a8dd4b29596e9b024.jpg"/></p><p>第六步最后放點香菜碎提鮮后即可出鍋上桌食用了。</p><p><img alt="番茄牛腩湯怎么做不柴（一定要多加這1步）(8)" src="/static/upload/image/20231217/102387ef43fa4c0182ff227e689e86cd.jpg"/></p><p>非常好喝營養的番茄牛腩湯就做好了，真的很美味哦！</p><p>明兒總結：1想要牛腩湯好喝，牛肉香醇，牛肉就要切成大一點的塊狀。</p><p>2想要番茄去皮容易，可以切成大塊，熟透的時候用筷子挑去即可。</p><p>3燉牛腩湯時，一定要有汆水的一步，才可以保證清湯，不發膻，也就是湯鮮肉香的保障。</p><p><img alt="番茄牛腩湯怎么做不柴（一定要多加這1步）(9)" src="/static/upload/image/20231217/ad08957b9ec14452a28ed7d902b232a6.jpg"/></p><p>明兒今天的分享就到這里，非常感謝您的閱讀，其實牛肉的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討?；蛘吣阆矚g卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！