<span class="answer">導讀</span>上個星期孩子就吵著要吃涼拌藕片，剛好看到超市的蓮藕好新鮮，所以就有了這一道菜！By龍靜CCCCC用料藕一節生抽2勺香油少許白醋少許鹽少許糖適量玉米油少許蒜頭....<p><img alt="正宗的涼拌藕片的做法（好吃到模糊的涼拌藕片）(1)" src="/static/upload/image/20231217/RJ6byTE5qi9GIs.jpg"/></p><p>上個星期孩子就吵著要吃涼拌藕片，剛好看到超市的蓮藕好新鮮，所以就有了這一道菜！</p><p>By 龍靜CCCCC</p><h2>用料</h2><ul><li>藕 一節</li><li>生抽 2勺</li><li>香油 少許</li><li>白醋 少許</li><li>鹽 少許</li><li>糖 適量</li><li>玉米油 少許</li><li>蒜頭 半個</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="正宗的涼拌藕片的做法（好吃到模糊的涼拌藕片）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RJ6byTS4ZEcsmg.jpg"/></p><p>1、蓮藕削皮備用切成薄片</p><p><img alt="正宗的涼拌藕片的做法（好吃到模糊的涼拌藕片）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RJ6byTe4bQaxTw.jpg"/></p><p>2、切成這樣的薄片，方便入味</p><p><img alt="正宗的涼拌藕片的做法（好吃到模糊的涼拌藕片）(4)" src="/static/upload/image/20231217/RJ6byTp73EMXgw.jpg"/></p><p>3、如圖</p><p><img alt="正宗的涼拌藕片的做法（好吃到模糊的涼拌藕片）(5)" src="/static/upload/image/20231217/RJ6byU0EbkbgjH.jpg"/></p><p>4、鍋燒開水，放入藕片焯燙，加入一點鹽和玉米油，反復攪拌，過程持續三分鐘即可，撈起放在碗里攤涼</p><p><img alt="正宗的涼拌藕片的做法（好吃到模糊的涼拌藕片）(6)" src="/static/upload/image/20231217/RJ6bycUC9RNjTv.jpg"/></p><p>5、準備好蒜末</p><p><img alt="正宗的涼拌藕片的做法（好吃到模糊的涼拌藕片）(7)" src="/static/upload/image/20231217/RJ6bycfDaPjEF5.jpg"/></p><p>6、平底鍋內燒熱油</p><p><img alt="正宗的涼拌藕片的做法（好吃到模糊的涼拌藕片）(8)" src="/static/upload/image/20231217/RJ6bycsDX3IUWN.jpg"/></p><p>7、倒入蒜蓉翻炒出香味，關火</p><p><img alt="正宗的涼拌藕片的做法（好吃到模糊的涼拌藕片）(9)" src="/static/upload/image/20231217/RJ6byd3DJ2haw.jpg"/></p><p>8、關火后加入生抽，香油，一點白醋，一點鹽，攪拌均勻</p><p><img alt="正宗的涼拌藕片的做法（好吃到模糊的涼拌藕片）(10)" src="/static/upload/image/20231217/RJ6bydFHL7gjM6.jpg"/></p><p>9、焯好水的蓮藕，倒入準備好的蒜蓉香油，倒入適量白糖調味！攪拌均勻即可食用</p><p><img alt="正宗的涼拌藕片的做法（好吃到模糊的涼拌藕片）(11)" src="/static/upload/image/20231217/RJ6bym51Rla2YQ.jpg"/></p><p>10、一道酸甜可口的涼拌藕片就可以上桌了，很好的開胃菜，我能多吃一碗飯！</p><h2>小貼士</h2><p>蒜末一般是不用炒的，但是我處理的時候用錯了菜板，所以要用熱油炒一下！</p><h2>藕的營養功效</h2><p>藕，味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津；涼血；散瘀；止血。主熱病煩渴；吐衄；下血。</p><p>1.強健胃粘膜</p><p>維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。</p><p>2.預防貧血</p><p>預防貧血，協助肝臟的運動。</p><p>3.改善腸胃</p><p>單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。</p><p>4.止血</p><p>蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。</p><h2>藕的飲食禁忌</h2><p>煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑。</p><p>由于藕性偏涼，故產婦不宜過早食用。一般產后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！