<span class="answer">導(dǎo)讀</span>小時候過年，家家戶戶都會蒸饅頭，那時候用的都是土灶，大大的蒸籠摞在灶臺上比人都高。饅頭蒸好以后，一排排整齊的擺放在卷簾上，我總是第一個搶著要給饅頭點紅點，小....<p>　　小時候過年，家家戶戶都會蒸饅頭，那時候用的都是土灶，大大的蒸籠摞在灶臺上比人都高。饅頭蒸好以后，一排排整齊的擺放在卷簾上，我總是第一個搶著要給饅頭點紅點，小時候只為了好玩，后來才知道，點紅點是為了區(qū)分不同種類的饅頭，再是代表鴻運當(dāng)頭、喜慶吉祥。</p><p>　　今天分享3種花樣饅頭的做法，面點只要花點心思，做出來的饅頭不僅好看，吃著也開心!</p><p>　　一、 花瓣饅頭</p><p><img alt="饅頭怎么做簡單又好看又好吃（饅頭學(xué)會這樣做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5eb5f0c549004d86a6d71866bfb7207c.jpg"/></p><p>　　用料：</p><p>　　面粉、紅棗、酵母、白糖、水。</p><p>　　做法：</p><p>　　1、 準(zhǔn)備一碗溫水，把酵母倒進去攪拌一下，靜置。</p><p><img alt="饅頭怎么做簡單又好看又好吃（饅頭學(xué)會這樣做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6ae8fdb399ec467dbad8b2c559853307.jpg"/></p><p>　　2、 準(zhǔn)備一個大碗，倒入面粉，把酵母水一并倒進去，加入適量白糖一起攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的面團。</p><p>　　3、 用保鮮膜把揉好的面團蓋住，醒發(fā)一下，醒發(fā)到面團兩倍大就可以了。</p><p><img alt="饅頭怎么做簡單又好看又好吃（饅頭學(xué)會這樣做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2884059ce77f49b1b257267b8bd15272.jpg"/></p><p>　　4、 案板上撒上一層面粉防粘，把醒發(fā)好的面團放上去，用力揉搓排氣，把面團搓成長條狀后再分成均等的小劑子。</p><p>　　5、 取一個小劑子，用手搓圓壓扁，再借助筷子把面團夾成花瓣的形狀。</p><p>　　6、 紅棗清洗干凈瀝干水分，取一顆紅棗放入饅頭坯子中間，重復(fù)這些步驟把所有的饅頭捏好造型。</p><p><img alt="饅頭怎么做簡單又好看又好吃（饅頭學(xué)會這樣做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f1a0b0c7755c40f4b705fe14f9fb777c.jpg"/></p><p>　　7、 將做好的饅頭放入蒸鍋里繼續(xù)醒發(fā)15分鐘。</p><p>　　8、 等醒發(fā)好后，大火蒸10分鐘關(guān)火再燜2分鐘就可以了。</p><p>　　二、 “毛毛蟲饅頭”</p><p><img alt="饅頭怎么做簡單又好看又好吃（饅頭學(xué)會這樣做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/58b68c759e164abeb43d94688a88b1e3.jpg"/></p><p>　　用料：</p><p>　　面粉、牛奶、火腿腸。</p><p>　　做法：</p><p>　　1、 準(zhǔn)備一個空碗，碗里加牛奶和酵母攪拌均勻，靜置。</p><p><img alt="饅頭怎么做簡單又好看又好吃（饅頭學(xué)會這樣做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/95419e379422437ab00c90d92259dba3.jpg"/></p><p>　　2、 面粉倒入大碗中，加一小勺白糖，倒入酵母牛奶，慢慢倒，別一次性全倒進去，把面粉調(diào)成面絮揉成團，成型后加點油繼續(xù)揉勻。</p><p>　　3、 揉搓好后，在碗的上方蓋上一層保鮮膜醒發(fā)。</p><p><img alt="饅頭怎么做簡單又好看又好吃（饅頭學(xué)會這樣做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/cb0907de763c453099ed8cbb5cab0f98.jpg"/></p><p>　　4、 在桌子上撒上一層面粉，把醒發(fā)好的面團放上去，用力揉搓排氣。</p><p>　　5、 把面團搓成一個個細(xì)細(xì)的長條狀，纏繞在火腿腸上。</p><p><img alt="饅頭怎么做簡單又好看又好吃（饅頭學(xué)會這樣做）(8)" src="/static/upload/image/20231217/778fdb4ca1d24031ba0e701d932bee7d.jpg"/></p><p>　　6、 將做好的饅頭放入蒸鍋里繼續(xù)醒發(fā)15分鐘。</p><p>　　7、 醒發(fā)好后開火蒸制，水開后蒸10分鐘就可以了。</p><p>　　三、“刺猬饅頭”</p><p><img alt="饅頭怎么做簡單又好看又好吃（饅頭學(xué)會這樣做）(9)" src="/static/upload/image/20231217/6a8d53bd129a4f8588add46aa45c7059.jpg"/></p><p>　　用料：</p><p>　　高筋面粉，酵母，白糖，紅豆，可可粉，紅曲米粉，豆沙。</p><p>　　做法：</p><p>　　1、 準(zhǔn)備一碗溫水，把酵母倒進去攪拌一下，靜置。</p><p>　　2、 大碗中倒入高筋粉，加一小勺白糖，慢慢加入調(diào)好的酵母水，把面粉調(diào)成面絮，再用手揉成光滑的面團。</p><p>　　3、 揉好的面團放回碗中，蒙上一層保鮮膜放置一邊醒發(fā)。</p><p><img alt="饅頭怎么做簡單又好看又好吃（饅頭學(xué)會這樣做）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a4b209f6a6b048518da56fd9fb12f140.jpg"/></p><p>　　4、 在桌子上撒上一層面粉，放上醒發(fā)好的面團，用力揉搓排氣，把面團分成3個不同大小的面團。</p><p>　　5、 最小的面團里加入紅曲米粉揉搓均勻變成粉色，中等大小的面團里加入可可粉揉搓均勻變成咖啡色，這樣就做成了三種顏色的面團。</p><p><img alt="饅頭怎么做簡單又好看又好吃（饅頭學(xué)會這樣做）(11)" src="/static/upload/image/20231217/ffe7f8565a8645e3a88d6c6f3fc31723.jpg"/></p><p>　　6、 把白色、咖啡色、粉色三塊面團分別搓成長條，再用刀切成小段。</p><p>　　7、 取一塊白色面團和一塊咖啡色面團分別按扁，搟成厚片狀，將兩塊面皮疊放在一起，白色朝上，包上豆沙，收口搓圓。</p><p>　　8、 搓好之后，用手把其中一端捏出一個小尖尖，做成刺猬的頭部。</p><p>　　9、 分離出一塊小小的粉色面團，搓圓后粘貼在刺猬的頭部，做成刺猬的鼻子。</p><p>　　10、 剩下的粉色小面團，用手按扁粘貼在剛剛做好的面團下方，可以借助牙簽打造出腳趾的形狀，做成刺猬的腳。</p><p><img alt="饅頭怎么做簡單又好看又好吃（饅頭學(xué)會這樣做）(12)" src="/static/upload/image/20231217/e51e0d12e9244e6a842ce025b160a86f.jpg"/></p><p>　　11、 取出兩顆紅豆，粘貼在刺猬鼻子的上方，做成刺猬的眼睛。</p><p>　　12、 最后借助剪刀把刺猬身上的咖啡色面皮剪出尖刺的形狀就完成了。</p><p>　　13、 把刺猬形狀的面團放入蒸鍋中，先醒發(fā)10分鐘，醒好之后開火蒸15分鐘就可以了。</p><p>　　(粥粥)</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！