<span class="answer">導讀</span>固安縣隸屬河北省廊坊市，地處華北平原北部，京津保三角腹地。古有“天子腳下”之稱，今有“京南明珠”美譽。古稱“方城”，有文字記載始于西周，是一座有著3000多....<p>固安縣隸屬河北省廊坊市，地處華北平原北部，京津保三角腹地。古有“天子腳下”之稱，今有“京南明珠”美譽。古稱“方城”，有文字記載始于西周，是一座有著3000多年歷史的古城，荊軻刺秦王“獻督亢地圖于秦”的“督亢”即今固安、涿州一帶，歷史上一直是著名的富庶之地。隋開皇六年始稱“固安”。固安歷史悠久，美食也很豐富。大街小巷都有著很多特色美食小吃，現在就來簡單介紹固安十樣特色美食吧！</p><strong>固安爐糕</strong><p><img alt="固安特色小吃排行榜前十名（十大經典美食別忘吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d6ca7d74c8894aa6826daf19becf9546.jpg"/></p><p>固安爐糕的原料主要是小米面、玉米面。制作時先用干凈的素布捆成一把刷子，在油碗里蘸少許的麻油，抹在微熱的鍋上，右手用長柄勺在大缸盆里舀一勺面糊，分別倒在鍋上，攤平，起鍋，把攤熟的圓圓的爐糕折疊，呈半圓形即可。</p><strong>固安饹馇</strong><p><img alt="固安特色小吃排行榜前十名（十大經典美食別忘吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/14bc9e45a99f400ca0a0e510d1798e4c.jpg"/></p><p>饹馇主要是以綠豆為原料，將精選的綠豆磨成豆瓣，用水發泡，漂去豆皮，然后上水磨成汁，再加水過籮去渣，經過三次去毛漿，待成潔白的淀粉后，再兌好汁，攪成漿糊狀，用尖鍋緩火攤制成圓形薄片即可。</p><strong>固安驢打滾</strong><p><img alt="固安特色小吃排行榜前十名（十大經典美食別忘吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9c64b6795d1246a981e5c500c0326a13.jpg"/></p><p>驢打滾是用黍米做成的一種小吃，用黃米夾餡兒卷成的長卷，因卷下鋪著黃豆面，吃時將長卷滾上豆面，樣子頗似驢兒打滾而得名。驢打滾的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的驢打滾外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的傳統風味小吃。</p><strong>燉吊子</strong><p><img alt="固安特色小吃排行榜前十名（十大經典美食別忘吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/41dbf276935d425a91985d3d9ab9e0d1.jpg"/></p><p>燉吊子為滿漢傳統小吃，它以豬腸為主，加豬心、豬肚、豬肺等，獨不加豬肝，以燉的方法制熟。菜品含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、維生素c以及煙酸等多種營養成分。</p><strong>油酥餑餑</strong><p><img alt="固安特色小吃排行榜前十名（十大經典美食別忘吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/310ce09c6f4f431e97c4dfc845fa3411.jpg"/></p><p>中國北方人習慣把許多面制食品統稱為“餑餑”。制作方法分為蒸、烙、烤、煮幾種，其特點是酥脆、松軟、層多。固安制作各類餑餑歷史悠久。據說康熙、乾隆及后世帝王每年來避暑山莊，幾乎都要吃餑餑。</p><strong>油炸千子</strong><p><img alt="固安特色小吃排行榜前十名（十大經典美食別忘吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/6bce4bb329b94caa8acd0d697f5da644.jpg"/></p><p>油炸千子是固安傳統小吃，是一道以豬肉餡、雞蛋、面粉等為原料，精心炸制而成的美食。焦香酥脆，外焦里嫩，吃起來非常享受。</p><strong>缸爐燒餅</strong><p><img alt="固安特色小吃排行榜前十名（十大經典美食別忘吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/4fe4395e7f5c48249b20eee948f132be.jpg"/></p><p>缸爐燒餅是固安特色小吃之一。以缸橫臥，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的制作方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，出爐后呈圓鼓形，散發著芬芳氣味，色焦黃，味鮮美，香又酥可口，獨具風味。</p><strong>李臣醬肘</strong><p><img alt="固安特色小吃排行榜前十名（十大經典美食別忘吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/49e04fc408d24dfdbc221d8aadabdd97.jpg"/></p><p>固安李臣醬制品因食之爛而不散、肥而不膩、天然原生態而深得本地居民喜愛，近年來走上了京津百姓的餐桌，成了一道將傳統醬制技藝極致發揮的“固安一絕”。</p><strong>熏乳鴿</strong><p><img alt="固安特色小吃排行榜前十名（十大經典美食別忘吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/f68c7a0e4aa04a5a9373d0e840db232c.jpg"/></p><p>熏乳鴿具有很濃厚的固安風味。熏乳鴿這道菜甚至已經做成禮盒并形成自己的品牌銷往各地，熏鴿子的糖用的都是粗粒的蔗糖，這種糖比普通的糖造價要高很多，味道也要比用普通糖好很多。</p><strong>鴿子肉餡餅</strong><p><img alt="固安特色小吃排行榜前十名（十大經典美食別忘吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/9706b63a810a4d5eb01e55fc14b48b19.jpg"/></p><p>鴿子肉餡餅就是鴿子肉餡加生抽、鹽、 等輔料拌勻，和好面團，爆上餡 鍋中放油，兩面煎熟而成的餡餅。由于鴿子本身的營養價值極高，所以餡餅為當地人所鐘愛。</p><p>漂泊在外的你，還記得多少家鄉的味道？探尋家鄉美食，發現親情與味蕾共鳴！不知道大家對此怎么看？歡迎您關注我并在評論區留言，分享你的觀點。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！