<span class="answer">導讀</span>對于雞鴨魚肉來說，我最愛的還是蝦，不僅口感鮮美而且沒有刺和骨頭，最重要一點低脂，完全不用擔心長胖。由于經常吃蝦，簡單的白灼和椒鹽已經無法滿足我的胃了，于是試....<p><br/></p><p><img alt="蝦的家常做法白灼蝦椒鹽蝦（蝦怎么做才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f90f1cbbbde2416e86ea843d0a6a1e0e.jpg"/></p><p>對于雞鴨魚肉來說，我最愛的還是蝦，不僅口感鮮美而且沒有刺和骨頭，最重要一點低脂，完全不用擔心長胖。由于經常吃蝦，簡單的白灼和椒鹽已經無法滿足我的胃了，于是試了這個檸檬蝦，酸辣爽口，百吃不膩，快試試吧！</p><p><img alt="蝦的家常做法白灼蝦椒鹽蝦（蝦怎么做才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6cb66bbd57d24d43a0f3a5771ddfafc3.jpg"/></p><p>【酸辣檸檬蝦】</p><p>[準備材料]：新鮮大蝦300克，檸檬3片，大蒜3瓣，小米辣2個，生抽3勺，香醋3勺，白糖1勺，香菜1根，食用鹽1勺，香油1勺，花椒油少許，洋蔥適量。</p><p>[制作步驟]：</p><p>1、新鮮的大蝦將頭部斜著剪掉2/3，然后把腦袋里面的一坨連同蝦線一起擠出來。用活蝦，冰凍的蝦不好吃，口感不好還有腥味。</p><p><img alt="蝦的家常做法白灼蝦椒鹽蝦（蝦怎么做才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/56da809928b345c483c0b328aa6fa329.jpg"/></p><p>2、鍋里放入適量水，放入姜片，大火煮開后轉小火煮5分鐘。煮一會可以充分把姜味煮出來，這樣煮出來的蝦一點都不腥。</p><p><img alt="蝦的家常做法白灼蝦椒鹽蝦（蝦怎么做才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/859b58071e0d44f393186dc0d13d9b24.jpg"/></p><p>3、處理好的蝦清洗干凈。有時候會不小心把頭部沙囊剪破，一定要清洗一下，不然煮著會發苦。</p><p><img alt="蝦的家常做法白灼蝦椒鹽蝦（蝦怎么做才好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/5a0768379ab34cad8ea1155af969cd4b.jpg"/></p><p>4、把火調到最大讓水沸騰，放入蝦煮至斷生。蝦很容易熟的，一般完全變色并卷曲就是差不多熟了，不要煮久了，蝦肉容易老。</p><p><img alt="蝦的家常做法白灼蝦椒鹽蝦（蝦怎么做才好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/bfc86e63ea0c49bd9772d9e558a03ce6.jpg"/></p><p>5、煮好的蝦快速撈出來放入冷水中里面。有冰水更好，或者加點冰塊進去也是可以的，這樣蝦肉會比較容易脫殼，也會更Q彈。</p><p><img alt="蝦的家常做法白灼蝦椒鹽蝦（蝦怎么做才好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/2d2ff1ab30964955ac64e5ef104398d0.jpg"/></p><p>6、蝦撈出來控干水分，加入3片切好的檸檬，3個拍碎的大蒜，3勺生抽，3勺香醋，2個切碎的小米辣，1根香菜，1勺白糖，1勺食用鹽，1勺香油，少許花椒油和洋蔥丁攪拌均勻。腌制30分鐘以上入味就可以了，夏天可以放入冰箱冷藏，口感會更好。</p><p><img alt="蝦的家常做法白灼蝦椒鹽蝦（蝦怎么做才好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1e8146b23c634382b232813412f8ddbc.jpg"/></p><p>一盤非常酸爽開胃的檸檬蝦就做好了，吃一次就讓人深深地愛上，如果吃膩了寡淡的白灼蝦，不妨試試這個檸檬蝦，絕對帶給你不一樣的味蕾體驗。</p><p><img alt="蝦的家常做法白灼蝦椒鹽蝦（蝦怎么做才好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/cd3fe28e98c64af69e868faa80b620e5.jpg"/></p><p>[小貼士]：</p><p>1、檸檬是調味的關鍵，一定不能少，檸檬選擇新鮮的，用食用鹽搓洗表皮后切片去籽。</p><p>2、不聯系顏值過夜，去掉了一半蝦頭更方便入味，而且吃的時候也不擔心掰頭部的時候弄臟了手，不喜歡的可以留著頭，也可以一開始將整個頭掰掉。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！