<span class="answer">導讀</span>你知道最近在網上爆火的“熱奶寶”嗎？這是一種看起來像甜筒的食物，大致由脆皮筒、奶油和紫米飯組成，據說是來自河南新鄉的“傳統美食”。雖然有新鄉朋友說自己從來不....<p>你知道最近在網上爆火的“熱奶寶”嗎？</p><p>這是一種看起來像甜筒的食物，大致由脆皮筒、奶油和紫米飯組成，據說是來自河南新鄉的“傳統美食”。雖然有新鄉朋友說自己從來不知道家鄉有這種東西，但“熱奶寶”確實在今年秋天席卷網絡，成為新晉網紅美食。</p><p><img alt="這幾天最流行的網紅美食（一茬又一茬的網紅美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/TNLOuy0IEdXI5.jpg"/></p><p>互聯網時代，每隔一陣子就會有那么幾種食物突然成為刷屏利器，然后迅速出現在全國各地的大街小巷。一茬又一茬的網紅美食，讓人眼花繚亂。不過，它們來得快，去得也快，更新換代速度十分迅速。你還記得哪些網紅美食？它們又是如何跌下云端的？</p><p><strong>網紅美食大盤點</strong></p><p>細數各路網紅美食，甜品是名副其實的“流量之王”。過去幾年，從各種整活的沙皮狗慕斯，到吃得滿嘴都是的臟臟包，再到流心爆漿蛋糕，總有一款曾出現在你的朋友圈。</p><p><img alt="這幾天最流行的網紅美食（一茬又一茬的網紅美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/TNLOuyj9Q6u1zN.jpg"/></p><p>沙皮狗慕斯</p><p>還有一出場就自帶文藝氣質的舒芙蕾，Q彈的外形，甜美的口感，優雅的名字，精致的擺盤，吃上一塊，就仿佛置身于法國街頭。</p><p><img alt="這幾天最流行的網紅美食（一茬又一茬的網紅美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/TNLOuzEFZVT7r9.jpg"/></p><p>舒芙蕾</p><p>冰淇淋也不逞多讓，土耳其冰淇淋、雞蛋仔冰淇淋、烏云冰淇淋、冒煙冰淇淋、椰子灰冰淇淋……輪番上場，即使有著“雪糕刺客”的價錢，也能讓人們心甘情愿為其買單。</p><p>但如果仔細分析這些食物的構成，就會發現，它們要么是有花里胡哨的造型，要么是玩起了食材的混搭風。</p><p>臟臟包=可頌面包 巧克力醬 可可粉，一吃糊一臉。</p><p><img alt="這幾天最流行的網紅美食（一茬又一茬的網紅美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/TNLOuziElZzb8t.jpg"/></p><p>臟臟包</p><p>烏云冰淇淋=冰淇淋 棉花糖，只是樣子好看一些。</p><p><img alt="這幾天最流行的網紅美食（一茬又一茬的網紅美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/TNLOv09HhE3IEK.jpg"/></p><p>烏云冰淇淋</p><p>燈泡糖是做成了燈泡樣子的普通棒棒糖，塞嘴里容易拿出來難，多少挑戰者不得不求助醫生。</p><p><img alt="這幾天最流行的網紅美食（一茬又一茬的網紅美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/TNLOw0zC7bjlbK.jpg"/></p><p>燈泡糖</p><p>前段時間流行的油條阿芙佳朵也是一個絕佳的例子。阿芙佳朵是一種咖啡飲品的名字，簡單來說就是在咖啡中加上香草冰淇淋。那么，油條阿芙佳朵，就是油條 咖啡 冰淇淋。</p><p><img alt="這幾天最流行的網紅美食（一茬又一茬的網紅美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/TNLOw1hHdRdGpw.jpg"/></p><p>油條阿芙佳朵</p><p>看到這個東西，愛吃油條的和愛喝咖啡的可能都沉默了。</p><p>很顯然，這些網紅美食在口味上并沒有特別吸引人的地方，但你永遠想不到它會選擇什么食材、以什么樣的形式出現在大家面前。也正是這樣的“怪”，讓網紅美食跳出味覺制勝的框架，得到你我的關注。</p><p><strong>成為網紅美食的秘訣：“照騙”？</strong></p><p>這是網紅美食拇指煎包的網圖——</p><p><img alt="這幾天最流行的網紅美食（一茬又一茬的網紅美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/TNLOw2f4n5VNkR.jpg"/></p><p>一口一個，黃金酥脆，搭配上牛皮紙袋邊走邊吃，是不是非常饞人？</p><p>然而，你拿到的只會是這樣又少又貴的東西。</p><p><img alt="這幾天最流行的網紅美食（一茬又一茬的網紅美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/TNLOw4959hiX8l.jpg"/></p><p>有網友評價說：“油浸滿了面皮軟耙耙的口感，里面的肉餡只有一點點。明明可以搶錢為什么還要送我幾個連牙縫都塞不滿的小包子呢？”雖然不同店鋪的手藝可能會有口味上的差異，但吃起來都沒有別人圖片里看起來的好吃。</p><p>“照騙”營銷，就是網紅美食的首要秘訣。大部分的網紅美食都是色彩鮮艷、濾鏡拉滿的精致擺拍，雖然味道不會順著網線蔓延到人的口腔，但圖片會在不知不覺地操控你的情緒。</p><p>賓夕法尼亞大學對食物照片的研究顯示，相較于那些單色圖像或者是低飽和度的照片，彩色圖像或高飽和度圖片能夠喚起更強烈的情感，也更容易拿來分享。不僅如此，食物的色彩和元素的豐富度也能拉動人們的情緒，越是豐富，食物對你的吸引力以及你自己的分享欲也都會更高。</p><p><img alt="這幾天最流行的網紅美食（一茬又一茬的網紅美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/TNLOw5DF0LPBU7.jpg"/></p><p>網紅美食的第二秘訣是“人設”滿分。商家往往會給自己的食物商品附加一種價值標簽，讓其承載起社交屬性。前面說到的舒芙蕾跟優雅掛上了鉤，油條阿芙佳朵總是和“打工人”這個詞同步出現?！皟炑排说南挛绮琛焙汀按蚬と说纳裣稍绮汀?，可謂賺足了年輕人的小錢錢。買了它，拍個照，我們都是XX人！至于食物背后的信息和食物真實的味道，很少會有人會真的在意。</p><p><img alt="這幾天最流行的網紅美食（一茬又一茬的網紅美食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/TNLOwsc4zLkJ4H.jpg"/></p><p>網紅美食的第三秘訣是高熱量?；叵胍幌伦套堂坝偷拇嗥の寤ㄈ夂驼ㄊ硭⑻鸲葷M分的冰淇淋和巧克力蛋糕，是不是很想吃？不管你喜歡與否，我們的大腦都會被這些高熱量的食物吸引。在食物稀缺的時代，為了及時攝取并儲存熱量，大腦進化出了針對高熱量食物的超強記憶力，使機體更偏愛這種食物。</p><p>但這些東西吃多了，打卡時的快樂很快會被脂肪帶來的痛苦所淹沒。</p><p><strong>網紅美食為何來去匆匆</strong></p><p>大多數網紅美食都有過風光的日子，但它們往往來去匆匆，“花期”很短。</p><p>社交媒體讓人們更容易分享個人生活，許多消費者在追逐網紅美食時，都是希望用相對可控的花費，換取一份或是被關注，或是感知自我的滿足感。當這份心理需求得到滿足時，人們對已體驗過的東西就沒有什么期待感了，反而轉向其他新鮮事物。</p><p><img alt="這幾天最流行的網紅美食（一茬又一茬的網紅美食）(12)" src="/static/upload/image/20231217/TNLOwtG3oqXaDN.jpg"/></p><p>需求創造市場。商家們換著花樣，一茬一茬地更新產品，迅速挖掘賣點、展開營銷，消費者也對新產品趨之若鶩。雖然我們無法見證一種網紅美食的“長紅”，但可以看到無數后來者的卷生卷死。</p><p>網紅美食的形式創新，噱頭大過口味。人們會因為社交需求、獵奇心理而被引導消費，但很難成為回頭客。這樣一次性的消費模式是壓倒網紅美食的關鍵原因。 </p><p>此外，網紅食品還往往存在安全隱患。冒煙冰淇淋憑借液氮的揮發產生煙霧繞繚的效果，而液氮的食用可能會造成人體損傷；有的椰子灰冰淇淋用活性炭來著色，容易引起惡心和便秘。</p><p><img alt="這幾天最流行的網紅美食（一茬又一茬的網紅美食）(13)" src="/static/upload/image/20231217/TNLOwtz8I2aOiV.jpg"/></p><p>虛假宣傳和材料造假就更常見了，許多出售熱奶寶的小販用動物奶油做宣傳，但實際使用的是不易排解的植物奶油。</p><p>網紅食品的質量問題，是制約它們長久發展的重要因素。人民日報曾發文表示，網紅經濟只有校準價值航標、提升專業水準、加強行業自律，致力于為消費者帶來更好的產品和體驗，才能撕掉短期標簽，真正贏得市場認可。</p><p>大浪淘沙，美食又何嘗不是呢？在虛假營銷大行其道的年代，被網紅美食的圖片誘惑后，可別忘了先搜索“食物名字 避雷”，聽聽普通消費者的心聲。</p><p>（文中配圖均來源于網絡）</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！