<span class="answer">導讀</span>今天為大家分享一道蒜苗皮蛋的家常做法，皮蛋也就是我們常說的松花蛋，屬于腌制品，常用鴨蛋或雞蛋制作而成，吃的時候也特別方便，剝去外殼一節就可以食用，在北方每到....<p>今天為大家分享一道蒜苗皮蛋的家常做法，皮蛋也就是我們常說的松花蛋，屬于腌制品，常用鴨蛋或雞蛋制作而成，吃的時候也特別方便，剝去外殼一節就可以食用，在北方每到收麥子的季節也就是皮蛋最受歡迎的時候，兩個皮蛋一瓶啤酒，一頓午飯基本就解決了。</p><p><img alt="皮蛋怎么調才好吃不用蒜（皮蛋不要只會涼拌啦）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f9e9d60daa68456da69ab1dd4a504426.jpg"/></p><p>下面就為大家分享一下，這道家常菜的詳細做法，喜歡的朋友趕緊來學習一下吧。</p><p><strong>【蒜苗皮蛋】</strong></p><p><strong>1.處理食材：</strong>準備皮蛋4個 放入鍋中蒸制5分鐘，剝去外殼切成大小相同的小塊。準備五花肉一小塊，先切成肉片在剁成肉末備用。</p><p>生姜一塊，拍散后切成姜末，大蒜幾粒拍散后切成蒜末，再抓入豆豉5克備用。</p><p>蒜苗2顆切成小段，紅椒一小段去籽后，切成紅椒粒。</p><p><img alt="皮蛋怎么調才好吃不用蒜（皮蛋不要只會涼拌啦）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bc3780062e1141b9bdf9c68f820e7a20.jpg"/></p><p><strong>2.烹飪：</strong>鍋內燒油，把油燒熱充分滑鍋以后，倒入肉沫快速的翻炒打散，因為是熱鍋涼油，炒肉末時，并不會粘鍋。</p><p><img alt="皮蛋怎么調才好吃不用蒜（皮蛋不要只會涼拌啦）(3)" src="/static/upload/image/20231217/25c0202470224d66ab219ffca47792a9.jpg"/></p><p><strong>3.調味：</strong>把肉末炒香，抓入幾粒干辣椒，倒入姜蒜末、皮蛋炒出香味。放入食鹽2克、胡椒粉1克、倒入蒜苗、紅椒粒繼續翻炒化開調料。</p><p><img alt="皮蛋怎么調才好吃不用蒜（皮蛋不要只會涼拌啦）(4)" src="/static/upload/image/20231217/153df4e129834a9a89072488216d4231.jpg"/></p><p><strong>4.出鍋：</strong>把蒜苗翻炒至三成熟時即可出鍋，喜歡吃辣的朋友可以多放點辣椒，這樣吃起來會更加的過癮。</p><p><img alt="皮蛋怎么調才好吃不用蒜（皮蛋不要只會涼拌啦）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0d8c64c133ba48fc951cd327ab34923c.jpg"/></p><p>好了這道簡單又好吃的家常菜就做好了，在這炎熱的夏季做上一盤，再配上兩瓶冰鎮啤酒，絕對是這個夏天最過癮的吃法。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！