<span class="answer">導讀</span>在沒有機械批量制作的年代里，中國人對于食物的做法更自然。一雙巧手，讓日復一日的食物和日子都充滿著幸福?！禾斓絹恚羯蠋族伡尤胍安嘶虼旨Z的粑兒，祈福一年的....<p><strong>在沒有機械批量制作的年代里，中國人對于食物的做法更自然。一雙巧手，讓日復一日的食物和日子都充滿著幸福。 ——春天到來，蒸上幾鍋加入野菜或粗糧的粑兒，祈福一年的平安；新婚的女兒回門了，娘家會制作帶有“囍”字的糕餅，祝愿一生的幸福；合家團圓時，不可或缺的年糕，帶給大家更多的祝福：白色如玉，黃色似金，紅紅火火，紫氣東來……一年更比一年高！</strong></p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8種最經典做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p> 在綿延的歲月里，年糕已經成為餐桌上常見的美食，年糕的吃法也越來越多的呈現在我們眼前：</p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8種最經典做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p> 兒時的記憶里，總忘不了各種烤出來的食物——烤紅薯、烤土豆、烤雞蛋……當有年糕烤來吃的時候，那準是快要過年了！</p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8種最經典做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p> 簡單水炒法做出的年糕湯，配料不拘，家里有什么放什么。</p><p>--用料--：年糕，肉片，青菜</p><p>--做法--：</p><p>1、鍋中放適量油將肉片炒至變色，</p><p>2、放入青菜炒1-2分鐘，</p><p>3、加水沒過食材，水開后加入鹽與年糕，3分鐘左右年糕軟了即可。</p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8種最經典做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8種最經典做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p> 冬天，喝上一碗熱騰騰的年糕酒釀，讓自己，讓家人溫暖一整天！繽紛的色彩點亮整個冬天。</p><p>--用料--：年糕，酒釀（即甜酒）</p><p>--做法--：</p><p>1、年糕切片或切粒，</p><p>2、坐鍋燒水，水開后加入適量酒釀，煮沸，</p><p>3、加入年糕煮至變軟，或拌入紅糖或蜂蜜調味。</p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8種最經典做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8種最經典做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p> 其實，牛肉可以換成臘肉、排骨等等……</p><p>--用料--：年糕，牛肉，胡蘿卜，青豆</p><p>--做法--：</p><p>1、牛肉切丁，加調料（鹽，生抽等）腌制30分鐘左右，</p><p>2、年糕、胡蘿卜切丁備用，</p><p>3、鍋中熱油放姜煸香，加入牛肉翻炒至呈灰色，</p><p>4、依次分別加入年糕、胡蘿卜丁、青豆，以及鹽翻炒，</p><p>5、胡蘿卜、青豆熟后即可出鍋。</p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8種最經典做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8種最經典做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p> 新年一定要吃年糕，就為了討個步步高升的好彩頭，年糕搭上寓意“節節高”的冬筍，更應了步步高升之意。</p><p>-用料--：年糕，冬筍，薺菜</p><p>--做法--：</p><p>1、冬筍煮熟后切片備用，</p><p>2、薺菜氽燙后瀝水切碎備用，</p><p>3、年糕切片入開水煮軟后撈出瀝水備用，</p><p>4、中火加熱鍋中的油至4成熱，放入冬筍和薺菜翻炒片刻，</p><p>5、加入年糕快速翻炒，調入高湯（或清水），加鹽煮加即可。</p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8種最經典做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8種最經典做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p> 邀三五知已，圍爐吃火鍋去！</p><p> 年糕火鍋當屬韓式料理代表，而今天介紹的卻是地道的中國吃法——百合肉湯煮年糕。</p><p> 燉好的肉湯煮上百合，圍坐爐旁，煮上幾片年糕，其樂融融。當然，中國的火鍋湯底千千萬萬，清淡也好，重辣也罷，自己喜歡便好。食無定味，適口者珍。</p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8種最經典做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p> 可以是一道十分簡單的快手早餐，也可以是慵懶午后的小甜點。</p><p>--用料--：年糕，牛奶</p><p>--做法--：</p><p>1、年糕切片或丁，沸水煮年糕，軟糯即可撈出瀝水備用，</p><p>2、瀝干水份的年糕放入牛奶中稍微加熱幾分鐘即可。</p><p>3、喜甜可加糖或蜂蜜調味哦。</p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8種最經典做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8種最經典做法）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p> 聽說，吃年糕的時候，桂花和紅糖更配哦！</p><p>--用料--：年糕，紅糖，桂花醬</p><p>--做法--：</p><p>1、年糕切片，用小火煎至兩面金黃，加入紅糖迅速翻炒，</p><p>2、邊炒邊加入適量清水煮開，</p><p>3、轉小火咕嘟煮著，直至湯汁濃稠，</p><p>4、加入桂花醬，翻拌均勻，大火收汁，</p><p>5、盛盤后再撒點桂花，既美觀，又美味。</p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8種最經典做法）(15)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p> 無論任何時節，人雖易困，而食之不倦，對于美味的每一個瞬間，我們無不用心創造——不敢調和南北之口腹，但愿溫暖賓朋之心脾——慢慢吃，慢慢聊，在美味中遇見你。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！