<span class="answer">導讀</span>大家好，我是小悅，關注我家的味道，有更多大廚美食和生活健康知識分享給您哦~香炸脫骨帶魚，隔夜剩饅頭竟然搖身一變成為菜品升級法寶。是什么神秘法寶瞬間使魚肉外焦....<p>大家好，我是小悅，關注我家的味道，有更多大廚美食和生活健康知識分享給您哦~</p><p>香炸脫骨帶魚，隔夜剩饅頭竟然搖身一變成為菜品升級法寶。</p><p>是什么神秘法寶瞬間使魚肉外焦里嫩？又是什么調料一味就能給魚肉快速去腥？</p><p>快來跟暖暖大廚學起來吧！</p><p>香炸脫骨帶魚</p><p><img alt="炸帶魚紅燒做法（聽說紅燒肉已經不酷了請來查收脫骨炸帶魚秘訣）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9ef96b5956da4fd08774e6ae19958c37.jpg"/></p><p></p><p>食材：</p><p>帶魚/雞蛋/剩饅頭</p><p>淀粉/花椒水/糖醋汁/洋蔥/蒜/番茄醬/辣椒醬/白糖/醋/鹽</p><p>做法：</p><p>1、將清洗好的帶魚剁成10厘米的段，然后貼著骨頭把魚肉片下來。</p><p><img alt="炸帶魚紅燒做法（聽說紅燒肉已經不酷了請來查收脫骨炸帶魚秘訣）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c49bf24458604ef8a62b1f7bb070ba1b.jpg"/></p><p></p><p><img alt="炸帶魚紅燒做法（聽說紅燒肉已經不酷了請來查收脫骨炸帶魚秘訣）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3ea61d3243bf4e0cbed46b903900fe82.jpg"/></p><p></p><p><img alt="炸帶魚紅燒做法（聽說紅燒肉已經不酷了請來查收脫骨炸帶魚秘訣）(4)" src="/static/upload/image/20231217/56ba0e31167a460f9bcda8887ca4e1ac.jpg"/></p><p></p><p>2、將帶魚放入花椒水中腌漬十分鐘。</p><p><img alt="炸帶魚紅燒做法（聽說紅燒肉已經不酷了請來查收脫骨炸帶魚秘訣）(5)" src="/static/upload/image/20231217/dd8b87abd50046c7b1319013f309f7f3.jpg"/></p><p></p><p><img alt="炸帶魚紅燒做法（聽說紅燒肉已經不酷了請來查收脫骨炸帶魚秘訣）(6)" src="/static/upload/image/20231217/865f0354916240ec8d7c430f4a86747a.jpg"/></p><p></p><p>3、去好腥的帶魚先在淀粉上稍微滾一下，再到蛋液中滾一下，最后裹上隔夜的饅頭碎。</p><p><img alt="炸帶魚紅燒做法（聽說紅燒肉已經不酷了請來查收脫骨炸帶魚秘訣）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c725db7bffe8425a81aeaa3050f31ff3.jpg"/></p><p></p><p><img alt="炸帶魚紅燒做法（聽說紅燒肉已經不酷了請來查收脫骨炸帶魚秘訣）(8)" src="/static/upload/image/20231217/d2badf9dd676416aaeb97b0c709790dc.jpg"/></p><p></p><p><img alt="炸帶魚紅燒做法（聽說紅燒肉已經不酷了請來查收脫骨炸帶魚秘訣）(9)" src="/static/upload/image/20231217/73e3cf001d464254ab8f59e02027f2fa.jpg"/></p><p></p><p>4、準備好一口鍋，放適量油，把蘸好饅頭碎的魚輕輕放入用中火炸定型至金黃，撈出擺盤。</p><p><img alt="炸帶魚紅燒做法（聽說紅燒肉已經不酷了請來查收脫骨炸帶魚秘訣）(10)" src="/static/upload/image/20231217/9f9b11ac93c8463f9b8d10f8474523cf.jpg"/></p><p></p><p><img alt="炸帶魚紅燒做法（聽說紅燒肉已經不酷了請來查收脫骨炸帶魚秘訣）(11)" src="/static/upload/image/20231217/8e1ed24b0ba447ea9563a86f4239ece6.jpg"/></p><p></p><p>5、把洋蔥、蒜、番茄醬、辣椒醬、白糖、醋、鹽倒入鍋中煸香即可出鍋。</p><p><img alt="炸帶魚紅燒做法（聽說紅燒肉已經不酷了請來查收脫骨炸帶魚秘訣）(12)" src="/static/upload/image/20231217/81d437ec3263405e8df923c308eb8d46.jpg"/></p><p></p><p><img alt="炸帶魚紅燒做法（聽說紅燒肉已經不酷了請來查收脫骨炸帶魚秘訣）(13)" src="/static/upload/image/20231217/a422b236eb28425f8f54b354ca2c2ac4.jpg"/></p><p></p><p><img alt="炸帶魚紅燒做法（聽說紅燒肉已經不酷了請來查收脫骨炸帶魚秘訣）(14)" src="/static/upload/image/20231217/ffdfa09f3efd4d61aa218bc330f2545c.jpg"/></p><p></p><p><img alt="炸帶魚紅燒做法（聽說紅燒肉已經不酷了請來查收脫骨炸帶魚秘訣）(15)" src="/static/upload/image/20231217/9d38c8a17c2148d885bba028cafff062.jpg"/></p><p></p><p><img alt="炸帶魚紅燒做法（聽說紅燒肉已經不酷了請來查收脫骨炸帶魚秘訣）(16)" src="/static/upload/image/20231217/fe3db9e681ee444a875d917189574ccc.jpg"/></p><p></p><p>最終成品</p><p><img alt="炸帶魚紅燒做法（聽說紅燒肉已經不酷了請來查收脫骨炸帶魚秘訣）(17)" src="/static/upload/image/20231217/81b5e131218e4165838695fa43e4e159.jpg"/></p><p></p><p>大廚小竅門</p><p>1、帶魚去骨竅門，從帶魚背部下刀，防止帶魚切透，緊貼魚骨取肉，這兩片魚肉沒有刺，在家吃魚，魚骨也不要浪費，也可腌漬去腥后去炸至酥脆，即可食用。</p><p>2、花椒水去腥效果更強，只需要很短的時間就可以去腥，而且花椒水有助于增加食欲。</p><p>3、隔夜的饅頭也可把它揉碎，代替面包糠，這樣炸出來的帶魚特別脆，外焦里嫩而且顏色非常好看。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！