<span class="answer">導讀</span>20塊錢買了1只螃蟹，不舍得清蒸，煮湯味道鮮美，吃得更過癮距離中秋節越來越近了，中秋節的時候，除了月餅，還有一種食物必須要吃，那就是螃蟹。因為中秋節前后，螃....<strong>20塊錢買了1只螃蟹，不舍得清蒸，煮湯味道鮮美，吃得更過癮</strong><p>距離中秋節越來越近了，中秋節的時候，除了月餅，還有一種食物必須要吃，那就是螃蟹。因為中秋節前后，螃蟹達到一年中最肥美的時候，所以這個時候不吃螃蟹，還等什么時候呢！</p><p><img alt="清蒸螃蟹15分鐘（20塊錢買了1只螃蟹）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a6713f21085546229f517309336668a7.jpg"/></p><p>在海邊，人們不喜歡吃大閘蟹，因為海蟹個頭大，肉更多，味道更加鮮美。這個季節的梭子蟹很肥美，蟹肉飽滿，還有豐富的蟹黃和蟹膏。相比大閘蟹，大閘蟹的蟹肉只能挑著吃，而梭子蟹可以整口咬著吃，充滿整個嘴巴，吃著十分滿足</p><p><img alt="清蒸螃蟹15分鐘（20塊錢買了1只螃蟹）(2)" src="/static/upload/image/20231217/cf2f3e517df243f3a0d0992c509dfc95.jpg"/></p><p>今天買了1只螃蟹，一只就差不多半斤，差不多就花了我20塊錢，因為這個季節的梭子蟹價格比較貴，差不多40塊錢1斤左右。不過就一只螃蟹，都不舍得拿來清蒸，因為只吃得不夠過癮。但是拿來煮湯的話，把鮮味都融于湯中，一大碗湯都是鮮美的味道，吃得太過癮了。</p><p>下面分享梭子蟹豆腐湯的做法，煮螃蟹湯，多加一點豆腐，味道鮮美，營養豐富。下面一起來看看它的做法～</p><p><img alt="清蒸螃蟹15分鐘（20塊錢買了1只螃蟹）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5222494aeea948c786718e61c43be39c.jpg"/></p><strong>【梭子蟹豆腐湯】</strong><p><strong>食材：</strong></p><p>梭子蟹1只、內脂豆腐1盒、蔥姜適量、鹽少許、白糖少許、食用油適量、料酒適量。</p><p><strong>做法：</strong></p><p><img alt="清蒸螃蟹15分鐘（20塊錢買了1只螃蟹）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e7583eb0ed0c4c4e981f534064a98c98.jpg"/></p><p>第一步，把梭子蟹清洗干凈，用筷子插入嘴巴，讓螃蟹不再動彈，然后打開蟹殼，去掉蟹腮、蟹臍、蟹嘴等部位，最后清洗干凈，切成小塊備用。</p><p><img alt="清蒸螃蟹15分鐘（20塊錢買了1只螃蟹）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9af8ca9a33c1442da4536f70a83cc349.jpg"/></p><p>第二步，切點蔥姜備用，蔥姜可以去腥，所以一定不能少，但是別加大蒜，大蒜會影響螃蟹的鮮味。</p><p><img alt="清蒸螃蟹15分鐘（20塊錢買了1只螃蟹）(6)" src="/static/upload/image/20231217/127c4ecfaaa445808b1763d213fa6a1e.jpg"/></p><p>第三步，起鍋燒油，先放蔥姜爆香，然后再放入螃蟹翻炒，直到螃蟹的顏色稍微變紅。</p><p><img alt="清蒸螃蟹15分鐘（20塊錢買了1只螃蟹）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7a998c4100dc40a194df8c40450b7c53.jpg"/></p><p>第四步，然后烹入適量料酒去腥，倒入適量開水，再加豆腐，大火燒開，煮5分鐘，煮到鮮味都融入湯中。</p><p><img alt="清蒸螃蟹15分鐘（20塊錢買了1只螃蟹）(8)" src="/static/upload/image/20231217/35c522a00d634b20a99f5156c215d954.jpg"/></p><p>第五步，最后加鹽和白糖調味，再撒些蔥花，就可以關火出鍋了。</p><p><img alt="清蒸螃蟹15分鐘（20塊錢買了1只螃蟹）(9)" src="/static/upload/image/20231217/d05741c24c354e67987f5c0a35026fff.jpg"/></p><p><strong>小貼士：</strong></p><p>1、螃蟹的蟹腮、蟹臍、蟹嘴，都是蟹身上比較臟的部位，除了清蒸，其他做法，都要先把這些部位去掉。</p><p>2、死螃蟹不要買，尤其是死掉超過1個小時的，但是我們又不知道到底死了多久，所以死掉的螃蟹，都別買。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！