<span class="answer">導讀</span>羽衣甘藍和包菜很相似，就是甘藍(卷心菜)的園藝變種，也是可以用來食用的哦。那羽衣甘藍怎么吃好吃?請看本文介紹。羽衣甘藍能吃嗎羽衣甘藍的觀賞品種眾多，顏色也都....<p>羽衣甘藍和包菜很相似，就是甘藍(卷心菜)的園藝變種，也是可以用來食用的哦。那<strong>羽衣甘藍怎么吃好吃</strong>?請看本文介紹。</p><p><img alt="羽衣甘藍家常菜做法（羽衣甘藍怎么吃好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>羽衣甘藍能吃嗎</strong></p><p>羽衣甘藍的觀賞品種眾多，顏色也都不僅相同，但說到底羽衣甘藍也是蔬菜的一種，所以羽衣甘藍是可以食用的。</p><p>羽衣甘藍可以連續不斷地剝取葉片，并不斷地產生新的嫩葉，其嫩葉可炒食、涼拌、做湯，在歐美多用其配上各色蔬菜制成色拉。風味清鮮，烹調后保持鮮美的碧綠色。</p><p>羽衣甘藍營養豐富，含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高，每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6～220毫克，在甘藍中可與西藍花媲美。</p><p><strong>羽衣甘藍怎么吃好吃</strong></p><p>做法一、洗好的羽衣甘藍用開水焯熟;涼拌汁加醬油,芥末和雞精等調勻備用;焯好的菜切開適量大小,最后切碎一點;拌入料汁即可食用!</p><p>做法二、羽衣甘藍洗凈,梗與葉子分開,梗切小丁,葉子切段。胡蘿卜削皮切絲,番茄切丁,黃瓜切丁,大蒜切末。藜麥入滾水煮熟(約7分鐘)后取出。熱鍋加點油炒大蒜,出香味炒出來后放入羽衣甘藍的梗,后加入胡蘿卜、番茄,小黃瓜與藜麥拌炒。加入羽衣甘藍葉子拌炒,炒至葉子變軟。最后用鹽、胡椒、橄欖油調味即可。</p><p>做法三、椒粉和鹽,用大火煮沸。隨后改用小火,半掩鍋蓋煮25分鐘。同時,預熱烤爐。把甜椒皮朝上放入烤爐,于離火13厘米處烤10分鐘,至甜椒微焦。待冷卻后,把甜椒皮撕去,與南瓜籽、亞麻籽油和整瓣大蒜一起放入食物調理機打成糊狀。把米粒狀面食放入大鍋中,開蓋煮5分鐘。拌入羽衣甘藍,煮5分鐘,至羽衣甘藍和米粒狀面食軟化。盛起湯面,與烤甜椒泥一起吃。#p#副標題#e#</p><p><strong>羽衣甘藍的適用人群</strong></p><p>中醫認為空心菜還是治病良藥,它屬于旋花拉植物,味甘性微寒,有清熱解毒、涼血利尿的作用,對夏季出現的暑熱煩渴、便結尿黃以及炎熱產生的痔瘡、衄血、尿血等熱癥,皆可多食空心菜予以解除。本品藥食皆優,堪稱夏季佳蔬。小兒夏季熱(疰夏)可用空心菜汁調鹽頻服予以清熱;對于夏季常出現的疔瘡腫或毒蟲叮咬以及痱子、濕疹之類皮膚病,勸君多食空心菜,同時另取它搗爛外敷患處即可。在擔任鄉村醫生期間,筆者在治療扁平疣(雞眼)時,采用空心菜葉頻擦,均取得良好的效果。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！