<span class="answer">導(dǎo)讀</span>藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖蓮藕微甜而脆可生食也可煮熟食用它也是藥用價值相當(dāng)高的植物而且含有豐富的維他命C及礦物質(zhì)多吃有益于促進(jìn)新陳代謝哦酸辣藕丁原料：鮮藕....<p>藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖</p><p>蓮藕微甜而脆</p><p>可生食也可煮熟食用</p><p>它也是藥用價值相當(dāng)高的植物</p><p>而且含有豐富的維他命C及礦物質(zhì)</p><p>多吃有益于促進(jìn)新陳代謝哦</p><p><img alt="蓮藕下飯菜做法（總會有你喜歡的）(1)" src="/static/upload/image/20231217/RWiZnTkJ0GvE0k.jpg"/></p><p>酸辣藕丁</p><p><img alt="蓮藕下飯菜做法（總會有你喜歡的）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RWiZnUAH45oZcA.jpg"/></p><p>原料： 鮮藕200克、青紅辣椒各2個、姜絲10克、蒜末10克、醋2勺、老干媽辣椒醬勺、醬油1/3勺、白糖1/2勺、油適</p><p>做法：</p><p>1、將藕洗凈去皮切丁，將切好的藕丁浸泡在清水中，水中加1勺白醋</p><p>2、青紅椒洗凈切丁</p><p>3、鍋里煮開水，將藕丁焯2~3分鐘后撈起</p><p>4、將醋、老干媽辣椒醬、醬油、白糖、鹽拌勻</p><p>5、熱鍋下油，下青紅辣椒丁、姜絲爆炒出香味后，下藕丁翻炒1分鐘左右</p><p>6、倒入調(diào)好的醬汁，炒至醬汁均勻的裹在藕丁上即可</p><p>芝麻藕絲</p><p><img alt="蓮藕下飯菜做法（總會有你喜歡的）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RWiZnUSJI6CLZc.jpg"/></p><p>原料： 鮮藕200克、雞蛋1個、蒜末10克、干紅椒10克、花椒5粒、白芝麻30克、面粉15克、白醋1勺、姜絲10克、鹽1勺、香油1勺、油適量</p><p>做法：</p><p>1、藕去皮切條，倒在有白醋的水中浸泡(可防止氧化變色)</p><p>2、燒開半鍋水，加入藕條煮半分鐘撈出</p><p>3、雞蛋打散，加鹽、面粉拌勻</p><p>4、將藕條裹上蛋液，再粘些白芝麻</p><p>5、熱鍋下油燒熱，依次放入藕條炸成金黃色撈出</p><p>6、另起鍋，熱油，爆香花椒、干紅椒、蒜末、姜絲，撈出材料</p><p>7、再放入藕條，加少許鹽炒勻，淋些香油即可</p><p>涼拌蓮藕</p><p><img alt="蓮藕下飯菜做法（總會有你喜歡的）(4)" src="/static/upload/image/20231217/RWiZnUoCxhvyMb.jpg"/></p><p>原料： 蓮藕300克、香菜1根、蒜末20克、白醋1小勺、雞精1小勺、紅椒碎5克、辣子面2勺、白糖半勺、鹽、香油適量</p><p>做法：</p><p>1、蓮藕去皮，洗凈切片</p><p>2、入開水鍋焯兩分鐘，過涼水備用</p><p>3、加白醋、鹽、白糖、雞精、香油拌勻，將蒜末、紅椒碎、香菜擺上在蓮藕片上</p><p>4、辣子面燒熱，直接澆蓮藕上即可</p><p>熗蓮藕</p><p><img alt="蓮藕下飯菜做法（總會有你喜歡的）(5)" src="/static/upload/image/20231217/RWiZnV2EWaolge.jpg"/></p><p>原料： 蓮藕320克、鹽1小勺、花椒1克、姜片10克、香油1小勺、蠔油2小勺、雞精1克、料酒1小勺、淀粉1小勺、油適量</p><p>做法：</p><p>1、花椒溫水泡5分鐘</p><p>2、蓮藕洗干凈切片，放入鹽、料酒、蠔油、香油、淀粉拌勻</p><p>3、熱鍋下油，爆香姜片、花椒后，放入蓮藕片爆炒至8分熟</p><p>4、倒入腌蓮藕片的醬汁、雞精炒入味盛出，撒點蔥花即可</p><p>桂花蓮藕</p><p><img alt="蓮藕下飯菜做法（總會有你喜歡的）(6)" src="/static/upload/image/20231217/RWiZneb5f7WYIb.jpg"/></p><p>原料： 蓮藕1根、糯米50克、紅棗5顆、冰糖60克、桂花蜜5湯匙</p><p>做法：</p><p>1、糯米用水浸泡2~3小時，瀝干備用，紅棗泡軟后去掉核</p><p>2、蓮藕洗凈后去皮，切出頭尾備用</p><p>3、用水沖洗干凈蓮藕孔洞，將糯米灌入蓮藕孔洞中，用筷子將糯米推下去，確保每個孔洞都塞滿糯米(但記得不要太使勁的塞，糯米煮熟后會膨脹，容易脹出來)</p><p>4、將蓮藕頭尾段蓋回去，用牙簽固定，這樣糯米才不會散開</p><p>5、鍋里加水，放入蓮藕、紅棗、冰糖、桂花蜜</p><p>6、煮滾后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮至蓮藕入味軟糯</p><p>7、撈起蓮藕放到?jīng)鐾福缓笄袎K</p><p>8、余下的糖水用大火煮成桂花糖漿，淋在切好的蓮藕塊上即可</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！