<span class="answer">導讀</span>蒸饅頭時用這一招，個個開花還好吃，別只會用酵母發面了提起饅頭，相信大家都不陌生，它是日常中較為常見的主食，很多人會選擇作為早餐。尤其是北方人，幾乎是一日三餐....<strong>蒸饅頭時用這一招，個個開花還好吃，別只會用酵母發面了</strong><p>提起饅頭，相信大家都不陌生，它是日常中較為常見的主食，很多人會選擇作為早餐。尤其是北方人，幾乎是一日三餐都離不開饅頭，時不時就抓一個啃起來。而且饅頭的做法很簡單，在家里就可以自己做，但發酵這一步就難為很多人。尤其是市面上的饅頭，感覺失去了本身的味道，口感都大不如前了。</p><p><img alt="蒸饅頭冬天發面最快的方法（蒸饅頭時用這一招）(1)" src="/static/upload/image/20231217/50f42da05d5049ef8d32f0aa6625768f.jpg"/></p><p>因為外面賣的饅頭，很可能是加了色素，軟趴趴的吃起來不夠味。今天小編要教大家一招，別再用酵母去發面了，也不要嘗試用米酒發面。小編的這個方法，是跟自家的外婆學的，做出來的饅頭個個開花，孩子們都很喜歡吃。下面就來看看，這道美食需要的食材和做法吧。</p><p><img alt="蒸饅頭冬天發面最快的方法（蒸饅頭時用這一招）(2)" src="/static/upload/image/20231217/60cd1f4cf98540bf8159c3450639332b.jpg"/></p><p>【開花饅頭】</p><p>【食材】：200g面粉、2g堿面、10g蜂蜜、適量溫水等。</p><p>【做法】</p><p>1.把面粉和蜂蜜倒入碗中，再倒入適量的溫水，用筷子將其攪拌成蜂蜜水。然后用蜂蜜水進行和面，面團還要蓋上保鮮膜，然后差不多醒發個五小時。</p><p>2.把面糊醒發好后，可以加入堿面，將其攪拌均勻。然后把面團放入案板上，撒上一些干粉進行揉面，可以搓成長條的形狀。然后切成均勻大小的劑子，然后搓成饅頭形，進行第二次的醒發。</p><p><img alt="蒸饅頭冬天發面最快的方法（蒸饅頭時用這一招）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1bd741ca57b4404dbb994753c1ddda6b.jpg"/></p><p>3.在鍋中倒入適量的水，等到水燒開后放入饅頭。然后蓋上蓋子，開大火蒸半小時，等到時間到了也別急著開，可以關火燜幾分鐘，饅頭的味道會更加好吃哦。</p><p><img alt="蒸饅頭冬天發面最快的方法（蒸饅頭時用這一招）(4)" src="/static/upload/image/20231217/50b00dfe8109490e87df4b22e881ccf9.jpg"/></p><p>【小貼士】</p><p>在和面的時候，加一些蜂蜜可以增味，還能讓饅頭發酵的更快。但是發面的時候，一定要出現蜂窩狀，做出來的饅頭才會開花，時間差不多是5-6小時。除此之外，面也要多揉一下，這樣饅頭才吃起來勁道。</p><p><img alt="蒸饅頭冬天發面最快的方法（蒸饅頭時用這一招）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0fec9b3071ac460eaf38d72493755061.jpg"/></p><p>看到這里，大家還有什么疑問呢？從小外婆就做饅頭給我們吃，用這個方法不需要酵母粉，加入蜂蜜發面會更香哦。而且還能做出開花饅頭，大家都可以試看看。如果喜歡小編的文章，歡迎在評論區留言，還可以轉發點贊加關注！蒸饅頭時用這一招，個個開花還好吃，別只會用酵母發面了。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！