<span class="answer">導讀</span>入冬后，各種蘿卜上市了，都說冬吃蘿卜夏吃姜，冬天吃蘿卜確實好處多多，蘿卜中維生素C的含量遠遠高于梨和蘋果，常吃蘿卜不僅僅可以促消化，還能潤肺去燥去火氣，平時....<p>入冬后，各種蘿卜上市了，都說冬吃蘿卜夏吃姜，冬天吃蘿卜確實好處多多，蘿卜中維生素C的含量遠遠高于梨和蘋果，常吃蘿卜不僅僅可以促消化，還能潤肺去燥去火氣，平時運動過后、或者油膩餐之后，都可以吃些蘿卜，瞬間覺得舒服了很多！</p><p><img alt="四川的酸蘿卜可以怎么炒著吃（蘿卜中的愛馬仕）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5fe09dd012ce46de9bf104f3f4a61c89.jpg"/></p><p>蘿卜的品種很多，其中冰淇淋蘿卜可謂是蘿卜中的愛馬仕，深紫色的外皮，里面的果肉有的白里透紅，有的白里透紫，花青素含量豐富，看起來就很有食欲，之所以叫冰淇淋蘿卜，主要是這種蘿卜水分比較多，口感比較脆，而且純甜不辣，雖然說“比西瓜更甜、比梨更脆”多少有些夸張，但是口感確實在其他蘿卜之上，因為脆甜多汁的口感，連孩子也能接受，既可以做菜也可以當作水果蘿卜來吃。</p><p><img alt="四川的酸蘿卜可以怎么炒著吃（蘿卜中的愛馬仕）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9e1adbfc493d4158b9684761cb26a0c2.jpg"/></p><p>蘿卜的吃法多種多樣，既可以煲湯、燉菜，又可以用來做蘿卜絲餅，炸外酥里嫩的蘿卜丸子，而由于冰淇淋蘿卜的口感更接近水果，所以冰淇淋蘿卜更適合生吃，用來涼拌的話，端上桌既好看又好吃。</p><p><img alt="四川的酸蘿卜可以怎么炒著吃（蘿卜中的愛馬仕）(3)" src="/static/upload/image/20231217/790ab7cf41c44488aacf996d284fd74e.jpg"/></p><p><strong>【涼拌冰淇淋蘿卜】</strong></p><p><strong>主要食材：</strong>冰淇淋蘿卜1個，香菜2根，米醋1勺，白糖半勺，鹽小半勺，香油1勺</p><p><strong>【具體做法】</strong></p><p>1、蘿卜直接切絲，蘿卜皮有微微的辣味，喜歡吃的可以不用去皮，香菜清洗干凈切小段。</p><p><img alt="四川的酸蘿卜可以怎么炒著吃（蘿卜中的愛馬仕）(4)" src="/static/upload/image/20231217/6401a06b106b4558aaed1520a564d628.jpg"/></p><p>2、蘿卜絲、香菜，加入一勺米醋，半勺白糖，小半勺鹽翻拌均勻，由于冰淇淋蘿卜含有豐富的花青素，白醋倒進去，立刻變色，蘿卜絲更加有食欲了。</p><p><img alt="四川的酸蘿卜可以怎么炒著吃（蘿卜中的愛馬仕）(5)" src="/static/upload/image/20231217/28520705035b44d9b56ddf404360510a.jpg"/></p><p>3、如果像普通的白蘿卜或者紅蘿卜，涼拌的話可以提前用鹽腌制一下，去掉蘿卜的辛辣味，也可以讓蘿卜絲更入味，而冰淇淋蘿卜口感純甜，可以直接拌，最后加入一勺香油拌勻可以了。</p><p><img alt="四川的酸蘿卜可以怎么炒著吃（蘿卜中的愛馬仕）(6)" src="/static/upload/image/20231217/532e1a9cc9a1472b9cbfdeece35563f5.jpg"/></p><p>清脆爽口，清新解膩，冬天天氣干燥，這樣一盤涼拌蘿卜絲開胃去火，再好不過了！</p><p><strong>【小貼士】</strong></p><p>1、蘿卜切絲盡量切得均勻一些，可以用刨絲器，這樣既好看，又能充分入味；</p><p>2、涼拌蘿卜絲增加一些米醋，不僅僅增加酸甜的口感，還能讓蘿卜絲吃起來更加脆爽；</p><p>3、蘿卜絲拌好之后再加香油，可以更好地鎖住水分。</p><p><img alt="四川的酸蘿卜可以怎么炒著吃（蘿卜中的愛馬仕）(7)" src="/static/upload/image/20231217/334d710ef6864177b34db87b82bd9c5b.jpg"/></p><p><strong>這樣的冰淇淋蘿卜，你吃過嗎？我是若愚媽媽，感謝大家的關注！</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！