<span class="answer">導讀</span>這是南方山林里一種比較常見的藤蔓植物，它通常可以攀爬到很高大的樹木上，有的也會沿著斜坡或者其它灌木生長，它多見于陽光充足、土層深厚的長江以南地區，兩廣地區最....<p><img alt="貴州鳳尾籽糍粑（被譽為來自天堂的水果）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2c0dcc40cedc461195afa5fae5f98076.jpg"/></p><p>這是南方山林里一種比較常見的藤蔓植物，它通常可以攀爬到很高大的樹木上，有的也會沿著斜坡或者其它灌木生長，它多見于陽光充足、土層深厚的長江以南地區，兩廣地區最為常見。</p><p><img alt="貴州鳳尾籽糍粑（被譽為來自天堂的水果）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b7663f2e7bb240c98a82ee1f3314b2a4.jpg"/></p><p>這種植物叫木鱉，人們一般習慣稱它為木鱉子，這也是它的果實的稱謂，真正的木鱉子其實指的是果實內的籽兒，它是一味中藥材，但含有毒性，雖經過加工才能制成中藥使用，所以平常人們口中所說的木鱉子其實指的是整個果實，也就是木鱉果，只是鄉下土名叫法習慣叫作木鱉子罷了。</p><p><img alt="貴州鳳尾籽糍粑（被譽為來自天堂的水果）(3)" src="/static/upload/image/20231217/43485689ed2c4dac8d4b69fa22bfa5f2.jpg"/></p><p>木鱉果別稱糯飯果、番木鱉、木鱉瓜，是一種營養豐富的野生水果，含有多種礦物質、脂肪酸、維生素、番茄紅素等等的成分，被人們譽為是“來自天堂的水果”，堪稱植物界的黃金。</p><p><img alt="貴州鳳尾籽糍粑（被譽為來自天堂的水果）(4)" src="/static/upload/image/20231217/96f1b281909b4753a6f8355971d5572c.jpg"/></p><p>木鱉果的生長由綠漸漸變黃，最后成熟時是紅色或橘紅色的，它的整個果實布滿小刺，就像一個橢圓形的紅色刺球，雖然這形狀看起來有些奇特，但這些刺球成熟時其實還是挺好看的。</p><p><img alt="貴州鳳尾籽糍粑（被譽為來自天堂的水果）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7e36a936fa4f4e2e9accd75e41bdd4c2.jpg"/></p><p>只是很多人可能不知道它的果肉其實是可以食用的，小時候，家里老人會摘它回來取出果肉曬干磨粉，磨出來的粉不但可以煮飯做糍粑，它其實還是天然的食用色素，可以用來調色制作各種各樣的食物。</p><p><img alt="貴州鳳尾籽糍粑（被譽為來自天堂的水果）(6)" src="/static/upload/image/20231217/da680eb62afb4986ac3bcb5d63edd44e.jpg"/></p><p>木鱉果里面的果肉其實就是木鱉子外面那一層紅紅的肉膜，將木鱉果切開或掰開后就能看見，把這層膜撕下來后里面的籽兒便是形狀像鱉一樣的木鱉子本尊了，肉膜撕下來后可以同米飯一起煮吃，也可以曬干磨成粉后再用來煮飯或制作糍粑等食物。</p><p><img alt="貴州鳳尾籽糍粑（被譽為來自天堂的水果）(7)" src="/static/upload/image/20231217/382771c345fd4d84bb9a97ca441400b9.jpg"/></p><p>木鱉果肉曬干磨成粉后一般是黃色的，它并不像果肉那樣鮮紅色，所以煮出來的飯或做出來的糍粑也大多都是黃色的。</p><p><img alt="貴州鳳尾籽糍粑（被譽為來自天堂的水果）(8)" src="/static/upload/image/20231217/8d01933d90374e7db63ddb75e06c9773.jpg"/></p><p>木鱉果雖然個頭挺大，但實際上能食用的部分很少，也就只有里面紅色的肉膜部分，吃起來也并不像外表那樣看起來很甜蜜，其實它的味道很寡淡，也就只適合用來當食物染料了。</p><p><img alt="貴州鳳尾籽糍粑（被譽為來自天堂的水果）(9)" src="/static/upload/image/20231217/db364a169b064ed6a8781aa2098e0c14.jpg"/></p><p>不過，因為它的營養成分和功效都很好，所以，現在兩廣地區也還是有人會摘它來制作糍粑和染色的。</p><p><img alt="貴州鳳尾籽糍粑（被譽為來自天堂的水果）(10)" src="/static/upload/image/20231217/df508dce2f29445a9e7bd7b3ff72d10a.jpg"/></p><p>你見過木鱉果嗎？聽說很多地方現在已經有人專門種植它了，你是否了解過它的這些食用方法呢？</p><p><img alt="貴州鳳尾籽糍粑（被譽為來自天堂的水果）(11)" src="/static/upload/image/20231217/fea2d95bf91841a8a3110a4843395bc4.jpg"/></p><p>?本節內容就分享到這里，我是甘木棉，喜歡我的文章記得點贊、收藏、轉發和關注！感謝您的支持，更多鄉村美食類的內容可以翻看我主頁里的往期的文章哦。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！