<span class="answer">導(dǎo)讀</span>豬蹄是大家喜聞樂(lè)見(jiàn)的一種食材，富含滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白。最常見(jiàn)的是黃豆豬蹄湯，可以算是一道藥膳了，做法簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富，適合秋冬季滋補(bǔ)。今天我要分享的是一道【可樂(lè)豬....<p>豬蹄是大家喜聞樂(lè)見(jiàn)的一種食材，富含滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白。</p><p>最常見(jiàn)的是黃豆豬蹄湯，可以算是一道藥膳了，做法簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富，適合秋冬季滋補(bǔ)。</p><p>今天我要分享的是一道【可樂(lè)豬蹄】，一聽(tīng)名字，你的口水是不是已經(jīng)流了一丈遠(yuǎn)啦，哈哈哈哈哈。</p><p><img alt="豬蹄怎么可以把骨頭燉酥（1罐可樂(lè)2斤豬蹄往鍋里一倒）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0cc88c15077f49c793683c5adb4e5cee.jpg"/></p><p>其實(shí)用可樂(lè)來(lái)做菜并不少見(jiàn)，用它來(lái)代替白糖或冰糖來(lái)調(diào)味，有清甜解膩的效果，而碳酸水所含的蘇打成分，可以讓脂肪較多的肉類(lèi)吃起來(lái)更加Q彈。</p><p><img alt="豬蹄怎么可以把骨頭燉酥（1罐可樂(lè)2斤豬蹄往鍋里一倒）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6d02735b9f2d45b89c8d123e108051a2.jpg"/></p><p>可樂(lè)豬蹄，也是一道很好的下飯菜，濃油赤醬的我最喜歡了。</p><p><img alt="豬蹄怎么可以把骨頭燉酥（1罐可樂(lè)2斤豬蹄往鍋里一倒）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d836805c5c1c4a3f84dd6026529b4df5.jpg"/></p><p>主料：豬蹄</p><p>調(diào)料：可樂(lè)、姜片、蔥段、八角、桂皮、香葉、料酒、生抽、老抽</p><p>做法：</p><p>1.豬蹄請(qǐng)店家?guī)兔貕K，拿回家在水里浸泡片刻，濾去血水。</p><p>2.冷水入鍋，把豬蹄焯水。撈出洗去浮沫瀝干。</p><p>3.鍋里倒少許油，放入姜片、蔥段、八角、桂皮、香葉煸香，再放入豬蹄一起煸炒一會(huì)，讓豬蹄上的皮略微皺起。</p><p><img alt="豬蹄怎么可以把骨頭燉酥（1罐可樂(lè)2斤豬蹄往鍋里一倒）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e086a51cade9446aac83a6436a4edf82.jpg"/></p><p><img alt="豬蹄怎么可以把骨頭燉酥（1罐可樂(lè)2斤豬蹄往鍋里一倒）(5)" src="/static/upload/image/20231217/bbfcbe6c98b64e4e8ea86f89fffb6dff.jpg"/></p><p>4.倒入一罐可樂(lè)，再倒入料酒、生抽和少許的老抽，大火煮沸，開(kāi)小火加蓋燜煮。</p><p><img alt="豬蹄怎么可以把骨頭燉酥（1罐可樂(lè)2斤豬蹄往鍋里一倒）(6)" src="/static/upload/image/20231217/013ebd7bb3c642d6b8896034e0a43b3c.jpg"/></p><p>5.大約一小時(shí)以后，大火收汁，出鍋擺盤(pán)。</p><p><img alt="豬蹄怎么可以把骨頭燉酥（1罐可樂(lè)2斤豬蹄往鍋里一倒）(7)" src="/static/upload/image/20231217/f5cc01b2228348aaa9490131acf62bbd.jpg"/></p><p>小怡的秘密：</p><p>1.豬蹄斬塊一般建議是8塊，如果豬蹄大或者想要縮短燜煮時(shí)間，可以斬成10塊或12塊。</p><p>2.因?yàn)榭蓸?lè)是甜的，所以就不用加冰糖了。</p><p>3.如果豬蹄個(gè)頭大，加了一罐可樂(lè)不能淹沒(méi)豬蹄的話(huà)，可以再加適量的熱水。</p><p>4.燜煮的時(shí)候盡量把帶皮的一面朝下，但是記得定期去動(dòng)一動(dòng)哦，避免粘鍋。</p><p>5.如果喜歡酥軟口感的可以再多燜煮半小時(shí)左右，大火收汁時(shí)建議把所有的香料包括姜片蔥段都挑揀出來(lái)。</p><p><strong>如果你喜歡我的文章，請(qǐng)轉(zhuǎn)發(fā)這篇文章，并關(guān)注我的頭條號(hào)【i沈小怡】哦，么么噠~~~</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！