<span class="answer">導讀</span>最近幾日，天氣晴朗，我們這里很多的農民朋友都在開始用自己家的紅薯制作紅薯淀粉了。說句實在話，制作紅薯淀粉工藝雖然不是很難，但是工序挺多，制做起來很費時間和精....<p>最近幾日，天氣晴朗，我們這里很多的農民朋友都在開始用自己家的紅薯制作紅薯淀粉了。</p><p>說句實在話，制作紅薯淀粉工藝雖然不是很難，但是工序挺多，制做起來很費時間和精力。</p><p><img alt="在家如何用紅薯淀粉做吃的（用紅薯淀粉制作的一道美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c8d424af1cf04ad78be59515f6a9f408.jpg"/></p><p></p><p>盡管制作紅薯淀粉麻煩，但是我們這里的人都喜歡做，其中主要原因就是擋不住用紅薯淀粉做出來的美食的誘惑。</p><p>下面，我來分享一下，我家經常用用紅薯淀粉怎樣做美食</p><p><img alt="在家如何用紅薯淀粉做吃的（用紅薯淀粉制作的一道美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d9b40c73d52c434d9a739e9696ea3edb.jpg"/></p><p></p><strong>炸酥肉</strong><p>在我們川北農村，人們都很喜歡炸酥肉吃，因為酥肉吃起來酥脆可口，關鍵還不膩人。</p><p>炸酥肉所用的原材料就是我們自己家做的紅薯淀粉和豬瘦肉。</p><p>先將豬肉洗凈切成絲，放適量的鹽、姜末、蒜末以及少許豆瓣醬，像我們四川人喜歡吃花椒，許多朋友還會加一些花椒粉進去。當然，這推是根據自己的口味來放調料，如果不喜歡吃麻辣燙味的朋友，可以不放花椒。</p><p>調料全都放好了以后，再打一個生雞蛋進去，用手抓勻，腌制半個小時備用。</p><p>待肉絲腌制入味以后，加入適量的水、紅薯淀粉，然后用筷子調成糊，注意在調糊的時候，一定要把紅薯淀粉完全弄散開。</p><p><img alt="在家如何用紅薯淀粉做吃的（用紅薯淀粉制作的一道美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4c0d739e99cc48ec8369cd50848aef72.jpg"/></p><p></p><p>如果紅薯淀粉的小顆粒不完全弄散的話，在炸酥肉的時候就很容易濺油出來燙到人。</p><p>酥肉糊弄好以后，就可以開始炸酥肉了。</p><p>先將鐵鍋燒至8成熱，倒入菜籽油，待菜籽油燒熱了以后，就可以把酥肉糊用筷子夾到到油鍋里去了。</p><p>酥肉下油鍋以后，先用大火炸熟馬上起鍋，等到酥肉稍微冷卻以后，再把酥肉放到油鍋里回一下鍋。</p><p><img alt="在家如何用紅薯淀粉做吃的（用紅薯淀粉制作的一道美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/549f9810b01d4559912aa7d3a89ff5b9.jpg"/></p><p></p><p>看到油鍋里面的酥肉，顏色變成金黃色以后，就把酥肉撈起來控油。待到酥肉冷卻到不燙手的時候就可以開吃了。</p><p>用紅薯淀粉炸的酥肉，吃起來特別酥脆，還有嚼勁，在我們這里大人小孩都喜歡吃。</p><p><strong>提示：用紅薯淀粉做酥肉，工序其實很簡單，只是在炸酥肉的時候，一定要注意，油鍋里的油不要濺出來燙到手和臉哦！</strong></p><p><img alt="在家如何用紅薯淀粉做吃的（用紅薯淀粉制作的一道美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c5376c75394d4d9c8fd7bcaa21c104ef.jpg"/></p><p></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！