<span class="answer">導讀</span>本文內容僅供參考，若需藥用，請咨詢醫師，避免出問題！一提泡菜肯定就能想到韓國泡菜，可作為國人的我們在第一反應想到的是韓國泡菜，除了被一些韓劇韓娛所影響。最重....<p>本文內容僅供參考，若需藥用，請咨詢醫師，避免出問題！</p><p>一提泡菜肯定就能想到韓國泡菜，可作為國人的我們在第一反應想到的是韓國泡菜，除了被一些韓劇韓娛所影響。最重要的原因是大家沒有對我國的泡菜有一種鮮明的良好的準確性的認知。那么今天要說的就是一種極其有代表性的泡菜，也是能讓人認知清晰的泡菜。</p><p><img alt="哪些菜當做泡菜原料（南方農村一種植物）(1)" src="/static/upload/image/20231217/153397081838869b1638b30.jpg"/></p><p>這泡菜的原材料，只存在在南方的農村，尤其是農村上山的泥土里面。在地面上看長的很高大，可真正用到的還是埋在地底下的食物呢。這種植物挖出來看起來像是土豆但渾身是毛，所以很少有人選擇食用。那么這種植物的根莖稈則是做泡菜最好的材料，這種材料做出來的味道其他的原料都比不上呢。</p><p>這種植物叫做芋荷，很多時候這芋荷最好選擇紅色的，因為綠色的芋荷吃起來會比較麻口感不好，可紅色的芋荷則是香脆清爽的口感呢。那么很多人就會在一定時節找一些紅色芋荷做成酸芋荷梗留著吃呢！</p><p><img alt="哪些菜當做泡菜原料（南方農村一種植物）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1533970819239aef70a1d19.jpg"/></p><p>這酸芋荷梗也很簡單制作，選擇適量的新鮮的芋荷根莖稈，這根莖稈一定要去皮，可以用手撕也可以焯水燙開，反正皮去掉之后就可以在陽光下暴曬。曬干或者半干后用鹽在上面揉搓，感覺揉搓的鹽都揉進去之后腌制兩個小時，可以少量的加一些糖避免過酸。兩個小時候過后就可以找到一個腌制的壇子，把其放入其中泡椒、蔥姜蒜片在加入涼白開淹沒過食材把壇子封口放入陰涼處一個星期之后這泡菜就做出來了！</p><p><img alt="哪些菜當做泡菜原料（南方農村一種植物）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1533970819694160d7c86ff.jpg"/></p><p>做好了的泡菜，最是下飯了，甚至還可以后續進行一些烹飪呢。比如果在和肉類一起翻炒特別好吃。如果你吃過這樣的泡菜，保準你再也想不起來韓國泡菜了呢！</p>, <span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！