<span class="answer">導讀</span>最近天氣炎熱，每天都不知道要吃什么？不要緊，馬上給你推介一些適合夏天吃的海鮮給大家。1、青口貝一般分為野生和養殖兩種，野生的青口貝小的時候外殼呈鮮艷的綠色，....<p>最近天氣炎熱，每天都不知道要吃什么？不要緊，馬上給你推介一些適合夏天吃的海鮮給大家。</p><hr/><p>1、青口貝</p><p>一般分為野生和養殖兩種，野生的青口貝小的時候外殼呈鮮艷的綠色，長大之后往往呈暗紫色或者黑色，養殖的成年青口貝一般呈綠色到黃褐色，它們有個顯著的特征就是內殼邊緣有一圈綠唇。</p><p><img alt="適合夏天吃的海鮮菜譜（這5種適合夏天吃的海鮮美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1532055310213c9697df693.jpg"/></p><p>做法：蒜蓉蒸青口貝</p><p>1.青口貝解凍或沖洗干凈后，擺放在盤子里。蒜頭壓成蒜蓉，小蔥切碎。</p><p>2.鍋燒熱，加入4大匙食用油；加入蒜蓉爆香。</p><p>3.另外大鍋水燒開，保持沸騰。</p><p>4.油和蒜蓉用湯匙均勻鋪在青口貝上面，放入開水鍋，大火蒸3分鐘后關火，撒小蔥在青口貝上面即可食用。</p><p><img alt="適合夏天吃的海鮮菜譜（這5種適合夏天吃的海鮮美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1532055310228787ae54682.jpg"/></p><p>2、海瓜子</p><p>海瓜子顏色粉紅可愛，肉質特別細膩鮮嫩，是其他海鮮貝類所無法比擬的。夏季海瓜子個頭肥碩，肉質鮮美無比。雖然價格比較高，但是海瓜子分量比較輕，小半斤就能炒上一盤過過癮了。</p><p><img alt="適合夏天吃的海鮮菜譜（這5種適合夏天吃的海鮮美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/15320553114210407d053d9.jpg"/></p><p>做法：蔥油海瓜子</p><p>1、海瓜子洗凈后瀝干水分備用，蒜切末，蔥切成蔥花備用。</p><p>2、熱鍋下油，爆香蒜末后下入海瓜子、鮮醬油快速翻炒幾秒出鍋。</p><p>3、另外灑上辣椒碎，淋上一勺熱油即可。</p><p><img alt="適合夏天吃的海鮮菜譜（這5種適合夏天吃的海鮮美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/15320553108489b52b9f905.jpg"/></p><p>3、淡菜</p><p>也叫貽貝，夏季淡菜大量上市，價廉物美，非常實惠。是夏季非常不錯的下酒好菜。取肉腌制或曬干，更是風味獨特的美食。</p><p><img alt="適合夏天吃的海鮮菜譜（這5種適合夏天吃的海鮮美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/15320553101464c8a7a49c6.jpg"/></p><p>做法：水煮淡菜</p><p>1、將淡菜清洗干凈。淡菜比較難清洗，要仔細去除附足。</p><p>2、燒熱一鍋水后，下淡菜、食鹽煮10分鐘。不要蓋鍋蓋，淡菜在水煮時特別容易溢鍋。</p><p>3、盛出淡菜灑蔥花等裝飾即可。</p><p><img alt="適合夏天吃的海鮮菜譜（這5種適合夏天吃的海鮮美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1532055310278ea1b27ed9d.jpg"/></p><p>4、基圍蝦</p><p>寧波人叫竹節蝦，夏季是寧波的禁漁期，各種東海的海魚如黃魚、梅魚、帶魚、鯧魚等都是以凍品為主。但基圍蝦卻正是肥美上市的時候，價格也相對便宜。基圍蝦的鮮度非長毛蝦、對蝦、羅氏蝦所能比，雖然價格略高，但滋味鮮美。</p><p><img alt="適合夏天吃的海鮮菜譜（這5種適合夏天吃的海鮮美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1532055310410c68446871b.jpg"/></p><p>做法：白灼基圍蝦</p><p>鮮活的基圍蝦白灼最能保證彈牙鮮甜的口感。</p><p>1、基圍蝦洗凈備用。</p><p>2、燒少量清水燒開后，將基圍蝦放入煮3分鐘即可，水量以3分鐘差不多剛好燒干為宜。</p><p>3、配鮮醬油、蒜末蘸食。</p><p><img alt="適合夏天吃的海鮮菜譜（這5種適合夏天吃的海鮮美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1532055310676abaaea2799.jpg"/></p><p>5、花蛤</p><p>花蛤價廉物美，滋味也不錯。主要泥沙較多，必須要吐盡泥沙才不會影響口感。</p><p>做法：炒花蛤</p><p>1、花蛤在鹽水中靜養吐沙，滴上幾滴香油會加速花蛤吐沙。</p><p>2、搖晃花蛤，反復沖洗后瀝干水分備用，辣椒、蒜切碎，蔥切蔥花。</p><p>3、熱鍋下油爆香辣椒、蒜末，待油5成熱倒入花蛤翻炒2分鐘，開殼后加料酒、鹽、醬油調味后盛出即可。</p><p><img alt="適合夏天吃的海鮮菜譜（這5種適合夏天吃的海鮮美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/15320553110204ca5a82ff1.jpg"/></p><p>?</p><p>是不是都非常鮮美誘人呢？你在夏天還吃什么美味海鮮呢？歡迎分享交流，祝您好胃口。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！