<span class="answer">導(dǎo)讀</span>想吃牛肉醬不用買(mǎi)，自己在家做，真材實(shí)料零添加，香嫩可口又下飯！在我們生活中各種各樣的肉類食材是比較多的，也有很多人是比較喜歡吃這些肉類食材的，甚至也有一些人....<p>想吃牛肉醬不用買(mǎi)，自己在家做，真材實(shí)料零添加，香嫩可口又下飯！在我們生活中各種各樣的肉類食材是比較多的，也有很多人是比較喜歡吃這些肉類食材的，甚至也有一些人一天不吃肉都覺(jué)得饞的慌，用的食材的種類是比較多的，有豬肉，鴨肉，雞肉，羊肉，牛肉等等，但是在這么多的肉類食材里邊，牛肉也是成為了很多人比較喜歡吃的一個(gè)肉類，牛肉里邊的蛋白質(zhì)以及膳食纖維含量是比較高的，經(jīng)常吃牛肉對(duì)我們身體也有很多的好處，而且牛肉里邊的脂肪含量是比較少，所以也是成為了很多減肥人士一個(gè)首選的肉類了。</p><p><img alt="秘制牛肉醬純手工制作無(wú)添加（想吃牛肉醬不用買(mǎi)）(1)" src="/static/upload/image/20231217/502d140ed4124000a6002191f135ed12.jpg"/></p><p>牛肉在我們生活中的做法也是多種多樣的，可以炒牛肉，也可以燉牛肉，也可以做成牛肉醬，不管哪一種方式也都是比較獨(dú)特的，但是把這些牛肉做成牛肉醬之后，不管拌面條吃或者說(shuō)是在炒菜的過(guò)程中放入一些也都會(huì)讓人覺(jué)得特別的美味，有些時(shí)候我們也會(huì)自己在外邊買(mǎi)上一些牛肉醬，但是實(shí)際上外邊的牛肉醬里邊的添加劑含量是比較多的，經(jīng)常吃對(duì)我們身體也并不太好，所以如果我們有時(shí)間的話，最好還是自己在家嘗試著做牛肉醬吧，那么今天也就給大家分享一個(gè)做牛肉醬的方法。</p><p><img alt="秘制牛肉醬純手工制作無(wú)添加（想吃牛肉醬不用買(mǎi)）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a2b9cae9b9364274ad56dc5e90cc4dc3.jpg"/></p><p>我們需要準(zhǔn)備一些食材，牛肉800克，香菇600克，豆瓣醬100克，花生100克，白芝麻80克，花椒30克，再準(zhǔn)備適量的生姜大蒜。</p><p>1. 我們需要把干香菇用清水浸泡一個(gè)晚上的時(shí)間，這樣也就能夠充分的泡發(fā)，泡發(fā)過(guò)后需要用清水反復(fù)沖洗干凈，因?yàn)樵谙愎缴厦娴碾s質(zhì)是比較多的。把去過(guò)皮的熟花生切成花生碎，生姜大蒜同樣洗干凈之后切成末。</p><p><img alt="秘制牛肉醬純手工制作無(wú)添加（想吃牛肉醬不用買(mǎi)）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4ccbff4c638b4ca7976852dbd0303fe1.jpg"/></p><p>2. 把買(mǎi)回來(lái)的新鮮牛肉放在清水里邊泡一會(huì)兒，這樣也就能夠把牛肉里邊的一些血水和雜質(zhì)泡出來(lái)了，這個(gè)時(shí)候我們需要冷水把牛肉放入鍋里邊焯水一下，焯過(guò)水之后控干水分，再切成牛肉粒或者是牛肉丁，我們也同樣需要把香菇也焯水一下，撈出來(lái)控干水分，再把香菇切成比牛肉粒稍微大一點(diǎn)的香菇丁。</p><p><img alt="秘制牛肉醬純手工制作無(wú)添加（想吃牛肉醬不用買(mǎi)）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1ffe926ce55d49d08d07dc98e81bf7b2.jpg"/></p><p>3. 在鍋里面加入適量的食用油，油溫稍微熱的時(shí)候也就可以放入一小把花椒炸出香味之后把花椒粒撈出來(lái)扔掉，然后在里邊放入適量的生姜大蔥末，把我們剛才已經(jīng)準(zhǔn)備好的牛肉粒，放入里面翻炒一小會(huì)兒的時(shí)間，再倒入半湯勺的料酒，再加入豆瓣醬，半湯勺生抽，半湯勺老抽，一小勺蠔油，一小勺白糖。</p><p><img alt="秘制牛肉醬純手工制作無(wú)添加（想吃牛肉醬不用買(mǎi)）(5)" src="/static/upload/image/20231217/badec1a9afb94c73876e00d1dbd49e90.jpg"/></p><p>4. 再放入香菇丁用小火翻炒10分鐘的時(shí)間，但是在這個(gè)過(guò)程中一定要不停的翻炒，避免出現(xiàn)粘鍋的情況，炒出香味之后，再蓋上蓋子繼續(xù)熬制5分鐘的時(shí)間，如果說(shuō)熬制的過(guò)程中覺(jué)得比較干的時(shí)候，我們也可以加入適量的白開(kāi)水，慢慢的熬制作。最后的時(shí)候再放入花生碎和一些白芝麻翻炒出香味之后就可以把火關(guān)掉了。</p><p><img alt="秘制牛肉醬純手工制作無(wú)添加（想吃牛肉醬不用買(mǎi)）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9a025b2acd9b469e86597763baa864ea.jpg"/></p><p>放涼之后也就可以裝入瓶里邊，放入冰箱里邊冷藏了，那么在吃的時(shí)候也是相當(dāng)?shù)姆奖悖易约鹤龅呐Ｈ忉u的分量是比較足的，里邊的牛肉以及香菇也都是真材實(shí)料，在制作的過(guò)程中沒(méi)有添加任何的添加劑，味道，吃起來(lái)也是特別美味的，如果說(shuō)我們是比較喜歡吃辣的，那么在制作的過(guò)程中也是可以放入一些辣椒。就是用這樣的一個(gè)方法制作出來(lái)的這個(gè)牛肉醬，吃起來(lái)相當(dāng)美味，特別是在飯面條的過(guò)程中，以及吃饅頭的過(guò)程中放入一些也讓人這頓飯變得更加有滋有味，不知道你學(xué)會(huì)了嗎？</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！