<span class="answer">導讀</span>想吃牛肉醬不用買，自己在家做，真材實料零添加，香嫩可口又下飯！在我們生活中各種各樣的肉類食材是比較多的，也有很多人是比較喜歡吃這些肉類食材的，甚至也有一些人....<p>想吃牛肉醬不用買，自己在家做，真材實料零添加，香嫩可口又下飯！在我們生活中各種各樣的肉類食材是比較多的，也有很多人是比較喜歡吃這些肉類食材的，甚至也有一些人一天不吃肉都覺得饞的慌，用的食材的種類是比較多的，有豬肉，鴨肉，雞肉，羊肉，牛肉等等，但是在這么多的肉類食材里邊，牛肉也是成為了很多人比較喜歡吃的一個肉類，牛肉里邊的蛋白質以及膳食纖維含量是比較高的，經常吃牛肉對我們身體也有很多的好處，而且牛肉里邊的脂肪含量是比較少，所以也是成為了很多減肥人士一個首選的肉類了。</p><p><img alt="秘制牛肉醬純手工制作無添加（想吃牛肉醬不用買）(1)" src="/static/upload/image/20231217/502d140ed4124000a6002191f135ed12.jpg"/></p><p>牛肉在我們生活中的做法也是多種多樣的，可以炒牛肉，也可以燉牛肉，也可以做成牛肉醬，不管哪一種方式也都是比較獨特的，但是把這些牛肉做成牛肉醬之后，不管拌面條吃或者說是在炒菜的過程中放入一些也都會讓人覺得特別的美味，有些時候我們也會自己在外邊買上一些牛肉醬，但是實際上外邊的牛肉醬里邊的添加劑含量是比較多的，經常吃對我們身體也并不太好，所以如果我們有時間的話，最好還是自己在家嘗試著做牛肉醬吧，那么今天也就給大家分享一個做牛肉醬的方法。</p><p><img alt="秘制牛肉醬純手工制作無添加（想吃牛肉醬不用買）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a2b9cae9b9364274ad56dc5e90cc4dc3.jpg"/></p><p>我們需要準備一些食材，牛肉800克，香菇600克，豆瓣醬100克，花生100克，白芝麻80克，花椒30克，再準備適量的生姜大蒜。</p><p>1. 我們需要把干香菇用清水浸泡一個晚上的時間，這樣也就能夠充分的泡發，泡發過后需要用清水反復沖洗干凈，因為在香菇上面的雜質是比較多的。把去過皮的熟花生切成花生碎，生姜大蒜同樣洗干凈之后切成末。</p><p><img alt="秘制牛肉醬純手工制作無添加（想吃牛肉醬不用買）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4ccbff4c638b4ca7976852dbd0303fe1.jpg"/></p><p>2. 把買回來的新鮮牛肉放在清水里邊泡一會兒，這樣也就能夠把牛肉里邊的一些血水和雜質泡出來了，這個時候我們需要冷水把牛肉放入鍋里邊焯水一下，焯過水之后控干水分，再切成牛肉粒或者是牛肉丁，我們也同樣需要把香菇也焯水一下，撈出來控干水分，再把香菇切成比牛肉粒稍微大一點的香菇丁。</p><p><img alt="秘制牛肉醬純手工制作無添加（想吃牛肉醬不用買）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1ffe926ce55d49d08d07dc98e81bf7b2.jpg"/></p><p>3. 在鍋里面加入適量的食用油，油溫稍微熱的時候也就可以放入一小把花椒炸出香味之后把花椒粒撈出來扔掉，然后在里邊放入適量的生姜大蔥末，把我們剛才已經準備好的牛肉粒，放入里面翻炒一小會兒的時間，再倒入半湯勺的料酒，再加入豆瓣醬，半湯勺生抽，半湯勺老抽，一小勺蠔油，一小勺白糖。</p><p><img alt="秘制牛肉醬純手工制作無添加（想吃牛肉醬不用買）(5)" src="/static/upload/image/20231217/badec1a9afb94c73876e00d1dbd49e90.jpg"/></p><p>4. 再放入香菇丁用小火翻炒10分鐘的時間，但是在這個過程中一定要不停的翻炒，避免出現粘鍋的情況，炒出香味之后，再蓋上蓋子繼續熬制5分鐘的時間，如果說熬制的過程中覺得比較干的時候，我們也可以加入適量的白開水，慢慢的熬制作。最后的時候再放入花生碎和一些白芝麻翻炒出香味之后就可以把火關掉了。</p><p><img alt="秘制牛肉醬純手工制作無添加（想吃牛肉醬不用買）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9a025b2acd9b469e86597763baa864ea.jpg"/></p><p>放涼之后也就可以裝入瓶里邊，放入冰箱里邊冷藏了，那么在吃的時候也是相當的方便，而且自己做的牛肉醬的分量是比較足的，里邊的牛肉以及香菇也都是真材實料，在制作的過程中沒有添加任何的添加劑，味道，吃起來也是特別美味的，如果說我們是比較喜歡吃辣的，那么在制作的過程中也是可以放入一些辣椒。就是用這樣的一個方法制作出來的這個牛肉醬，吃起來相當美味，特別是在飯面條的過程中，以及吃饅頭的過程中放入一些也讓人這頓飯變得更加有滋有味，不知道你學會了嗎？</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！