<span class="answer">導讀</span>腐竹大家都喜歡吃，腐竹的營養價值也很好，當然也很便宜。我們最經常吃的就是什么腐竹蓋飯，腐竹炒木耳都非常好吃還很下飯，主要就是制作簡單又好吃可口。但是很多人在....<p>腐竹大家都喜歡吃，腐竹的營養價值也很好，當然也很便宜。</p><p>我們最經常吃的就是什么腐竹蓋飯，腐竹炒木耳都非常好吃還很下飯，主要就是制作簡單又好吃可口。但是很多人在家里做經常容易粘鍋，要么就是腐竹做不夠入味，腐竹吃起來比較硬口感不好。</p><p><p></p></p><p>（視頻觀看更詳細）</p><p>今天我們就來做這道非常好吃的腐竹，一款醬汁搞定腐竹入味又好吃，我們炒制的時候腐竹不粘鍋還鮮嫩可口好吃，不知道做什么的時候我們就來做這道簡單好做的肉沫炒腐竹，下飯還下酒，冷吃熱吃都可以哦。</p><p><img alt="腐竹炒肉最簡單的做法（腐竹炒肉末快速做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/484ae825ced34a03be410da7930d071a.jpg"/></p><p><img alt="腐竹炒肉最簡單的做法（腐竹炒肉末快速做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/13a1c2fcbeaa4961aef6a47e9b3f6113.jpg"/></p><p>肉沫炒腐竹準備食材：</p><p>主料：腐竹250克 泡好黑木耳60克 肉沫40克 青紅辣椒各30克</p><p>調料：生抽15克 糖5克 花椒面2克 鹽1克 黃豆醬15克</p><p>配料：蔥段20克 姜片30克 料酒8克</p><p><img alt="腐竹炒肉最簡單的做法（腐竹炒肉末快速做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2d4dbc5576374a9ebae4d1c746832f2e.jpg"/></p><p>第一步</p><p>我們的鍋可以選擇不粘鍋或者鐵鍋，如果是鐵鍋的話我們需要熱鍋涼油慢慢地把鍋制熱，這樣就會起到不粘鍋的效果。</p><p><img alt="腐竹炒肉最簡單的做法（腐竹炒肉末快速做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/df1dfaeed76a49e7a69cd10b4b962566.jpg"/></p><p>我們下入40克的肉沫，需要把肉沫炒香炒酥這樣口感更好。</p><p><img alt="腐竹炒肉最簡單的做法（腐竹炒肉末快速做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e411d26d2934497ba8671170a25d03d7.jpg"/></p><p><img alt="腐竹炒肉最簡單的做法（腐竹炒肉末快速做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/6422cdb0ec964af381f61db32bcf38c5.jpg"/></p><p>然后我們加入料酒主要目的就是去腥增鮮。</p><p><img alt="腐竹炒肉最簡單的做法（腐竹炒肉末快速做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/64cb69db5abd4362a93d436008eb0fbd.jpg"/></p><p><img alt="腐竹炒肉最簡單的做法（腐竹炒肉末快速做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/2d1d66d28fcb48559e2abd26df7fab28.jpg"/></p><p>肉沫再加入少許的黃豆醬，這樣我們的口味更佳獨特，風味更足。</p><p><img alt="腐竹炒肉最簡單的做法（腐竹炒肉末快速做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/2211593143fa4d80883c175d94de6602.jpg"/></p><p>下入姜片適量炒香去腥增香，加入蔥花增香，顏色也會更好看。</p><p><img alt="腐竹炒肉最簡單的做法（腐竹炒肉末快速做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1ac9e30d591d4a0e8a6a94dec0119834.jpg"/></p><p><img alt="腐竹炒肉最簡單的做法（腐竹炒肉末快速做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/a401ba6e096040079618a74ee6253493.jpg"/></p><p><img alt="腐竹炒肉最簡單的做法（腐竹炒肉末快速做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/3a1d812dc97a4ea296232a2bfdc5baf9.jpg"/></p><p>然后我們炒香肉沫后加入泡制好的腐竹一起翻炒。</p><p><img alt="腐竹炒肉最簡單的做法（腐竹炒肉末快速做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/123bff6254ad4fabb40f021b8c36bc25.jpg"/></p><p>再加入泡好的黑木耳，再把我們的醬汁加入中，我們小火翻炒，主要目的就是讓腐竹入味。</p><p><img alt="腐竹炒肉最簡單的做法（腐竹炒肉末快速做法）(14)" src="/static/upload/image/20231217/79355c176fa1434b83ae1b6e264dc045.jpg"/></p><p>最后把我們的青紅辣椒和我們的香菜下入鍋中一起翻炒。</p><p><img alt="腐竹炒肉最簡單的做法（腐竹炒肉末快速做法）(15)" src="/static/upload/image/20231217/c74e73014b3c44928f2085011fd4b885.jpg"/></p><p><img alt="腐竹炒肉最簡單的做法（腐竹炒肉末快速做法）(16)" src="/static/upload/image/20231217/ac57a75619c8495da7b3519a09dead9b.jpg"/></p><p>我們的肉沫炒腐竹就制作完成啦，一看是不是很簡單呢！不知道要做什么的時候我們就可以來做這道菜。</p><p><img alt="腐竹炒肉最簡單的做法（腐竹炒肉末快速做法）(17)" src="/static/upload/image/20231217/3bcad36104c24286b4ce6eb5d70a142c.jpg"/></p><p>我們需要注意幾個關鍵點</p><p>1.我們的腐竹需要買優質餓腐竹，有些質量不好的可能泡不開，所以我們腐竹需要提前泡。</p><p>2.我們的醬汁可以根據個人口味進行微調，我們加入黃豆醬口味更加獨特。</p><p>3.我們炒制的時候使用中小火即可。</p><p><img alt="腐竹炒肉最簡單的做法（腐竹炒肉末快速做法）(18)" src="/static/upload/image/20231217/6d45b8394dad4b70a4f34c208272ff50.jpg"/></p><p>往期美食</p><strong>海蜇絲不要再涼拌吃，2個步驟教你熱炒！海蜇絲入味脆爽</strong><strong>河南燜面地道的做法，面條不粘還入味，想吃隨時做起來</strong><strong>空心菜別再清炒了，這樣加腐乳的空心菜，顏色碧綠，風味獨特</strong>, <span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！