<span class="answer">導讀</span>大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。蔬菜使我們日常飲食中不可或缺的一部分，蔬菜中含有大量人體必須的營養元素，是維生素、植物纖維....<p><strong>大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。</strong></p><p>蔬菜使我們日常飲食中不可或缺的一部分，蔬菜中含有大量人體必須的營養元素，是維生素、植物纖維主要的獲取來源，生在北方的蔬菜基本上逃脫不了亂燉的命運，但是如果遇到什么都吃，而且吃的特別精細的老廣們，那就是別有一番風味了。</p><p><img alt="家常菜各種青菜的做法竅門（青菜怎樣做好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a01eeae8b5c149cdaf4a325f14d53a94.jpg"/></p><p>下面就為大家分享一道廣式白灼青菜的做法，吃起來清淡又不失營養，但是需要注意的是，這道看似非常簡單的菜肴，想要做的好吃，每個步驟可都是非常精細的，精細到焯水的時間都是固定的。</p><p><strong>【白灼青菜】</strong></p><p>1.準備菜心一把，洗凈后在根部劃上兩條，切成四瓣，大蔥白先劃上一刀抽去芯，鋪平后切成細絲，生姜先切成薄片，然后切成細絲。</p><p><img alt="家常菜各種青菜的做法竅門（青菜怎樣做好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5a7407839ec84ec9a7295acb8264de02.jpg"/></p><p>青椒和紅椒，除去里面的籽，也是鋪平后切成細絲，和蔥絲姜絲一樣，都泡在清水里。</p><p><img alt="家常菜各種青菜的做法竅門（青菜怎樣做好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/55abc643967b4d8d9b4a09be1789d2a8.jpg"/></p><p>2.下面，我們焯一下菜芯，鍋里燒開水，放入菜芯，然后放入鹽，目的是為了菜心更翠綠，放入沒有炸過的植物油，這樣可以提高菜心的亮度，焯15秒左右，撈出擺盤。</p><p><img alt="家常菜各種青菜的做法竅門（青菜怎樣做好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/3dd7fde8fcb045ff8e7bda6c08e815fb.jpg"/></p><p>3.鍋里放清水，加入蒸魚豉油，和生抽，比例是1：1：1加一勺白糖化開，燒開后，把湯汁澆在菜心上。</p><p><img alt="家常菜各種青菜的做法竅門（青菜怎樣做好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/db09c83ab0f2441d8ad5a15cdd8023ab.jpg"/></p><p>4.再把蔥絲、姜絲、青紅椒絲鋪在菜心上，鍋里燒熱油，燒7成熱（冒青煙是7成熱）把熱油均勻的澆在菜心上。</p><p><img alt="家常菜各種青菜的做法竅門（青菜怎樣做好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/2b05782bb5f0434e89f697c81aa877e5.jpg"/></p><p>好了這道簡單又美味的清淡營養菜就做好了，喜歡的朋友趕緊試一下吧，這道菜是經過改良的，因為很多北方的朋友試吃不習慣廣式菜肴的，所以就綜合了一下。</p><p><strong>我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！