<span class="answer">導讀</span>天堂話：云浮市有好多種類嘅腸粉，最出名嘅要數產于云城河口嘅河口腸粉。市面上嘅云浮腸粉一般都系河口腸粉。今日，我要同大家介紹云浮市另一種腸粉，嗰個就系新興縣嘅....<p><strong>天堂話：</strong>云浮市有好多種類嘅腸粉，最出名嘅要數產于云城河口嘅河口腸粉。市面上嘅云浮腸粉一般都系河口腸粉。今日，我要同大家介紹云浮市另一種腸粉，嗰個就系新興縣嘅天堂腸粉。</p><p><strong>普通話</strong>：云浮市有很多種腸粉，最出名的要數產于云城河口的河口腸粉，市面上的云浮腸粉一般都是河口腸粉。今天，我要給大家介紹云浮市另一種腸粉，那就是新興縣的天堂腸粉。</p><p><img alt="閩南地道腸粉（方言與美食之新興天堂腸粉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/152709153518593e00b88c1.jpg"/></p><p><strong>天堂話：</strong>天堂腸粉，顧名思義就系產自新興縣天堂鎮嘅腸粉。同其他以嫩滑為特點嘅廣式腸粉唔同，新興天堂嘅腸粉以爽脆取勝，熱食凍食都可，而且里頭系冇餡嘅，而是配肉食，或者比啲豉油熟油，有啲人鐘意加啲辣椒，和味！從前，天堂腸粉最傳統最受人歡迎嘅莫過于狗肉腸粉，舊時一碟狗肉腸粉就系新興人最大眾嘅早餐。但隨住時代嘅發展，年輕一代已經少人食狗肉啦，都系配豬雜、牛腩食嘅多。</p><p><strong>天堂話：</strong>天堂腸粉嘅做法類似于沙河粉，但為休保持口感，天堂腸粉嘅米漿水分更多，而且唔系直接倒在個箕上高，而系先倒才塊白布，再放上個箕蒸熟。蒸熟休之后，介開佢，卷起來就裝得碟了。由于天堂腸粉系冇餡嘅，將肉料或者豉油熟油瀨才上高就食得啦。</p><p><strong>普通話</strong>：天堂腸粉的做法類似于沙河粉，但為了保持口感，天堂腸粉的米漿水分更多，而且不是直接倒在圓簸箕上蒸熟。蒸熟之后，分割開卷起來就可以裝碟了。由于天堂腸粉是沒有餡料的，將肉料或者豉油熟油淋在上邊就能吃了。</p><p><img alt="閩南地道腸粉（方言與美食之新興天堂腸粉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1527091535111b743917fe0.jpg"/></p><p><strong>天堂話：</strong>腸粉幾時都可以食，多當宵夜、早餐食，由于布拉嘅工序比較繁瑣，所以有時候會供不應求。除休腸粉，天堂鎮仲有好多種美食，譬如話清水扣肉啦、煎釀三寶啦、炒牛雜啦，都系新興人民嘅家常美味。</p><p><strong>普通話</strong>：腸粉什么時候都可以吃，多當宵夜、早餐吃，由于布拉的工序比較繁瑣，所以有時候會供不應求。除了腸粉，天堂鎮還有好多種類的美食，譬如說清水扣肉、煎釀三寶、炒牛雜等，都是新興人民的家常美味。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！