<span class="answer">導讀</span>早起忙碌沒太多的時間吃飯，胃口也沒有完全被打開。這時候就特別希望能做出快手的營養早餐來。時間是越短越好。今兒個我就來做一道快手早餐餅，是兩個人的量。如果能前....<p><img alt="怎樣用電餅鐺做雞蛋餅（雞蛋里加了它美味又營養）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>早起忙碌沒太多的時間吃飯，胃口也沒有完全被打開。這時候就特別希望能做出快手的營養早餐來。時間是越短越好。</p><p>今兒個我就來做一道快手早餐餅，是兩個人的量。如果能前一天晚上預約個粥，早上就輕松多了。</p><p>我習慣叫它雞蛋胡蘿卜餅，卻不想它還有另外一個名字——雞蛋胡蘿卜厚蛋燒。</p><p>厚蛋燒是指攤一張雞蛋餅卷起來，繼續倒蛋液，繼續卷，最后成一張蛋餅卷。其蛋香濃厚，美味可口。我給它改良了一下，使它介于厚蛋燒和雞蛋餅之間。</p><p>我把它進行了一點改良，使其介于厚蛋燒和雞蛋餅之間。</p><p>材料：雞蛋4個，面粉60克，清水適量，胡蘿卜半根，鹽少許，植物油少許，丘比凱撒沙拉汁適量</p><p>制作過程：</p><p>1. 材料準備好；</p><p><img alt="怎樣用電餅鐺做雞蛋餅（雞蛋里加了它美味又營養）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2. 雞蛋打入盆中，根據口味加入適量的鹽；</p><p><img alt="怎樣用電餅鐺做雞蛋餅（雞蛋里加了它美味又營養）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3. 打散后加入面粉，面粉量可多可少，再加入適量的清水；</p><p><img alt="怎樣用電餅鐺做雞蛋餅（雞蛋里加了它美味又營養）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4. 面疙瘩可以用筷子快速打勻，剩下的一些小顆粒可以用勺子背面碾一下；</p><p><img alt="怎樣用電餅鐺做雞蛋餅（雞蛋里加了它美味又營養）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5. 胡蘿卜用擦絲器擦成絲，再用刀切幾下變短點兒；</p><p><img alt="怎樣用電餅鐺做雞蛋餅（雞蛋里加了它美味又營養）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6. 胡蘿卜絲入雞蛋面糊中，用勺子舀起能順暢地流下來，請注意是流下來而不是滴下來；</p><p><img alt="怎樣用電餅鐺做雞蛋餅（雞蛋里加了它美味又營養）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>7. 電餅鐺通電，用刷子在底盤上輕刷一層油，將一半的雞蛋面糊液倒在底盤內，盡量一樣薄厚；</p><p><img alt="怎樣用電餅鐺做雞蛋餅（雞蛋里加了它美味又營養）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>8. 趁著蛋液未完全凝固，用木鏟協助將餅從一端向另一端卷起；</p><p><img alt="怎樣用電餅鐺做雞蛋餅（雞蛋里加了它美味又營養）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>9. 卷好的餅靠在餅鐺的一端；</p><p><img alt="怎樣用電餅鐺做雞蛋餅（雞蛋里加了它美味又營養）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>10. 將剩下的蛋糊液倒在底盤內；</p><p><img alt="怎樣用電餅鐺做雞蛋餅（雞蛋里加了它美味又營養）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>11. 表面未凝固時，將剛才的雞蛋卷挪到起始這一側，將餅卷起向另一側；</p><p><img alt="怎樣用電餅鐺做雞蛋餅（雞蛋里加了它美味又營養）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>12. 一個完整的雞蛋餅做好了，放在餅鐺上滾動幾次，使內部完全成熟；</p><p><img alt="怎樣用電餅鐺做雞蛋餅（雞蛋里加了它美味又營養）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>13. 切塊擺盤。</p><p><img alt="怎樣用電餅鐺做雞蛋餅（雞蛋里加了它美味又營養）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>還可以淋上沙拉汁或者番茄醬，更添風味。</p><p><img alt="怎樣用電餅鐺做雞蛋餅（雞蛋里加了它美味又營養）(15)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="怎樣用電餅鐺做雞蛋餅（雞蛋里加了它美味又營養）(16)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>小貼士：</p><p>1. 面粉量可多可少，那么清水量也可以隨之變化，因為要卷成卷，所以雞蛋糊不能太稠，否則不易卷起來，只能成餅子狀。用勺子舀起面糊，能順暢地流下來的狀態最好；</p><p>2. 一定要趁表面的蛋液還未完全凝固時就卷起來，這樣能很好的貼合在一起；</p><p>3. 不用擔心內部不熟，卷好的雞蛋卷在餅鐺中多滾動幾次，就能受熱均勻，內部完全熟了。</p><p><img alt="怎樣用電餅鐺做雞蛋餅（雞蛋里加了它美味又營養）(17)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="怎樣用電餅鐺做雞蛋餅（雞蛋里加了它美味又營養）(18)" src="/static/upload/image/20231217/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！