<span class="answer">導(dǎo)讀</span>文/天宮科普1.你知道法國(guó)頂級(jí)美食，鵝肝的制作過(guò)程有多殘忍嗎？從鵝出生的那一刻起，就注定了其悲慘的一生，今天我們來(lái)看下，鵝肝到底是怎么制成的。或許看到最后，....<p>文/天宮科普</p><p><strong>1.你知道法國(guó)頂級(jí)美食，鵝肝的制作過(guò)程有多殘忍嗎？</strong></p><p><img alt="法國(guó)鵝肝最正宗的吃法（你知道法國(guó)頂級(jí)美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2cf1fbb8198549138031447b55183b3b.jpg"/></p><p>從鵝出生的那一刻起，就注定了其悲慘的一生，今天我們來(lái)看下，鵝肝到底是怎么制成的。</p><p>或許看到最后，你再也不敢吃鵝肝了。</p><p><img alt="法國(guó)鵝肝最正宗的吃法（你知道法國(guó)頂級(jí)美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1892887977924482aa9e9e04f9c5a210.jpg"/></p><p>提到法國(guó)美食，肯定有鵝肝的一席之地，鵝肝價(jià)格十分昂貴，它和魚(yú)子醬，松露并列為歐洲三大美食。</p><p>其細(xì)膩且鮮美的口感，深受上流人士的喜愛(ài)，但同時(shí)，它也被列為世界上最殘忍的美食之一。</p><p><img alt="法國(guó)鵝肝最正宗的吃法（你知道法國(guó)頂級(jí)美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/bbcfe31ec86743dea9af6b5d7d3ad0e0.jpg"/></p><p>因?yàn)檎Ｇ闆r下，一只鵝只能取出600克到700克的鵝肝，這對(duì)于供不應(yīng)求的鵝肝市場(chǎng)來(lái)說(shuō)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。</p><p><img alt="法國(guó)鵝肝最正宗的吃法（你知道法國(guó)頂級(jí)美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/beefd2cf4e72493cbec6ac177991e9d0.jpg"/></p><p>為了能讓鵝肝快速生長(zhǎng)，達(dá)到正常鵝肝的十倍大，人們對(duì)鵝實(shí)施了以下殘忍的行徑。</p><p>剛出生的小鵝還不知道自己今后的命運(yùn)，每天在野外自由嬉戲打鬧，三個(gè)月之后，這些小鵝就會(huì)被抓進(jìn)鵝肝工廠。</p><p><img alt="法國(guó)鵝肝最正宗的吃法（你知道法國(guó)頂級(jí)美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2036700a6af04a06b96e4ff181e65170.jpg"/></p><p>然后固定在一個(gè)個(gè)相鄰的小籠子里，由于空間狹小，這些鵝只能探出腦袋和脖子，身體無(wú)法自由活動(dòng)。</p><p>而這樣做是為了訓(xùn)練小鵝們頸部的肌肉，使得更加強(qiáng)勁有力，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的訓(xùn)練，就可以進(jìn)行下一步：灌食。</p><p><img alt="法國(guó)鵝肝最正宗的吃法（你知道法國(guó)頂級(jí)美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/23244e8d1a2f45a0a326cf9b9825afdc.jpg"/></p><p>工人們一只手抓著鵝的脖子，另一只手將長(zhǎng)達(dá)20-30厘米的長(zhǎng)管直接插入鵝的喉嚨深處，接著啟動(dòng)喂食器。</p><p>可以看到大量的飼料被強(qiáng)行送到鵝的胃里，把鵝的胃部撐大，短短幾秒鐘的時(shí)間。</p><p><img alt="法國(guó)鵝肝最正宗的吃法（你知道法國(guó)頂級(jí)美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/5e680f280f86453e92eceb484012c8b6.jpg"/></p><p>每只鵝都被灌下好幾斤的飼料，可怕的是，早上的飼料還沒(méi)完全消化，下午工人又抓著鵝的脖子繼續(xù)灌食。</p><p>這種強(qiáng)行喂食的方式，讓鵝非常痛苦，但更殘忍的還在后頭。</p><p><strong>2.為了讓鵝肝口感更好，你知道工人都在里面加了什么東西嗎？</strong></p><p><img alt="法國(guó)鵝肝最正宗的吃法（你知道法國(guó)頂級(jí)美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/7449dc342d094fed8418c5e30e7a1517.jpg"/></p><p>除了每天定時(shí)定量給鵝灌入食物，他們還會(huì)刻意減少飼料中的鈣含量，沒(méi)有了鈣物質(zhì)的補(bǔ)充。</p><p>久而久之，鵝的骨頭就會(huì)逐漸發(fā)育不良，甚至連站立都很困難，只能乖乖趴在籠子里等待下一次喂食。</p><p>除此之外，他們還會(huì)在飼料里添加大量的玉米粒，因?yàn)橛衩椎膲A含量比較低，這樣鵝能長(zhǎng)得更快，鵝肝的脂肪量也會(huì)更高。</p><p><img alt="法國(guó)鵝肝最正宗的吃法（你知道法國(guó)頂級(jí)美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/c43d3949fd5d4776a9eff0ece24a50bd.jpg"/></p><p>漸漸的，鵝也似乎接受了這種命運(yùn)，每天任由工人將喂食管強(qiáng)行插入它們的喉嚨中，就像一個(gè)個(gè)為生產(chǎn)鵝肝而存在的生長(zhǎng)機(jī)器。</p><p>由于長(zhǎng)期受到喂食器不斷進(jìn)出的刺激，不少鵝的喉嚨和食道已經(jīng)受損，甚至潰爛流膿，導(dǎo)致食道變得狹窄。</p><p><img alt="法國(guó)鵝肝最正宗的吃法（你知道法國(guó)頂級(jí)美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/3dc70a3c2bf340f88ccad3351da6b0b7.jpg"/></p><p>這意味著，已經(jīng)無(wú)法對(duì)鵝強(qiáng)行灌食，一個(gè)月之后，鵝的脂肪肝已經(jīng)足夠成熟，其重量是正常鵝肝的七倍之多。</p><p>由于每天受到非人的對(duì)待，小鵝個(gè)個(gè)都變得萎靡不振，身體也變得非常虛弱。</p><p><img alt="法國(guó)鵝肝最正宗的吃法（你知道法國(guó)頂級(jí)美食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/10578656686f42fb88d6f7b216c6d0ee.jpg"/></p><p>還有一些鵝因?yàn)槠鞴倨屏讯溃驗(yàn)檫^(guò)大的鵝肝會(huì)壓迫鵝的器官，產(chǎn)生強(qiáng)烈的痛感。</p><p>使得鵝的身體和心理都遭受極大的壓力與折磨，這個(gè)時(shí)候，工人會(huì)將鵝從籠子里抓出來(lái)，一同送到宰殺工廠。</p><p><img alt="法國(guó)鵝肝最正宗的吃法（你知道法國(guó)頂級(jí)美食）(12)" src="/static/upload/image/20231217/54dca45d836d4ec0806807250d35b448.jpg"/></p><p>先將鵝殺掉去毛，趁著鵝還有體溫，趕緊把鵝肝小心翼翼的剖開(kāi)取出，這個(gè)過(guò)程很考驗(yàn)工人的刀工。</p><p>因?yàn)橹挥型昝赖涅Z肝才能賣(mài)出高價(jià)，破碎的鵝肝只能做成鵝肝醬低價(jià)售賣(mài)。</p><p><strong>3.你知道高檔餐廳的鵝肝是從哪里來(lái)的嗎？除了鵝肝之外，鵝的其他部位都去哪了？</strong></p><p><img alt="法國(guó)鵝肝最正宗的吃法（你知道法國(guó)頂級(jí)美食）(13)" src="/static/upload/image/20231217/6be0ad0db235466ba5fc4efb8316885a.jpg"/></p><p>流水線上的工人，會(huì)將這些新鮮取出的鵝肝用清水清洗干凈，然后放在下方的盒子里，隨著傳送帶來(lái)到下一個(gè)車(chē)間。</p><p>可以看到，每個(gè)鵝肝都非常大，平均都有兩斤重，這些鵝肝會(huì)滑落在這個(gè)槽內(nèi)。</p><p><img alt="法國(guó)鵝肝最正宗的吃法（你知道法國(guó)頂級(jí)美食）(14)" src="/static/upload/image/20231217/cb644005c6474460bc8ad9e096c25a7b.jpg"/></p><p>接著工人會(huì)將鵝肝密封包裝，然后冷凍起來(lái)，下一步，鵝肝就會(huì)被運(yùn)送到世界各地的高檔餐廳，制成各種美食。</p><p><img alt="法國(guó)鵝肝最正宗的吃法（你知道法國(guó)頂級(jí)美食）(15)" src="/static/upload/image/20231217/8e4990e8a18f4184965f6612a6f840a7.jpg"/></p><p>而這種昂貴的頂級(jí)食物，也就富人能吃得起了，除了取出鵝肝外，鵝的其他部位也不能浪費(fèi)。</p><p>工人將鵝的身體套在傳送帶的桿子上，并使用刀具進(jìn)行切割，每一道順序分工明確。</p><p><img alt="法國(guó)鵝肝最正宗的吃法（你知道法國(guó)頂級(jí)美食）(16)" src="/static/upload/image/20231217/5a261c02e4104406ad5caf563c42b9d2.jpg"/></p><p>后面的工人將鵝腿從身體上割掉，接著就是鵝翅和鵝肉，這些都會(huì)被獨(dú)立冷凍保存。</p><p>就連骨架子都可以利用起來(lái)，最后分類統(tǒng)一儲(chǔ)存，再送到各大超市和商店。</p><p><img alt="法國(guó)鵝肝最正宗的吃法（你知道法國(guó)頂級(jí)美食）(17)" src="/static/upload/image/20231217/3941f1057b67485fa199e9184480f2ad.jpg"/></p><p>除了這些肉之外，鵝身上的毛也會(huì)被送到羽絨加工廠，經(jīng)過(guò)清洗，烘干，消毒等一系列步驟，最后將鵝毛制成羽絨被。</p><p>我們?cè)倩剡^(guò)頭說(shuō)下鵝肝，一道美味的鵝肝背后，就是一只鵝悲慘的一生。</p><p><img alt="法國(guó)鵝肝最正宗的吃法（你知道法國(guó)頂級(jí)美食）(18)" src="/static/upload/image/20231217/26511f1fd5e7483088b644d93c2491b5.jpg"/></p><p>雖然鵝肝口感美味，但是長(zhǎng)期食用鵝肝，容易導(dǎo)致膽固醇過(guò)高，對(duì)人的身體健康也會(huì)帶來(lái)一定的影響。</p><p>而且為了一道美食，如此殘忍對(duì)待鵝，確實(shí)有些不人道，為此紐約市曾通過(guò)一項(xiàng)法案。</p><p><img alt="法國(guó)鵝肝最正宗的吃法（你知道法國(guó)頂級(jí)美食）(19)" src="/static/upload/image/20231217/e42e0001b2f44989bbcf7ba08d273ec7.jpg"/></p><p>為了對(duì)鵝進(jìn)行保護(hù)，嚴(yán)禁采用極端手段獲得鵝肝，該市宣布，禁止任何餐廳和飯店制作鵝肝。</p><p>一旦發(fā)現(xiàn)，將處罰2000美元，看到鵝肝生產(chǎn)的殘忍過(guò)程，你還忍心吃嗎？你覺(jué)得鵝肝應(yīng)該在菜單上取消嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！